أفضل وصفة خوخ الإسكافي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • الإسكافي الفاكهة

إسكافي خوخ سماوي يمكن صنعه إما من الخوخ المعلب أو الطازج. يعد الخوخ الطازج رائعًا للاستخدام عندما يكون في الموسم. قدميها دافئة مع الكاسترد أو آيس كريم الفانيليا أو الكريمة للحصول على بودرة جميلة.

311 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 18

  • 2 (420 جم) خوخ مقطع إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • رشة قرفة مطحونة
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 120 مل ماء
  • 250 مل حليب
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • رشة ملح
  • 110 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. في وعاء كبير ، اخلطي شرائح الخوخ مع العصير ، 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ، رشة قرفة ورشة جوزة الطيب. يذوب دقيق الذرة في الماء ، ثم يحرك مع خليط الخوخ. اجلس جانبا.
  2. في وعاء آخر ، اخلطي الحليب والسكر والدقيق والبيكنج بودر والملح. يخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا - سيكون الخليط رقيقًا.
  3. تُذوّب 110 غ من الزبدة في صينية خبز 20 × 30 سم. يُسكب الخليط فوق الزبدة المذابة. ضعي الخوخ بالملعقة فوق الخليط. نرش القرفة وجوزة الطيب على الوجه.
  4. تُخبز في فرن مُسخن لمدة ساعة ، أو حتى تخرج السكين نظيفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(338)

المراجعات باللغة الإنجليزية (268)

رطب جدًا ولم ينضج على الإطلاق ، رغم أنه ظل في الفرن لمدة ساعة ونصف. يوجد فقط قشرة رقيقة من الكعك في الأعلى تطفو فوق الصلصة. مهما كانت النكهة جميلة ، لا تبدو مثل الصورة أعلاه - 30 يونيو 2013

بواسطة راشيل فيتشيت

حلو جدا ، رطب ، كثير العصير ، ولذيذ فقط. التعليمات في الوصفة لا تنص على صب محتويات الوعاء مع الخوخ على "العجينة" ، بل نصب الخوخ على العجين. لذلك ، لا تصب كل السائل من هذا الوعاء على العجين الخاص بك ... وإلا فسوف تتسرب. عندما تقوم "بملعقة" شيئًا ما ، من المفترض أن تترك السائل وراءك. هذا هو تذوق الإسكافي المثالي. - 15 أغسطس 2002

بواسطة MsTish

سيكون هذا بالتأكيد الإسكافي الخوخ الذي أصنعه من الآن فصاعدًا! على الرغم من أنني قمت ببعض التغييرات. أولاً ، أضفت أكثر من قليل من القرفة وجوزة الطيب إلى مزيج الخوخ - حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من كل منهما. بعد ذلك ، أضفت أيضًا حوالي 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا إلى الخليط. ولمكافحة زيادة العصارة ، استبدلت نشا الذرة بستة ملاعق كبيرة من الدقيق. بعد ذلك ، تناولت ما يقرب من نصف كوب من سائل خليط الخوخ. مفتاح آخر هو السماح للإسكافي بأن "يستقر" بعد أن يخرج من الفرن. فقط اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة للسماح للعصائر بالتكاثف. لذيذ! -28 نوفمبر 2005


أفضل وصفة خوخ الإسكافي (مصنوعة من اللبن)

الصورة: Iris O & # 8217Brien

هذه وصفة محدّثة & # 8220one Cup cobbler & # 8221.

أولئك منا ممن يبلغون من العمر 50 عامًا أو أكثر يعرفون جميعًا تقريبًا "إسكافي ذو فنجان واحد" أو "فنجان فنجان فنجان". إنها وصفة قديمة وبسيطة. تتطلب الوصفة الأساسية كوبًا من الدقيق وكوبًا من السكر وكوبًا من الحليب. كان هناك قطعة من الزبدة ثم الفاكهة. في الماضي ، كانت معظم الوصفات تستخدم الفاكهة المعلبة ، لكننا نعرف أفضل اليوم. من الأفضل دائمًا تناول الفاكهة الطازجة تليها المجمدة إذا لزم الأمر.

كوب واحد من الإسكافي

على الرغم من أن الإسكافي "فنجان فنجان فنجان" كان جيدًا ، إلا أن بعض التعديلات جعلته أفضل. أولاً ، يتم استخدام الفاكهة الطازجة عندما يكون ذلك ممكنًا ، تليها الفاكهة المجمدة. الفاكهة المعلبة هي أمر محظور بالنسبة لمعظم الطهاة المعاصرين. يعد عصير الليمون وقشره تحديثًا آخر ، حيث يضيف القليل من الحمض الذي يكمل النكهة. اللبن هو التحديث المفضل لدي للوصفة القديمة (والتي كانت تتطلب الحليب العادي أو الحليب الحلو حسب عمرك). حليب الزبدة الغني المنعش يجعل قشرة الإسكافي اللذيذة أكثر بكثير.

الخوخ الطازج يجعل أفضل الخوخ الإسكافي.

يمكن مقارنتها بالخوخ الطازج الناضج. عند اختيار الخوخ الطازج للإسكافي ، أحب اختيار الخوخ الذي يخضع للضغط ويكون جاهزًا للأكل. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للوصول إلى خوخ مقاطعة تشيلتون ، فأنت على استعداد للحصول على علاج خوخي.

الصورة: Iris O & # 8217Brien

كيفية تقشير الخوخ بشكل مثالي وسهل (بدون لوح تقطيع).

تقشير الخوخ سهل للغاية إذا كنت تعرف خدعة بسيطة. أشرح هذه التقنية في مقطع فيديو قصير أدناه. بمجرد أن تتعلم كيفية القيام بذلك ، ستكون & # 8217 محترفًا لتقشير الخوخ.

استخدم الدقيق البديل في هذا الإسكافي.

إذا لم يكن لديك & # 8217t دقيقًا ذاتي الرفع ، فيمكنك استخدام الدقيق العادي لجميع الأغراض. إذا كنت تستخدم عاديًا ، فقط أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز + 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثم ارمها لمزجها. يمكن أيضًا صنع قشرة الإسكافي من دقيق خالٍ من الغلوتين لجميع الأغراض. يمكنك أيضًا استخدام 1/2 كوب دقيق القمح الكامل و 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.

