وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بيرة فريدة من نوعها من أفضل حانات البيرة الأمريكية

بيرة فريدة من نوعها من أفضل حانات البيرة الأمريكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جيم شيرير | StockFood Creative | صور جيتي

يتفق مالكو Brewpub في جميع أنحاء البلاد على أن وجود مساحة أصلية أو مرحة أو غير تقليدية حيث يشعر الضيوف بالراحة هو المفتاح لضمان تكرار الأعمال. يعزز الموظفون ذوو المعرفة والود والقادرون على تقديم توصيات لصياغة مبتدئين في البيرة وكذلك الخبراء من التجربة.

من الساحل إلى الساحل ، يقول المؤسسون إن المكون السري لتخمير حانة شهيرة هو الرغبة في اغتنام فرصة الحصول على ابتكارات جديدة جريئة. توت العليق والشوكولاتة والذرة الأرجواني البيروفي هي بعض المكونات المختلطة في البيرة الحرفية.

انقر مسبقًا لمشاهدة ما يتم تخميره في بعض أفضل مطاعم البيرة في البلاد.

- إليزابيث الترمان ، CNBC.com

روابط ذات علاقة:

• أفضل مدن أمريكا لساعة سعيدة

• 15 دولة تستهلك أكبر قدر من الكحول


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. في هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما اشتهرت ببيرة حامضة وشرائح إمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل في VinePair في عام 2019. أيضًا في العام الماضي ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة Edmund’s Oast هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج Triple Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الملائم للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على الطراز النابولية وألواح تشاركوتيري وسندويشات الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط بسبب تغير غرفة التخزين والموظفين على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب للعلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط لأن غرفة التخزين والموظفين قد تغيروا على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون.كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط لأن غرفة التخزين والموظفين قد تغيروا على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014.بعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط بسبب تغير غرفة الطعام والموظفين على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية بمحفظة متغيرة للغاية.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط لأن غرفة التخزين والموظفين قد تغيروا على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط لأن غرفة التخزين والموظفين قد تغيروا على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط لأن غرفة التخزين والموظفين قد تغيروا على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون.تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط لأن غرفة التخزين والموظفين قد تغيروا على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط لأن غرفة التخزين والموظفين قد تغيروا على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


أفضل 10 مصانع بيرة في أمريكا (2019)

مع وجود ما يقرب من 7500 شركة تخمير تعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، من الصعب اختيار المنتجات المفضلة. ومع ذلك ، فإن VinePair دائمًا ما يبحث عن أفضل أنواع البيرة والتجارب الممكنة ، ومن خلال التذوق والسفر معًا ، نجمع رؤوسنا معًا كل عام لتحديد مصانع الجعة التي أثارت إعجابنا أكثر على مدار العام.

متطلبات هذه القائمة هي أننا لم نطلق على مصنع الجعة الأفضل في الماضي (في 2018 أو 2017) ، وأن العلامة التجارية لديها حاليًا غرفة نقالة واحدة على الأقل مفتوحة للجمهور أكثر من يوم واحد في الأسبوع. هذا العام ، اخترنا مصانع الجعة التي تمتد من الحجم المتوسط ​​إلى الصغير ، والمدن من شيكاغو إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا ، ومصانع الجعة الجديدة هذا العقد جنبًا إلى جنب مع تلك التي كانت رائدة في صناعة البيرة.

فيما يلي أفضل 10 مصانع جعة من VinePair لعام 2019.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

جريت ليكس (إيل ، إن ، ميشيغان ، أوهايو) ثورة تختمر شيكاغو، IL

ثورة تخمير شيكاغو. الائتمان: revbrew.com

مع اقتراب Revolution Brewing من الذكرى السنوية العاشرة في فبراير 2020 ، ليس هناك وقت أفضل لتسليط الضوء على مصنع الجعة في شيكاغو المشهور بالبيرة مثل Anti-Hero IPA ، والبيرة الباهتة ذات الطراز البلجيكي الصغير المجنون ، و Bottom Up Wit. على الرغم من أن العلامة التجارية Chicagoland لا تحظى بالقدر الذي ينبغي أن تحظى به من الاهتمام في الساحل الشرقي ، إلا أنها قصة مختلفة محليًا ، حيث يُنصح دائمًا بـ Revolution كمنتج مفضل ، وهي أكبر مصنع بيرة مستقل في الولاية.

