وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة فرم لحم الخنزير المغطى بالبقسماط

وصفة فرم لحم الخنزير المغطى بالبقسماط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • فرم لحم الخنزير

يتم تقديم شرائح لحم الخنزير المخبوزة مع البطاطس المهروسة والسلطة (يفضل سلطة مخلل الملفوف) بانتظام لعشاء يوم الأحد في بولندا. ضعي اللحم رقيقًا قدر الإمكان للحصول على أفضل النتائج.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 شريحة لحم خنزير مخلية
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 5 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • زيت نباتي (أو شحم الخنزير) للقلي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. ضعي الشرائح رفيعة قدر الإمكان وقلبها من وقت لآخر.
  2. يرش بالملح والفلفل؛ اجلس جانبا.
  3. اخفقي البيض في وعاء عريض ضحل. ضع فتات الخبز في وعاء مسطح منفصل. استخدم وعاء ثالث للدقيق.
  4. غطي الشرائح جيداً بالدقيق ، ثم اغمسيها في البيض ، متبوعة بفتات الخبز. تخلص من الطلاء الزائد.
  5. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ؛ أضيفي قطع البقسماط واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جانب واحد. اقلبها واقليها على الجانب الآخر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(15)


وصفة شابوي البولندية التقليدية شرحات لحم الخنزير

عندما تسأل أي بولندي عن العشاء التقليدي ، فإن أول طبق ينبثق في ذهن أي شخص هو روسول و شبوي مع البطاطس المهروسة. بينما يمكنك العثور على وصفة حساء الدجاج الخاصة بي على المدونة ، لم أشارك هنا وصفة شرحات لحم الخنزير البولندية الأصلية حتى الآن!

تقليديا، روسول و kotlety schabowe مع البطاطس المهروسة يتم تقديمها لتناول العشاء كل يوم أحد. تجتمع الأسرة بعد القداس للاحتفال بهذا اليوم الحر.

صدق أو لا تصدق ، صوت ضرب شرحات اللحم بمطرقة اللحم هو ما لا يزال بإمكانك سماعه في مبنى الشقق كل مساء سبت أو صباح الأحد.


شرائح لحم الخنزير المغطى بالبقسماط البولندية من Slimming World Syn

كانت قطعة لحم الخنزير البولندية وجبة عائلية منتظمة في منزلنا ومستوحاة من عمتي كريستينا. إنها في الواقع أفضل صديقة لأمي وقد نشأت على الاتصال بخالتها (وهي بولندية).

إنها أيضًا وصفة جميلة مريحة كنت أفتقدها منذ أن غادرت المنزل ، على الرغم من أن الوقت قد حان لصنع نسخة Slimming World منها.

الأمر بسيط للغاية. تشبه إلى حد كبير قطع الدجاج على طريقة كنتاكي فرايد تشيكن ولكنها في الواقع أسرع بكثير. سيكون لديك عشاء جاهز للجميع قبل أن تعرفه.

القطع البولندية كما أعرفها ، هي شرائح لحم خنزير طرية ، مفلطحة إلى شرائح رفيعة للقلي السريع ومغطاة تقليديًا بفتات الخبز.

يمكنك إضافة أي توابل تريدها ، لكن ما لم أدركه حتى اتصلت بأمي لأخبرها بما صنعته ، أنه طوال هذا الوقت ، استخدمت حشوة مجففة.

لقد أبقيت الأمر بسيطًا ، باستخدام فتات الخبز الكاملة وبعض التوابل. أنا متأكد من أنها وصفة سأستمتع بالتعديل عليها بمرور الوقت مع قليل من هذا هنا واندفاعة هناك.

ومن الأفضل معرفة أن المزامنة مجانية باستخدام نصف الإضافات الصحية لكل شخص.

هل قمت بعمل فرم بولندي من قبل ولم تتحقق؟ (يسمى على ما يبدو أ كوتليت شابوي). أتمنى لو كنت قد صنعت هذا في وقت أقرب بكثير بدلاً من مجرد طهي شرائح كجزء من وجبة مغطاة بالمرق. على الرغم من أنني أفعل حب مرق!

لماذا لا تضع علامة علي في ملف Instagram الموافقة المسبقة عن علم (الذوق الرفيع) إذا أحببته ، فأنا أعلم أنك صنعته!


لحم الخنزير المقلي بالدجاج البولندي

مكونات

  • حوالي 1 رطل من لحم الخنزير منزوع العظم *
  • 3/4 كوب بقسماط
  • 2 بيض
  • ملح وفلفل
  • حوالي 1/3 كوب زيت للقلي
  • بالإضافة إلى:
  • مغرض اللحوم

تعليمات

قم بدق كل حقرة لحم خنزير إلى حوالي 1/4 بوصة / 0.5 سم سمك. أنا أحب شرائح لحم الخنزير الصغيرة نسبيًا ، لذا بعد تقطيعها ، قمت بتقطيع كل قطعة إلى النصف. يرش كل كستليت بالملح والفلفل على كل جانب.