كيف تخزن بقايا الخوخ الإسكافي؟

لأن هذا الإسكافي يحتوي على اللبن الخاثر ، أقوم دائمًا بتبريد بقايا الطعام. هناك العديد من الطهاة الذين يتركون الإسكافي بالخارج حتى لو كان يحتوي على اللبن (أو الحليب) ، وأعتقد أن هذا ربما يكون آمنًا تمامًا. أنا فقط أخطئ في جانب الحذر. نظرًا لأن الإسكافي يعاد تسخينه بشكل جميل ، فإن تبريده لا يؤثر سلبًا عليه.

أفضل طبق خبز للإسكافي.

استبدل الخوخ بالفواكه الأخرى في هذا الإسكافي.

يمكنك استبدال 4 أكواب من أي نوع من الفاكهة بالتوت. يعمل التوت والكرز بشكل جميل في هذه الوصفة. إذا كنت تريد أن ترى كم يمكن أن يكون هذا جميلًا ولذيذًا باستخدام فواكه أخرى ، فإليك أفضل نسخة من وصفة الإسكافي الكرز. إنه ببساطة رائع!

الآيس كريم الفانيليا فول؟ نعم من فضلك!

الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجعل أي إسكافي أفضل هو آيس كريم الفانيليا. علامتي التجارية المفضلة التي اشتريتها من المتجر هي Bryer & # 8217s Natural Vanilla. أيس كريم الفانيليا المفضل لدي هو وصفة والد زوجتي و # 8217s هنا. إنه لذيذ جدًا ولا يحتاج إلى بيض أو كاسترد. أعتقد أن مذاقه مثل حلم Chick-Fil-A ice :-)

وآمل أن تستمتع هذه الوصفة. إذا قمت بذلك ، فالرجاء ترك أي أفكار أو تعديلات أو اقتراحات في التعليقات أدناه. كالعادة ، شكرا جزيلا لزيارتكم. كن مباركا وابقى ذكيا.


ما هو الخوخ الإسكافي

إسكافي الخوخ يشبه فطيرة بدون قشرة! يمكنك عادة العثور على كومبوت الفاكهة الحلوة كقاعدة مع البسكويت المخبوزات في الأعلى. عادة ما يكون أفضل إسكافي الخوخ:

  • شراب حلو ولاذع
  • خوخ ناعم ولكن ليس هشًا أو صلبًا
  • نشاء الذرة يثخن الشراب
  • بسكويت قشاري ، متفتت ، طري
  • ليس هشًا جدًا ولا غير مطهو جيدًا
  • صلصة لذيذة
  • بسكويت بالزبدة

وصفة دقيق الشوفان والخوخ الإسكافي

هذه الوصفة سهلة الإسكافي بالخوخ هي الخيار الأمثل لتحلية لمدة أسبوع. هذه الوصفة سهلة للغاية ولا تتطلب سوى حفنة من المكونات البسيطة. الشوفان محلي الصنع حلو ومرضي. إنها الطبقة المثالية لحشوة الخوخ. يأتي هذا الإسكافي المخبوز بالفرن بشكل مثالي في كل مرة ، ولن تضطر حتى إلى بذل الكثير من الجهد في الخبز.

مكونات

  • 4 أكواب خوخ في شراب خفيف ، مصفاة
  • 1 كوب شوفان عتيق
  • 1/2 كوب سكر بني معبأ
  • 1/4 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف
  • 1/4 كوب زبدة مجمدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أحب أنك اخترت وضع التفاح ودقيق الشوفان معًا في هذه الوصفة. لا يهمني ما تسميه لأنه يبدو لذيذًا. أنا متأكد من أننا سنجد هذه وصفة رائعة لقضاء يوم سريع. يمكننا المشي بعد العشاء وتناول القليل من هذه الحلوى مع بعض الآيس كريم. يبدو لي أنها أمسية جميلة.

هذا يبدو جيدًا حقًا. أود أن أسمي هذا مقرمشًا بدلاً من الإسكافي. تختلف طبقة الشوفان عن طبقة الكيك التقليدية.

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

3 كرات أوريو سهلة للغاية

تتميز كرات Oreo المكونة من 3 مكونات سهلة السخرية بالبساطة لدرجة أنك لن تصدق أنك لم تصنعها من قبل. بثلاث كرات بسيطة وخفيفة شاهد المزيد تابع القراءة: "كرات أوريو سهلة للغاية بثلاث مكونات"

ما الحار

وصفاتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟
  • احفظ كل وصفاتك المفضلة
  • أضف ملاحظات شخصية
  • قم بالإشارة بسرعة إلى وصفاتك

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول بأحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت تريد إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر على زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يجوز لك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل تمامًا لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والمسؤوليات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الخطية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متنوع. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل ومسجل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. على سبيل المثال:

  • الصور التي تبرز ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • صور تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط للصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


كيفية صنع الإسكافي الخوخ محلي الصنع:

تحضير الخوخ سوف تستخدم. يمكنك استخدام الخوخ الطازج أو المعلب أو المجمد. لدي ملاحظات حول كيفية استخدام كل هذه.

أضف الخوخ إلى طبق الخبز، عادةً ما أستخدم طبق خبز مستطيل 3 كيو تي ، يبلغ قياسه 8 & # 21510. لقد استخدمت أيضًا طبق فطيرة عميق ، لكن في بعض الأحيان ينسكب على الحافة ، لذا تأكد من وضع ورقة ملف تعريف الارتباط تحتها. يمكنك أيضًا استخدام طبق 9 & # 21513 ، لكن ضع في اعتبارك أن وقت الخبز قد يكون أقل لأن الإسكافي سيكون أرق قليلاً.

تحلية الخوخ: أضيفي السكر وعصير الليمون إلى الخوخ وقلبي حوله.

خبز الخوخ الطازج لمساعدتهم على التليين.

اصنع الخليط الإسكافي بينما الخوخ يخبز.

ملعقة تتصدر الإسكافي على الخوخ ، تنتشر. لا حاجة لجعله مثاليًا ، نريد مظهرًا وعرًا مرصوفًا بالحصى ، ولهذا السبب يطلق عليه & # 8217s الإسكافي.

خبز لمدة 35-50 دقيقة ، اعتمادًا على نوع الخوخ الذي تستخدمه (طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا) مزيد من المعلومات في بطاقة الوصفة أدناه.


قائمة المكونات

كما هو الحال دائمًا قبل أن نبدأ في خبز أي شيء نحتاج إلى قائمة بالمكونات.