ظهرت الثورة مرارًا وتكرارًا كمصنع جعة نود أن نرى المزيد منه. لحسن الحظ ، يتم توزيعه الآن في ثماني ولايات ، بما في ذلك إلينوي وإنديانا وأوهايو وماساتشوستس وميشيغان ونيوجيرسي ونيويورك وويسكونسن.

الشرق الأوسط (IA، KS، MN، MO، NE، ND، SD، WI) معمر الحرفي أليس سانت لويس ، ميزوري

حرفي معمر أليس في سانت لويس. الائتمان: آيتور رودريغيز جودوي

تعتبر شركة Perennial Artisan Ales واحدة من أولى مصانع الجعة الحرفية التي تجعل السيزون جذابًا لعشاق البيرة الحرفية المعاصرة. تأسس في عام 2011 مع علامات تجارية مثل Saison de Lis ، وهو يتفوق في كل من الرقة والمنحطة - ويتجلى هذا الأخير من خلال Abraxas الإمبراطوري الشجاع ، المليء بالفلفل الحار ، وحبيبات الكاكاو ، وحبوب الفانيليا ، وعيدان القرفة ، وتقديره التي لم تختف منذ الإصدار الأصلي للبيرة & # 8217 قبل تسع سنوات.

قامت شركة Perennial أيضًا بالتعاون في أماكن جديدة في عام 2019. في شهر مارس ، أقام مصنع الجعة شراكة مع Chandler Hill Winery of Defiance ، Mo. ، والتي ستجهز جميع الحنفيات الـ 16 مع البيرة المعمرة ، بما في ذلك العروض الحصرية لمصنع النبيذ. في سبتمبر 2019 ، تعاونت شركة Perennial مع مطعم Grace Meat + Three في St.

WEST (CA ، HI ، NV) شركة أمنا الأرض للتخمير فيستا ، كاليفورنيا

شركة تخمير الأرض الأم لفيستا وسان دييغو ، كاليفورنيا الائتمان: motherearthbrewco.com

تعد Mother Earth Brewing بطلة الغرب المجهولة. في عام 2019 ، كانت كل بيرة قمنا بتجربتها من مصنع الجعة القائم على نظام التشغيل Vista مثيرة للإعجاب ، أي وكالات IPA الجريئة والمليئة بالحيوية مثل Kismet IPA و Primordial Double IPA و Big Mother Triple IPA ، بالإضافة إلى سلسلة 4S الموسمية التي ظللنا نعود إليها.

في هذه الأثناء ، ربما يكون مصنع الجعة معروفًا بجعة الكريمة: Cali "Creamin" ، الذي يضيف لمسة من حبوب الفانيليا إلى المشروب الذهبي ، الذي يذكرنا بالكريمة الصودا. هذا التنوع ، واتساق جودة مصنع الجعة ، جعل الأرض الأم أفضل ما لدينا في الغرب لعام 2019.

شمال غرب (AK ، ID ، MT ، OR ، WA ، WY) pFriem Family Brewers نهر هود ، أو

pFriem Family Brewers of Hood River، Ore. Credit: pfriembeer.com

Pfriem (منمقة كـ pFriem ، وضوحا & # 8220freem & # 8221) يبث النار مثل Trader Joe's - كل ما ينتج هو عنصر ساخن. يُعد Pilsner ، الذي تم إصداره في علب في عام 2019 ، مثالًا مثاليًا على الجعة الحرفية ، وواحد من أفضل 50 نوعًا من البيرة لهذا العام. إن IPA الخاص به هو علاج بالحمضيات والصنوبر. مجموعتها من السيزون لذيذة مثل الجعة الشاحبة ذات القفزة الواحدة. في الأساس ، يمكن لمصنع الجعة هذا أن يصنع أي أسلوب ويصنعه هل حقا حسنا. صنف المراجعون على موقع TripAdvisor أيضًا مصنع الجعة كأحد أفضل 10 مطاعم في هود ريفر ، أوريغون ، حيث أشادوا بالبيرة الرائعة ، وإطلالات نهر كولومبيا ، والخدمة الممتازة.