ضعي البيض في وعاء ضحل واخفقي باستخدام شوكة. ضع فتات الخبز في وعاء مسطح آخر.

سخني حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. ضعي كل قطعة من لحم الخنزير في البيضة لتغطيتها ، ثم في فتات الخبز. تقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب على نار متوسطة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملحوظات

* أشتري شرائح لحم الخنزير إلى 3 شرائح سميكة نسبيًا تزن حوالي 1 رطل.

أنا أحب kotlety schabowe الذي يتم تقديمه مع البطاطس وجانب من السلطة الباردة ، مثل سلطة جذر البنجر الباردة أو سلطة المازريا.


قطع لحم الخنزير بالبقسماط

إذا كنت تحب المأكولات الجنوبية الكلاسيكية الأخرى مثل الدجاج المقلي أو الدجاج المقلي ، فستحب شرائح لحم الخنزير المقلية. بعد كل شيء ، فهم يعملون في الأساس على نفس المبدأ: اللحم مغموس بالدقيق ثم مقلي. ومثل أي طبق مقلي جنوبي جيد ، يعلوه مرق الكريمة اللذيذة اللذيذة.

لجعلها جيدة حقًا ، فأنت تريد اختيار أفضل شرائح لحم الخنزير التي يمكنك العثور عليها. سمكا ، كان ذلك أفضل. ثم ستضيف التوابل إلى بعض الدقيق. اغمر شرائح لحم الخنزير في البيض المخفوق والطحين وفتات الخبز ، ثم اقليها بالزيت الساخن في مقلاة. يبدو الأمر بسيطًا جدًا ولكن النتائج رائعة حقًا.

مرق الكريمة هو حقًا الخيار الأمثل للتخلص من شرائح لحم الخنزير المقلية تمامًا. مرق الكريمة هي طعام مريح بالنسبة لي. هذا أحد الأشياء المفضلة التي تعلمتها من جدتي. لم تعلمني فقط كيفية صنع مرق الكريمة (والفتى ، هل هذا سهل) ولكنها علمتني أيضًا أهمية وجود بعض منها في متناول اليد دائمًا.

كانت الجدة تحب مرق الكريمة وكان لديها دائمًا بعض في منزلها. لقد استخدمته لوضع كل شيء من الخبز المحمص في وجبة الإفطار إلى البطاطا المهروسة. بالحديث عن البطاطا المهروسة ، أعتقد أنها خيار منطقي لطبق جانبي يقدم مع شرائح لحم الخنزير المقلية.


مكونات صنع طاجن السجق و فرم لحم الخنزير المشوي

  • وصلات من النقانق الايطالية
  • شرائح لحم الخنزير السميكة المقطعة (وسط)
  • مكعبات البطاطس
  • ربيع إكليل الجبل ، بقدونس طازج ، ريحان ، زعتر حسب الرغبة
  • فلفل رومي مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • فتات الخبز على الطريقة الإيطالية
  • مسحوق الثوم الحبيبي
  • فصوص ثوم نظيفة كاملة
  • جبن رومانو
  • زيت الزيتون
  • Pinot Grigio أو نبيذ أبيض آخر (استبدل النبيذ بدجاج مرق)


ملخص الوصفة

  • 1 (1 باوند) رغيف خبز فرنسي قديم ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 2 بيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • كوب بقسماط (اختياري)

ضعي مكعبات الخبز في وعاء كبير. سخني الحليب حتى يبدأ في الغليان من الأطراف ، ثم اسكبيه فوق مكعبات الخبز. يقلب لفترة وجيزة لتغليف الخبز. اتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. نضيف البصل ونقلب حتى ينضج. يُضاف البقدونس ويُرفع عن النار. تخلط في وعاء مع الخبز مع البيض والملح والفلفل. استخدمي يديك واضغطي العجين بأصابعك حتى يصبح ناعمًا ولزجًا.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. يجب أن يكون عمق الماء 3 أو 4 بوصات على الأقل. عندما يغلي الماء ، قم بعمل زلابية اختبارية بحجم برتقالة صغيرة أو يوسفي ، عن طريق التربيت والحجامة بين الأيدي المبللة. اسقطه برفق في الماء المغلي. إذا انهارت ، فإن العجين رطب للغاية. في هذه الحالة ، حرك بعض فتات الخبز مع باقي خليط الزلابية.

تُشكّل العجينة المتبقية على شكل زلابية كبيرة وتُسقط بحذر في الماء المغلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم يُرفع إلى طبق التقديم بملعقة كبيرة مشقوقة. يجب أن يخرجوا طريًا ، إسفنجي ولذيذ!


مكونات شرائح لحم الخنزير بالبقسماط

من أعظم الأشياء في هذا الطبق أنه مصنوع من كل حجرة المؤن مشبك الورق. طالما يمكنك الذهاب إلى متجر البقالة للحصول على بعض شرائح لحم الخنزير ، يجب أن يكون لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد في المنزل!