3-7 حبات خوخ طازج مغسول ومقطع إلى شرائح

-1 ملعقة صغيرة منكه فانيليا

- 1/2 كوب سكر ، لأنك لا تريده أن يكون حلوًا جدًا. يمكنك إضافة المزيد من السكر إذا كان ذلك & rsquos الذي تفضله.


يشبه تخزين Bisquick Peach Cobbler تخزين أي فطيرة فواكه أخرى. من المهم تخزين الإسكافي في الثلاجة. لتخزين الإسكافي في الثلاجة ، تأكد من لف المقلاة بالبلاستيك أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. هذا للحفاظ على الهواء والرطوبة بعيدًا عن الإسكافي. عند تخزين الإسكافي تأكد من تبريده تمامًا وفي درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بلف Bisquick Peach Cobbler قبل أن يتم تبريده ، فسوف يتم احتجاز الرطوبة في الغلاف البلاستيكي ، مما يترك قشرة منديّة.

ستبقى معظم حلويات الفاكهة مثل فطائر الفاكهة وإسكافي الفاكهة ، بما في ذلك مقلاة الخوخ الإسكافي ، جيدة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. إذا لم يؤكل الإسكافي في غضون أيام قليلة ، ففكر في تجميد الإسكافي على الفور ، بعد خفض الكمية التي ستأكلها.


تعليقات

سيكون من المفيد أن تعرف أين تذهب القياسات. لتحضير القشرة ، لم & # 8217 t تحديد ما إذا كان هناك 3/4 كوب من السكر أو ملعقتين كبيرتين. لديك بالفعل فرصة 50/50 لتدمير كل شيء. أنا & # 8217m لست خبازًا مدى الحياة ، أنا & # 8217m مبتدئ. لذلك سيكون من الرائع لو كان هناك المزيد من التوضيح.

يتم تكسير المكونات بواسطة قشرة فطيرة زبدانية ثم حشوة الخوخ.

تابع الفيديو & # 8230 ستساعدك & # 8230 ، لقد أعطتك بالفعل مكونات قشرة الفطيرة أولاً ثم حشوة الإسكافي & # 8230

مرحباً مونيك ، أنا حريصة على تجربة هذه الوصفة ، لكن لدي سؤال. أحد مكونات القشرة مدرج في 8 أونصات. (1 عصا) زبدة. حيث أعيش ، تُباع الزبدة بـ 16 أونصة. عبوات تحتوي على أربع (4) أعواد ، بحيث تكون كل عود أربع أونصات فقط. هل من المفترض أن أستخدم قطعتين من الزبدة يبلغ مجموعهما ثمانية أونصات؟ أم أن الرقم 8 خطأ مطبعي ، لذلك هناك حاجة إلى عصا واحدة من أربع أونصات من الزبدة؟ شكرا لكم مقدما للتوضيح.

تتطلب الوصفة 8 أوقية أو عصا واحدة ، لذا إذا اشتريت 4 أوقية ، استخدم 2

& # 8217s خطأ مطبعي. يجب عليك استخدام 4 أونصات / 1 عصا فقط. وصفة القشرة شائعة جدًا في قشور الفطيرة المزدوجة ودائمًا ما يكون كوبًا من الدهون (8 أونصات) إلى 2.5 كوب دقيق ، أو تناول بضع ملاعق كبيرة.

أخيرا! إسكافي حقيقي من الخوخ الجنوبي مثلما شاهدت جدتي تصنع. صُنع الإسكافيون الحقيقيون بهذه الطريقة ، بقشرة زبدانية ، وليس خليطًا حلوًا. شكرا لك على صفة عظيمة!

المفضل لدي هو الذهاب إلى الوصفة للحصول على قشرة زبدانية سهلة ومناسبة تمامًا! هذا الإسكافي / الفطيرة لذيذة للغاية ومن السهل جدًا صنعها. شكرا لموقعك وصفات سهلة ولذيذة! دعهم يأتون!

*** اقتراح الزواج *** لطالما تلقيت مجاملات على كل طبق تم إعداده باستخدام الوصفات الموجودة على هذا الموقع ، لكن هذا الكابتش الخوخ كان مذهلاً للغاية لم أستطع أن أصدق أنني صنعته ولم يكن بإمكانه & # 8217t مساعدة نفسه! ** إخلاء المسؤولية دقيق لذا استعد بحذر.

لدي وصفة من جدتي قريبة جدًا من هذه الوصفة. الاختلاف الوحيد هو أنني أضعها في مقلاة 9 × 13 (إسكافي) وطبقتها بقشرة إضافية في المنتصف. إنه لذيذ للغاية لأن القشرة الوسطى تمتص العصير. إنه & # 8217s الجميع & # 8217s الجزء المفضل & # 8230. من الإسكافي / فطيرة.

خرجت بشكل مثالي !! لذيذ جدا!! لقد استخدمت قشرة الفطيرة التي اشتريت من المتجر والتي عملت بشكل رائع. هذا بالتأكيد سوف تحصل على خاتم !! شكرا لوصفة أخرى سهلة ولكن مع نتائج استثنائية!


نصائح للإسكافي

أعلم أنني قلت أنه من السهل جدًا إعداد هذه الوصفة ، وهي كذلك! ولكن هناك بعض النصائح والحيل للتأكد من أنها & rsquos مثالية في كل مرة.

  • كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل استخدام خليط الكيك الأصفر أو الأبيض أو الفانيليا.
  • بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة وصفة Bisquick Peach cobbler هذه للحصول على شيء مباشر ولذيذ.
  • دون & rsquot استنزاف الشراب! ضع العلبة الكاملة في طبق الخبز والعصائر والفاكهة معًا.
  • تأكد من الحصول على الخوخ في شراب كثيف ، حتى لا يسيل الإسكافي.
  • قطعي الزبدة إلى شرائح وضعيها بالتساوي على الجزء العلوي من خليط الكيك حتى تذوب في الطبق كله.
  • جرب رش القليل من السكر البني للحصول على طبقة علوية مقرمشة وحلوة إضافية.
  • أنت & rsquoll تعلمان أن الإسكافي جاهز عندما تنفجر العصائر على الجانبين ويكون الجزء العلوي جميلًا وذهبيًا.
  • هناك طريقة أخرى للتحقق من أنه & rsquos تم إجراؤه وهي إدخال مقياس حرارة إلى الجزء الأكثر سمكًا & ndash يجب أن يكون 200 درجة فهرنهايت.
  • أعلم أنه يبدو غريباً ، لكن لا تقلب الخليط! السحر يحدث في الفرن. تحلى بالايمان!
  • يمكنك تغيير حشوة الفاكهة بسهولة باستخدام علبة حشو الفطيرة بدلاً من ذلك.
  • في الواقع ، لقد جربت & rsquove حشوة فطيرة التوت ، وأعتقد أن مزيج كعكة الليمون سيكون الاقتران المثالي.
  • أو ماذا عن التفاح المخبوز اللذيذ مع الكثير من القرفة والسكر البني فوقها؟
  • إذا كنت ترغب في استخدام الفاكهة الطازجة ، فحاول رشها بالسكر واتركها تنقع لمدة نصف ساعة لإخراج العصير منها.
  • إضافة بعض المكسرات المفرومة & ndash خاصة البقان & ndash إلى الأعلى يضيف قرمشة رائعة.
  • إنه & rsquos ممتاز مع مغرفة من الآيس كريم ، لكني أحب أيضًا رش صوص الفانيليا جيدًا.