جنوب غرب (AZ ، CO ، NM ، OK ، TX ، UT) تخمير المخ دنفر ، كولورادو

تخمير المخ في دنفر. الائتمان: بإذن من Cerebral Brewing

يعد Cerebral Brewing واحدًا من العديد من مصانع الجعة المذهلة في كولورادو ، ومن بين العديد من مصانع الجعة الأخرى في جنوب غرب الولايات المتحدة ، نحن نختارها على أنها الأفضل لهذا العام في الجنوب الغربي لأن كل بيرة دماغية تذوقناها في عام 2019 كانت رائعة. على مدار العام ، استدعينا Cerebral لكونه واحدًا من أهم منتجي IPA في البلاد في الوقت الحالي ، وذلك بفضل سلسلة SCAM Likely IPA. في كانون الأول (ديسمبر) ، أطلقنا على سلسلة Tiki Sour IPA من Cerebral (لا سيما إصدار Forbidden Idol: Mai Tai) من بين أفضل 50 نوعًا من البيرة لعام 2019.

وهذه المميزات لا تقف بمفردها: كان Character Reference ، وهو عبارة عن جعة بيرة تتراوح عمره بين قطع خشبية ، واحدة من أكثر أنواع البيرة التي لا تنسى هذا العام.

الجنوب (AL ، AR ، PUERTO RICO ، FL ، LA ، MS) J. ويكفيلد تخمير ميامي، FL

جيه ويكفيلد في ميامي. الائتمان: jwakefieldbrewing.com

تعتبر منطقة Wynwood في ميامي وجهة في حد ذاتها ، ولكن مصانع الجعة مركزية في جذبها. في وسط ذلك يوجد J. Wakefield. سيبلغ عمر مصنع الجعة خمس سنوات في كانون الثاني (يناير) 2020 - وهو شاب صادم لمتابعيه. ربما تشتهر ببيرةها الحامضة وشرائحها الإمبراطورية ، فهي تستحق نفس القدر من الاهتمام بسبب شارع St. Brown Ale الرابع والعشرين ، الذي كان المفضل لدى VinePair في عام 2019. وفي العام الماضي أيضًا ، قام J. Wakefield بتجديد حجرة التابوت الشهيرة. يوفر الإصلاح الكامل مزيدًا من الأسباب للزيارة في عام 2020 - ولا تخف ، لا يزال جدار & # 8220Star Wars & # 8221 سليمًا.

جنوب شرق (GA ، KY ، NC ، SC ، TN ، WV) شركة Edmund’s Oast Brewing Co. تشارلستون ، س.

Edmund & # 8217s Oast Brewing Co. في تشارلستون ، ساوث كارولينا الائتمان: edmundsoast.com

إذا كانت تشارلستون ، ساوث كارولينا ، واحدة من أفضل المدن لتناول المشروبات في الوقت الحالي - وهو ما نعتقد أنه كذلك - فإن مطعم ومصنع الجعة إدموندز أوست هو أحد أهم عوامل الجذب في المدينة. تم افتتاح مطعم Edmund’s Oast في عام 2014 ، وتبعه مصنع الجعة للإنتاج في عام 2017. ما كان يمكن أن يكون موجودًا بهدوء كعلامة تجارية داخلية قد وسع نطاق وصوله عبر الجنوب الشرقي وما وراءه. هنا في مدينة نيويورك ، صنعت العلامات التجارية ، بما في ذلك Something Cold lager (أفضل بيرة VinePair لعام 2018) ، والحامض القابل للجلسة مثل Sour Blackberry Raspberry ، و Undeniable Charm ، وهو بيرة برية بعمر البلوط ، أفضل قوائم النقر في المدينة ، ونأمل أن يحتفظوا بها قادمون.