تعليقات

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 23 يوليو 2019:

هذا & aposs سؤال يصعب الإجابة عليه. إذا كان خوخك ناضجًا ورطبًا حقًا ، فعندئذ نعم ، سيفعلون. لكني دائمًا ما أحببت وجود زلابية طرية (وهو ما تصبح عليه القشرة) في الأسفل وقشرة مقرمشة في الأعلى.

كانت عمتي تستنزف خوخها ، ثم تضعها في قاعها المقرمش وتضع كل شيء في فرن ساخن. سيكون الإسكافي الخاص بها ذو قاع قشري وقمة مقرمشة داكنة. لذيذ!

تامي جونسون في 23 يوليو 2019:

إذا قمت بخبز قشرة سفلية أولاً ، فضع الدراق في القشرة ، فهل ستصبح القشرة السفلية رطبة؟

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 17 يونيو 2018:

لم أصنع مثل هذا من قبل. لكن أظن أنك ستخبز القشرة السفلية أولاً ، ثم تضع الدراق المحضر (المحلى والمتبّل) في الأعلى ، ثم القشرة العلوية ، ثم تخبز كل شيء.

منذ زمن بعيد ، كنت أعرف امرأة ستصنع قشرتين ، ثم تُلف واحدة وتقطعها إلى شرائح طويلة ثم تخبزها على ورقة بسكويت حتى تصبح مقرمشة (مثل البسكويت). ثم تضع تلك القشرة في قاع خبزها طبق ثم المضي قدما كما ذكرت أعلاه.

إذا جربتها - ونجحت - أكتب إلي!

إيرين فرانكو في 16 يونيو 2018:

إذا كنت أريد قشرة في الأسفل ، فهل يجب أن أخبزها أولاً؟ ثم عمل الحشوة؟

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 4 أغسطس 2017:

ستحتاج إلى قدر أكبر من 9 × 13 إذا قمت بمضاعفة الوصفة. أيضًا ، يُخرج الخوخ العصير أثناء الخبز ، لذا إذا وصل الإسكافي الأخير إلى الجزء العلوي من المقلاة ، فضع صينية جيلي رول تحتها عند خبزها لالتقاط أي قطرات.

حظا سعيدا مع الإسكافي الخاص بك! وشكرا على الكتابة.

شيلي في 04 أغسطس 2017:

إذا تم ذلك في مقلاة 9 × 13 ، فما مدى امتلائها للمنتج النهائي؟ أشعر بالفضول فقط لأنني أفكر في المضاعفة وأحاول تحديد حجم المقلاة الذي يجب استخدامه. شكرا!

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 28 يوليو 2017:

كانت تعديلاتك رائعة! في بعض الأحيان عندما يكون لدي الكثير من الخوخ ، أقوم بتكبير حجم القشرة أيضًا. أتمنى لو كان لدي صورة من الإسكافي الجميل الخاص بك.

شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في الكتابة إلي.

جانيت شانون في 28 يوليو 2017:

حسنًا .. كانت هذه أفضل وصفة إسكافي .. استخدمت خوخًا طازجًا ، ومقلاة 9 × 13. أردت أن أتأكد من أن لدي ما يكفي من القشرة .. لذا أضفت 1/2 كوب دقيق إضافي ، وصدمت الزبدة بملعقتين كبيرتين ، وشحم الخنزير 1 ​​ملعقة كبيرة. كنت أرغب في تليين القشرة قليلاً وإضافة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 1/3 كوب سكر. لقد قمت بزيادة وقت الخبز قليلاً للحصول على لون بني جيد. لقد خرجت بشكل مثالي وكانت لذيذة. أريد أن أنشر صورة ولكن يمكنني & الرسول معرفة كيف!

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 3 يوليو 2017:

يمكنك ترك الليمون بالخارج لأن صديقك يعاني من الحساسية. ما زلت تستمتع بقوام القشرة ، وتلك الخوخ الحلو.

شكرًا جزيلاً على القراءة - ونتمنى لك التوفيق مع الإسكافي.

ميستييدتشيك في 03 يوليو 2017:

مرحبًا باستر! بادئ ذي بدء ، أود أن أبدأ بالقول إنني استمتعت بقراءة التعليمات التي نشرتها. نشكرك على الوقت الذي قضيته في كتابة هذه التعليمات بإيجاز وواضحة. لا أستطيع الانتظار لمحاولة هذا. لطالما كانت جدتي تصنع القشرة السميكة والقشرة. على الرغم من أنه يفضل لعائلتي ، كنت أرغب في تجربة طبقة سكرية أنحف. نود أن نجرب ذلك مع صديقة لكنها تعاني من حساسية قاتلة من أي شيء يحتوي على حمض الستريس أو الأسبرين. هل الليمون ضروري؟ اي افكار او نصائح؟ شكرا لك من الخوخ الجورجي ولدت وترعرعت !! اتمنى ان تحظا بيوم رائع!

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 4 مارس 2017:

نعم ، يمكنك استخدام حشوة الفطائر المعلبة. يمكن القول أن القشرة هي أفضل جزء في ذلك. أقول ، اذهب من أجلها!

شانا في 28 فبراير 2017:

هل من الممكن جعل الإسكافي يستخدم حشوة فطيرة الخوخ في العلبة

ستايسي في 15 تشرين الثاني (نوفمبر) 2016:

لقد كنت أبحث عن وصفة كهذه لفترة طويلة. اعتدت أن يكون لدي كتاب طبخ قديم جدًا بوصفة مماثلة. لقد ضاعت في حركة. كان لدي أفضل الوصفات. شكرا لك! إنها قشرة رائعة!

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 18 أكتوبر 2016:

تعليقاتك جعلت يومي! كانت جدتي تحب صنع الإسكافي ، والذاكرة الذوقية التي امتلكتها عنهم هي التي دفعتني إلى وضع هذه الوصفة معًا. لقد جعلتهم شريرين ، لذا لم تكن هناك وصفة أعرفها ، لذلك كان علي أن أجربها.

على أي حال ، شكرا لك. وهنا و aposs أتمنى لكم عيد شكر جميل.

إس ديفيس في 18 أكتوبر 2016:

كان هذا بالتأكيد الأفضل! كل من القشرة والحشو لذيذ بشكل رائع ولذيذ. إنه يذكرني بالإسكافي الذي اعتادت جدتي أن تصنعه ، وهذا يجعلني سعيدًا جدًا. يمكنني & الراد الانتظار لمشاركة هذا مع العائلة أثناء عشاء العطلة. إنه بالتأكيد يعطي فطيرة اليقطين فرصة للحصول على المال في موسم الأعياد. شكرا جزيلا للمشاركة!

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 20 يونيو 2015:

يا لها من مفاجأة جميلة في وقت مبكر من صباح الأحد لتجد تعليقك. شكرا لك.

ريبيكا بيريز في 20 يونيو 2015:

لقد استخدمت هذه الوصفة لسنوات وأحبها تمامًا. القشرة قشرية ولذيذة جدا. هذه الوصفة محبوبة من قبل كل عائلتي. شكرا

باستر باكس (مؤلف) من مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا في 22 أغسطس 2013:

كنت سأستخدم 4 1/2 أكواب من الخوخ الطازج. من وجهة نظري ، 6 أكواب من الخوخ أكثر من اللازم لهذه الوصفة القشرة. بمجرد أن تستخدم عددًا أقل من حبات الخوخ ، أعتقد أنك ستحب نسبة الخوخ إلى القشرة.

أنا سعيد لأنك استمتعت بذلك يا فريد - شكرًا على الوقت الذي قضيته في الكتابة إلي.

فريد في 22 أغسطس 2013:

لقد صنعت إسكافي الخوخ حوالي ست مرات الآن. وصفة رائعة! I usually use 12 fully ripe peaches which yields about 6 cups. When I bake the recipe in a 9" x 13" pan I seem to have too much juice for the amount of crust on top. Other recipes suggest pushing spoonfuls of dough into the peaches before adding the lattice crust. Do you buy this, or do you have other suggestions for increasing the crust to peach ratio?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on June 06, 2013:

Drain off the liquid if you&aposre going to use canned peaches. I think 2 cans should be about right for this recipe.

MsSunshine831 on June 06, 2013:

If using canned peaches, do you use the juice also? How many cans would you say to use? Thank you for the recipe. I can&apost wait to try it.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on January 27, 2013:

Look just below "Final Touches" in the peach cobbler recipe. You&aposll see How To Freeze Fresh Peaches in blueprint. Click the blue print and the link will take you there.

Barbara Duran on January 26, 2013:

Iam sorry but do not see recipe for freezing peaches. Would you please share again. Thanks so much Barbara

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 24, 2012:

نعم بالتاكيد! I&aposve used this cobbler recipe with pears, plums, and nectarines. No other changes to the directions needed.

Pamela Salcido on August 24, 2012:

Can this cobbler be made with the fresh pears I prepared to freeze per your instructions, I had a wonderful year with my pears and I want to try different ways to use them. Anxiously waiting, Thank you so much for the freezing directions.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on May 23, 2012:

I love success stories! Sounds like you&aposve got a catering gig.

It means a lot to me that you&aposd take the time to tell me about your wonderful day.

Jean Ruff on May 23, 2012:

Hey Buster,wanted to give you some feedback on the Peach Cobbler I made for my daughter&aposs wedding rehearsal dinner about three weeks ago. I made two large ones to serve more than 50 people. By the time I got to eat, there were just scrapings in the bottom of the pans. The food was catered, but I chose to make the dessert. Several people wanted to know who made the dessert, and when I said I did, I got a request to make the same recipe for my niece&aposs Wedding Rehearsal Dinner in July, and I&aposm so looking forward to it. شكرا لك مرة أخرى.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on April 20, 2012:

Your comments have made my day! Congratulations on the big event.

Jean Ruff on April 20, 2012:

I think your recipe is appropriately titled. Not that I have tasted every peach cobbler recipe there is, but I went on line to search for one to make for my daughter&aposs wedding rehearsal dinner. The title of yours caught my eyes so I chose it and one other. I made yours first, following every little intricate detail. My husband was my taster/tester and when he tasted your recipe he said, "this is perfect, If I were you I would not even bother to make the other one." Well, I did go ahead and make the other, and when I tasted both of them, I must say, I had to agree with him. I know some folk who like more crust, so when I make it for the dinner next week, I plan on adding a bottom crust. If only they knew the hidden calories that are contained in that extra crust. Thank you so much for sharing this wonderful peach cobbler recipe. جان

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on March 10, 2012:

There isn&apost a bottom crust for a cobbler. The sweetened peaches are placed into a baking dish then the dough is cut and latticed on the top.

حظا طيبا وفقك الله! And thanks for taking the time to write.

ديانا on March 10, 2012:

Is there a way to keep the bottom crust from getting soggy.. should I pre-bake the bottom crust first?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on February 04, 2012:

You&aposve made my day! Thanks for taking the time to write.

TexasTexasTexas on February 03, 2012:

هذا شهي. Rolling it out and making the lattice was a snap. I haven&apost had old-fashioned peach cobbler in ages, and I can&apost believe I am the one who made it. Thank you so much for sharing.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 21, 2011:

Use a 13X9 baking pan. This recipe makes about 12 servings.

Fanta on November 21, 2011:

what is the serving size, and what kind of baking dish to use?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 17, 2011:

Yes, the bottom crust will be soft with no crunch at all.

However, some people like this doughy crust (my aunt, for example, always used a bottom layer that she knew would be soft, and a top layer that would be crunchy.)