MID-ATLANTIC (DC ، DE ، MD ، NJ ، PA ، VA) عبور ثلاثي ريتشموند ، فيرجينيا

مصنع الجعة الثلاثي العبور في ريتشموند ، فرجينيا الائتمان: triplecrossing.com

يعد الضجيج الثلاثي Crossing حقيقيًا في ريتشموند بولاية فيرجينيا ، حيث يسود مصنع الجعة كمفضل محلي لإصداراته الأسبوعية في موقع فولتون. تجلب غرفة التذوق ومصنع الجعة في South Foushee Street البيرة والبيتزا والمرح الصديق للكلاب إلى وسط مدينة ريتشموند ، في حين أن موقع Fulton في Richmond's East End هو عبارة عن حانة تخمير كاملة مع بيتزا على طراز نابولي وألواح تشاركوتيري وشطائر الآيس كريم بين القرابين.

من الرائد Falcon Smash IPA الذي يشبه الحلوى إلى شجاعه الإمبراطوري Lost in the Night المصنوع من جوز الهند المحمص في المنزل ، فإن Triple Crossing هي واحدة يجب مشاهدتها (إذا لم تكن موجودة بالفعل على الرادار الخاص بك).

مدينة نيويورك فينباك بيرة كوينز ، نيويورك

Finback Brewery of Queens ، NY Credit: finbackbrewery.com

تم افتتاح مصنع Finback Brewery في Glendale في ضواحي كوينز في عام 2014. وبعد خمس سنوات ، بالكاد يمكن التعرف عليه - ليس فقط لأن غرفة التخزين والموظفين قد تغيروا على مر السنين ، ولكن لأنه أصبح أحد أفضل مصانع الجعة المحبوبة في الولاية لمتغير كبير ملف.

محبوب من العلامات التجارية المستمرة مثل BQE ، وهي سلسلة من شجر البوربون الإمبراطوري (سميت باسم Brooklyn-Queens Expressway) ، و Oscillation ، وهي سلسلة IPA دوارة الآن في التكرار الخامس عشر على الأقل في وقت النشر ، كما أنها تنتج البيرة الحامضة وأنا أشعر بالكون. كان Finback & # 8217s Rolling In Clouds IPA أحد اختياراتنا لأفضل أنواع البيرة لعام 2019.

من المتوقع أن تفتتح Finback موقعًا في بروكلين في 545 شارع الرئيس ، في حي غوانوس في البلدة ، في المستقبل القريب.

شمال شرق (CT ، MA ، ME ، NH ، NY ، RI ، VT) اللاقش للتخمير بورتلاند ، مي

اللاجاش تخمير في بورتلاند ، بي. الائتمان: allagash.com

عندما تم تأسيس العلاقش عام 1994 ، كان الماس الخام. بعد ربع قرن ، لا يزال اللاجاش جوهرة تخمير الحرف الأمريكية. يبلغ عمر مصنع الجعة في بورتلاند بولاية مين ما يقرب من 26 عامًا - وهو أحد كبار السن في سنوات البيرة الحرفية - ومع ذلك يظل جديدًا مع الإصدارات المنتظمة ، بما في ذلك زجاجات جديدة من برنامج التبريد مثل Coolship Cerise والإصدارات المحدودة مثل Farm to Face و Nancy وعلامة تجارية جديدة عروض مثل Tiny House و River Trip ، والتي أطلق عليها VinePair لقب أفضل بيرة لعام 2019.

هذا ، جنبًا إلى جنب مع النجاح المستمر (واللذيذ) لكلاسيكياتها مثل Allagsh White ، والطرح التدريجي للعلب في عام 2019 ، وحصل مؤسس مصنع الجعة Rob Tod على جائزة James Beard في عام 2019 ، ما يجعل من Allagash الرائد أفضل مصنع بيرة في العالم. الشمال الشرقي الآن.

هذه القصة جزء من VP Pro ، منصة المحتوى المجانية والرسالة الإخبارية الخاصة بنا لصناعة المشروبات ، التي تغطي النبيذ والبيرة والخمور - وما بعدها. اشترك في VP Pro الآن!


شاهد الفيديو: تحويل البيره بدون كحول لبيره كحولية في المنزل بطريقة سهلة (يونيو 2022).