I had another aunt who would put a few peaches into her pan, then a layer of crust, then bake that crust till it was brown (approximately 20 minutes or so) then she&aposd pour on the rest of her peaches (a lot!) then another layer of crust and bake THAT. The bottom layer would be soft, of course, but it would have a beautiful golden color.

tam on November 17, 2011:

if i use the crust on bottom add peaches then crust again, will the crust be soggy on bottom?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 05, 2011:

Yes, you can use canned peaches if you don&apost have home canned ones. I&aposve made many cobblers over the years with canned peaches. :)

Good luck with your cobbler!

Rosa on November 05, 2011:

Can you use can peaches. like delmonte. I do not have home canned peaches on hand

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on October 24, 2011:

The sweetness of peaches varies greatly, as I know you know. The best way to test them is to taste them just before you make your cobbler. They should be sweet (this is a dessert after all!)

If when you taste them that you think "these could be sweeter" then add more sugar if not, then the sugar you use for preserving them may be enough.

Err on the side of "too sweet" -- because the baking process will make them seem slightly less sweet.

I&aposm sure your cobbler will be a great success!

layneegirl on October 24, 2011:

Hello there! Thank you for the recipe I am making it tomorrow! My question is that today I am preparing some peaches for the freezer. I am wondering if I use the one&aposs I am preparing today for tomorrow&aposs cobbler should I still add sugar and prepare as directed if I am using them tomorrow? They are ripe and are relatively sweet. I am still going to add a cup of sugar and lemon juice as you have indicated for freezing them. Should I still add more sugar tomorrow when I make the cobbler? Just want it to be perfect. It&aposs for my Mom&aposs birthday!!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 05, 2011:

When I have peaches that have lots of juice, I tend to spoon some of it off, so I&aposm only adding the cornstarch listed in the recipe. Adding more seems to make the peaches seem "slick" -- not sure how to describe it -- and so I&aposd rather add that extra peach juice to my orange juice in the morning, or (if I have a lot of juice) reduce it on the stovetop and put it on toast.

Thanks so much for taking the time to write to me!

قاضى on September 05, 2011:

I just froze some fresh peaches using your method and plan to make your cobbler soon! My peaches with the right amount of sugar added made a lot of juice! Have you ever needed to add more than 1/4 c. cornstarch to thicken during baking? I also like using tapioca. Looking forward to making your cobbler recipe! شكرا!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 01, 2011:

Yes, it works great to make the dough the day before, then bake it the day you plan to serve it.

Thanks so much for taking the time to write to me.

بيجي on September 01, 2011:

Since you stated that it is best to make the cobbler the day you are serving the cobbler can I make the dough and keep it in the refrigerator the day before?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 12, 2011:

I&aposm so glad you enjoyed it. I plan to make a peach cobbler this weekend!

Miss Maggie Mae from Mississippi on August 11, 2011:

This is absolutely the best peach cobbler I&aposve ever made. Thank you so much for sharing this :)

Bita on July 30, 2011:

ThanK You for the cobbler recipe I cant wait to try it.

Do You have a recipe for Apple fritters?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on July 28, 2011:

The baking process doesn&apost improve the ripeness of peaches, of course. If I were you, I&aposd wait until you have enough ripe ones, then make this cobbler.

The best fruit desserts are always made from the ripest, best fruit you can find.

Natalija on July 27, 2011:

Hey Buster - What if my peaches aren&apost super ripe? I have a few ripe ones, but most of them are pretty hard. I&aposm under kind of a time crunch because I&aposm supposed to make this tonight (although reading your same day recommendation I might make it first thing in the morning). Will this turn out okay still? Do I need to add extra sugar or anything? أخبرونى من فضلكم! شكرا!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on July 01, 2011:

I&aposm glad to hear about your success with the cobbler.

I always freeze fresh peaches -- not only do they make great cobblers throughout the year, but I like adding them to fruit salads and smoothies.

Thanks for taking the time to write to me.

Brett on July 01, 2011:

I made this peach cobbler last weekend and it was excellent! I received rave reviews from everyone and several requests for the recipe. Thanks for sharing! I have a box of fresh peaches that I plan to put up using your "freezing peaches" advice, so that I can continue to make cobbler with fresh peaches throughout the cold season.

Cathy on June 18, 2011:

Thanks for answering so quickly, & for the good advice.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on June 18, 2011:

Yes, it&aposs possible to assemble a cobbler, freeze it, then bake it later.

Here&aposs the trick: after your dough has fully chilled, roll it out quickly. THEN toss your peaches with the sugar and corn starch. From this point forward, assemble quickly. What you want to avoid is having your freshly rolled out crust sit on wet peaches -- it can make it soggy.

Cover the cobbler with foil and put immediately into the freezer.

When you&aposre ready to bake it, remove it from the freezer and put it (still frozen) into your PREHEATED oven, just like I&aposve mentioned in the recipe. The cobbler will take longer to cook. though usually not much more than about 20 minutes or so.

I hope this helps -- and good luck!

Cathy Scorpio on June 18, 2011:

I am having a family reunion & would like to assemble this cobbler, freeze it, & then cook it the morning of the Reunion. Do you think this will work, & would you happen to know what temp & how long?? شكرا!

dickersonlaw on June 10, 2011:

I love peach cobbler, Im going to give this recipe to my momma and have her whip up a batch

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on June 08, 2011:

Some flours do need a little extra water, so you may have put your finger on the issue.

Like you, I&aposve noticed that when my crust looks a bit "ragged" when I&aposm rolling it out. it turns out even flakier than I could hope for. Julia Child used to write that she liked her crust to "look bad" when she was rolling it out -- this confirmed for her that she was about to make the best crust ever.

Thanks for your encouraging words. I love cooking and baking, and enjoy writing about this incredibly rewarding activity.

[email protected] on June 08, 2011:

After thinking more about my dry crust problems, I&aposm now wondering if using White Lily A-P flour, which is lower in protein, might have made the difference. The instructions on the WL flour bag read "use 2 extra TBSPS. of WL flour per cup to equal one cup of regular all-purpose flour. I also had ALL my ingredients ice cold which made them very hard to work in together. wondering now if they were TOO cold! After I did manage to get it on the cobbler, though, it baked fine. The crust was SO flaky!!

Thanks for your prompt reply and helping so many people enjoy baking. Hope you decide to write a cookbook. I, for one, would be first in line to buy one.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on June 07, 2011:

The Chemists in the Kitchen say that the amount of water needed for making crust is dependent on the amount of moisture in the air. Sometimes when I make cobbler, I&aposll need 7 tbsp. of water. but there have been other times that I had to add another 2 or 3 tbsp. I wish I knew the full reasons for this, but I don&apost.

Here&aposs how I gauge it: as I add in the water and carefully stir it into the flour, I try to gather it into a ball. If it will *mostly* come together, then I know it&aposs ready to be wrapped and put into the fridge. While there, the moisture will continue to work its way through the flour. However, if my ball of flour falls apart, then I add another tbsp. or two of water, stir, then see if I can make it come together.

Be careful to avoid overworking the dough -- it can become tough.

I don&apost take my dough out of the fridge until I&aposm ready to roll it. It seems that I get a flakier, crisper crust that way.

Cobbler crust, like pie crust, is an art rather than a science. It sounds to me like you&aposre on your way to becoming an expert.

I really appreciate that you&aposve taken the time to write!

[email protected] on June 07, 2011:

I&aposve made your peach cobbler twice now and my husband and I think it&aposs the best cobbler we&aposve ever had. I had to use clingstone peaches yesterday, though, since freestones are not available in our area until July. They were still good just not as good as freestones. I had one problem with the crust, though. I made it the day before, refrigerated it overnite, let it sit out awhile before rolling it out but it kept falling apart as I was rolling. It just didn&apost have enough water, I guess, but I had used about 7 tablespoons of ice water to make it, but guess I needed more, huh? I&aposve always been very careful about using too much water. Any advice on this? I love reading all the comments.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on May 14, 2011:

Ahhh, fresh local peaches! I&aposm glad your cobbler was a hit! Thanks so much for sharing your story.

Jennifer V. on May 14, 2011:

I made this today using peaches from a local farm, and it was DELICIOUS! We all loved it. Thanks for sharing your recipe and the techniques. The crust was fantastic.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on January 04, 2011:

Dewberries! Wow, I haven&apost heard about those since I was a child in the 60s. I wonder what happened to them? My grandmother made double-crust pies with them, and I loved their sweet-tart flavor.

As to your question about using canned cherries, it depends on whether they&aposve been sweetened. Some cans are "cherries in syrup" and others are cherries without added sugar. I&aposm a big believer in getting out my spoon and trying them out. If they seem like they could use a dose of sugar, then I would add it till they&aposre sweet like a dessert.

Otherwise, I&aposd handle the recipe as it is written, including the use of cornstarch. (I would sprinkle the cornstarch on the cherries using a sieve, so you&aposll get it evenly mixed without lumps.)

Let me know how it turns out, okay?

Thanks for writing -- you&aposve made my day.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 30, 2010:

I&aposd like to help you, but I don&apost know what you mean.

Were they like large sugar crystals? If so, then those are called Sugar Crystals for Baking. They&aposre about five times the size of regular sugar crystals, and add sparkle to the tops of sugar cookies, or cupcakes. I&aposve seen them on cobblers, too. though that is rare.

ash on November 29, 2010:

Hi there. I&aposm going to really try this recipe asap. I just have a quick question. I had a peach cobbler at a restaurant and it had this sugar crystal hardened thing on top of the crust. I need that in my life lol. would u have any idea on how to make something like that?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 26, 2010:

I had an aunt who would layer dough then pour spiced peaches on top. She&aposd bake this until the crust browned, then she would pour more spiced peaches on top, then another layer of dough, then bake that till brown, then pour on more fruit, and so on. It would create soft dough layers, with the taste of browned crust.

Whether to use sheets of dough, or use a lattice structure, or drop the dough in spoonfulls. each baker does it their own way. I think cooks should try all sorts of ways, just to see if they might like the dough of their cobblers in a way that is different from what they&aposre accustomed to.

keith on November 25, 2010:

Cool recipe. My mom did a similar but different one. She made the crust by hand and used lard and cold water. But she didn&apost refrigerate the dough. Also, she rolled it out into long strips, but put them down as sheets to cover, not as a lattice. She used canned peaches mixed with sugar and nutmeg, and poured some of it in the pan. Then she&aposd put in a layer of dough to cover, then some more peaches, another layer of dough, etc., finishing up with a dough layer to cover the whole pan. Again, no lattice structure. The result was a pie with soft crust layers in the middle, and a crisp dark brown crust on top, with peaches layered in as well. Delicious! In my family, no one ever makes lattice structure deserts, and cobblers are all made like this. They&aposre all from Palestine and Ft. Worth, TX. I never see cobblers like this outside certain cultures /families like mine, have you?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 20, 2010:

The only substitute that I think (sort of) works is Splenda, which you use in place of sugar, and in the same proportions as the sugar called for in the recipe.

To be honest with you, I don&apost think anything is a substitute for sugar, in terms of taste. Splenda has an odd taste that reminds me of chemicals.

Anyhow, I hope the cobbler turns out for you!

sim0917 on November 19, 2010:

I am planning on making this peach cobbler for Thanksgiving. Can you please tell me what I can use instead of sugar? I have a few family members that do not eat sugar and I need a good substitute. I am very excited to make this dessert.

Mada on October 21, 2010:

SO good :) Very worth it. شكرا!!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on October 10, 2010:

Yes, same recipe different fruit.

I&aposm so pleased the cobbler was a hit -- thanks for taking the time to write.

Jennifer on October 10, 2010:

I made this cobbler a couple of weeks ago with peaches from my farmers market. Delish. I had never made one but my boyfriend thinks he is quite an expert on them. It&aposs his favorite dessert. He said this was the best one the ever had. I am making it with apples today. Do I just use the same exact recipe?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on October 05, 2010:

Love the story of how you&aposve come to the recipe, and good luck impressing your boyfriend. This cobbler just might do the trick!

miss britt on October 05, 2010:

:D This recipe is just what i was looking for. Peach cobbler is my boyfriend&aposs favorite, and i hope to impress him by baking the best cobbler he has ever had (and i have to compete against his amazing grandma) but i think the recipe will him over :) thanks a million.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on October 03, 2010:

Good luck with your cobbler!

Mada Judd on October 02, 2010:

I&aposm making mine tonight. I&aposm hopeful!!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 25, 2010:

You use four cups of peaches. Since peaches vary in size, I&aposm unable to say how many fresh peaches.

Here&aposs the easiest way: get a measuring cup, and begin slicing your (already peeled) peaches into it. Once you have four cups, you&aposre good to go.

جيسيكا on September 25, 2010:

أهلا! If I&aposm using fresh peaches, who many should I use?

Laura Courson on September 13, 2010:

Thank you Buster for your explanation. I will do as you say!!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 13, 2010:

Wellllll, because it&aposs dessert.

A friend of mine always wonders why my cobblers taste better. She asks for "my secret" and I say: it&aposs because you&aposve believed that "the peaches are sweet enough as they are." This is true if you&aposre eating them out-of-hand, but if they&aposre in a dessert, well, you need to Make Dessert. And that means sugar. Yes, you can overdo it, but for this recipe -- using peaches you&aposve put into the freezer -- following the directions will give you a fantastic-tasting cobbler.

حظا طيبا وفقك الله! And thanks for writing --

Laura Courson on September 13, 2010:

A "Linda" already asked this question about the additional one cup of sugar when you freeze it and the juice of one whole lemon. I don&apost understand why you still add another cup of sugar and more lemon juice when making the cobbler when you already have put in one cupy of sugar and the juice to the four cups of peaches. يرجى تقديم النصيحة.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 03, 2010:

Yes, this crust can be rolled out and simply laid on top of the peaches. Don&apost forget to slash a few holes in it for steam to escape (for a 9X13 pan: probably about 6 holes scattered evenly over the top).

Good luck with your cobbler!

كارول on September 03, 2010:

Hello, I look forward to making your cobbler tomorrow for dessert. I know the lattice top makes a beautiful crust. However, can I just roll out the crust and use it as a top crust instead of a lattice top? Thank you and best regards,

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 29, 2010:

I think a 9X13 is a great size for this cobbler.

Leslie on August 29, 2010:

Hi Buster. I am just wondering what size baking dish you recommend using? شكرا!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 23, 2010:

Corn starch can be tricky, but if you follow my recipe (mixing it with the sugar beforehand) you&aposll find it works great.

If you&aposre using tapioca, then mix it with the sugar beforehand, and use the same amount as corn starch.

McMomOf3 on August 22, 2010:

This was a fabulous recipe! I added a touch more sugar since my peaches were not overly sweet, and it was very very good! I double the crust recipe since I also had a large container of blueberries to use. Just wrapped it up in the fridge and will be using the extra dough to bake the blueberry cobbler off today! Of course the peach cobbler is LONG gone! Thanks so much for this recipe - it is a definite keeper! Enjoy everyone!!

Candice75 on August 22, 2010:

I am currently in the process of making your cobbler recipe. I was wondering if you know how I can substitute tapioca for the corn starch in the recipe. I have never had a lot of success with corn starch. Thanks so much!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 15, 2010:

You can substitute margarine for the shortening/lard. or, you can simply increase the amount of butter that&aposs called for.

Ariana on August 15, 2010:

This sounds great! The only thing is that I don&apost have lard OR shortening. is there anything I can use to substitute this? I can&apost wait to try it!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 13, 2010:

Thanks for letting me know about the cobbler -- serving it with peach ice cream is a fantastic idea!

Barbie on August 13, 2010:

I followed your advise I prepped the entire recipe and added the crust just prior to baking. The cobbler was a huge hit! Instead of vanilla ice cream, I served it with Peach ice cream. It was delicious! Thanks so much.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 12, 2010:

I think it might make more sense to freeze those peaches from your neighbor. They will take up less room in your freezer, and when you&aposre ready you can defrost them and make a cobbler whenever you&aposre ready.

For freezing fresh peaches, here&aposs my article:

حظا طيبا وفقك الله! Thanks so much for taking the time to write. (And aren&apost you lucky to have a neighbor who brings over already-prepared peaches.)

Patty on August 11, 2010:

Hi Buster, I just found your page and this recipe sounds heavenly and can&apost wait to try it especially after reading all the rave reviews! Thank you for sharing!

I have a question for you: My neighbor (bless his heart) brought me a giantic bowl of already cut and peeled peaches from his orchard (probably about 10-12 cups worth). Can I make the cobbler then freeze it? I want to use the peaches before they go bad. Thanks for taking the time to help us all!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 10, 2010:

My concern is that the crust might become soggy from the juices of the fruit.

Here&aposs a suggestion: make the crust dough, but don&apost roll it out. Make the fruit and put it into a 13X9 dish, cover with plastic wrap and put into the fridge. On the afternoon of your dinner party, you&aposll have everything ready to assemble and bake.

I love making this cobbler for dinner parties. I usually bake it in the middle of the afternoon, and have it on the counter when guests arrive. They love seeing a homemade dessert. I serve it at room temperature with ice cream, usually French vanilla.

Thanks so much for writing --

Barbie on August 10, 2010:

I would like to make the cobbler the night before and bake the next evening for a dinner party, will that work?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 09, 2010:

So glad you enjoyed the cobbler!

And yes, this crust recipe works great for double-crust pies. The proportion of peaches to blackberries you mentioned is exactly right. Follow all directions and. you&aposre good to go.

Thanks so much for letting me know how your cobbler turned out!

GypsyWoman on August 09, 2010:

I made this Cobbler and is was absolutely the BEST ever. still have lots of peaches left and want to make Peach Pie with blackberries. can I use the crust for the bottom and top and this filling receipe with 3 cups peaches and 1 cup blackberries? Or do you suggest another method/recipe? Thanks again

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 07, 2010:

Sure, you can substitute cinnamon.

My parents "don&apost like nutmeg" but love my peach cobbler. When I told them there was nutmeg in it they were surprised. The amount should be *slight* -- enough to boost the flavor of the peaches, but it shouldn&apost taste of nutmeg. I know that might not make sense, but spices (ideally) should only enhance food.

Anyhow, to be clear, when I&aposve made this cobbler and then realized (too late) that I didn&apost have nutmeg, I always use cinnamon with good results.

Thanks so much for taking the time to write!

Nita on August 06, 2010:

My family isn&apost to keen on nutmeg, could i substitute cinnamon with good results? Thanking you in advance.


شاهد الفيديو: عصير الالو العنجاص او البرقوق سريع جدااااا بطعم رهيب الشيف ام جنات (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Isreal

    أحسنت ، لقد تمت زيارتك بفكرة ممتازة ببساطة

  2. Niall

    في رأيي ، ركز شخص هنا

  3. Shakagal

    رسالة رائعة ، أعجبتني :)

  4. Tygomuro

    أحسد من شاهده حتى النهاية.

  5. Nathraichean

    ممتاز! احترام المؤلف :)



اكتب رسالة