أحد الأشياء الأخرى المفضلة لدي في هذه الوصفة هو أن شرائح لحم الخنزير المغطى بالبقسماط هي اللوح الفارغ المثالي لأي نوع من العشاء الذي تريد تحضيره: إذا كنت تريد وجبة بسيطة من اللحم والبطاطس & # 8211 شرائح لحم الخنزير المغطى بالبقسماط والبطاطس المهروسة.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن وجبة مستوحاة من المطبخ الإيطالي & # 8211 ، قم بطهي بعض المعكرونة واخلط شرائح لحم الخنزير مع الصلصة المفضلة لديك! الاحتمالات لا حصر لها! هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217:

  • شرائح لحم الخنزير منزوع العظم الرقيقة
  • فتات الخبز الإيطالي
  • جبن بارميزان مبشور
  • بودرة البصل
  • مسحوق الثوم
  • بيض
  • عصير ليمون
  • زيت الزيتون
  • سمنة


مكونات:

2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
4 بياض بيض
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
نصف ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
كوب فتات خبز جاف محنك
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
6 قطع من لحم الخنزير منزوع العظم (بسمك 1 بوصة و 4 أونصات لكل منها)
بخاخ مبرد بنكهة الزبدة

1. ضع الدقيق في طبق ضحل.

2. في طبق مسطح آخر ، اخفقي بياض البيض وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الفلفل الحار.

3. في طبق ثالث ، يُمزج فتات الخبز المتبل ، جبنة البارميزان ، الزعتر ، الملح والفلفل الأحمر.

4. دهن شرائح لحم الخنزير بالدقيق. تغمس في خليط البيض ثم تغطى بخليط الفتات.

5. ضعي شرائح لحم الخنزير المغلفة على غطاء الطبق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

6. بعد أن تبرد شرائح لحم الخنزير ، ضعيها في طبق للخبز مقاس 13 و # 2159 بوصة مغطى برذاذ الطهي.

7. رش كل قطعة لحم خنزير بالتساوي برذاذ بنكهة الزبدة.

8. اخبزي ، بدون غطاء ، عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح العصائر صافية.

معلومات التغذية:

250 سعرات حرارية
8 جرامات من الدهون (3 جرامات من الدهون المشبعة)
74 مجم كوليسترول
372 مجم صوديوم
12 جرام كربوهيدرات
.5 جرام ألياف
29 جرام بروتين


هنتر & # 8217s قطع لحم الخنزير

شرائح لحم الجنزير. مخبوز. المقلية. مرق. الفطر. دسم.

أصلي آخر جريء: & # 8220Hunter & # 8217s Pork Chops. & # 8221

مصطلح & # 8220hunter & # 8221 مستوحى من الكلمة الألمانية للصياد ، Jäger. تحظى صلصة Jäger بشعبية كبيرة في ألمانيا ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع نوع من Schnitzel يُعرف باسم Jäger Schnitzel شرائح لحم العجل الرقيقة المقلية والمقلية وتقدم مع صلصة الفطر الداكنة. هذه الوصفة مخصصة لشرائح لحم الخنزير المقلية بالبقسماط ويرافقها نسخة كريمية من صلصة الفطر الألمانية الشهيرة.

بسيطة وسريعة وممتعة تمامًا.

افركي لحم الخنزير بالملح والفلفل.

املأ وعاءً باللبن الزبدة واملأ طبقًا بالدقيق.

تُغمس الشرائح في اللبن وتُغطى من الجانبين. اترك الفائض بالتنقيط.

تُغمر شرائح لحم الخنزير في الدقيق ، وتُغطى كلا الجانبين. كرر العملية ، مع اللبن ثم الدقيق ، للحصول على طبقة سميكة إضافية من البقسماط.

سخني بعض الزيت النباتي على نار متوسطة عالية في مقلاة ثقيلة. بمجرد أن يصدر الزيت أزيزًا عند رش قطرة ماء بداخله ، ضع شرائح لحم الخنزير في المقلاة.

حمّر شرائح لحم الخنزير على كلا الجانبين ، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. تُرفع الشرائح وتُترك جانباً.

صفي الكل ماعدا ملعقتين صغيرتين من الزيت. نذوب الزبدة في المقلاة ، نضيف الدقيق ونخفق باستمرار لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى يتحول الخليط إلى لون بني كراميل غني. هذه الخطوة مهمة للغاية ، لأن هذا هو ما سيمنح الصلصة نكهة غنية ولذيذة.

أضيفي الحليب والفلفل الحلو ومكعبات مرقة اللحم البقري واستمري في الخفق حتى تبدأ الصلصة في الغليان وتكثف.

أضيفي شرائح الفطر وقلبي حتى تمتزج. اترك الصلصة تنضج لمدة 4 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

نستله شرائح لحم الخنزير في الصلصة ، وتبقى القمم مكشوفة. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تختفي شرائح اللحم من اللون الوردي في المنتصف. أثناء غلي شرائح اللحم ، قلّبي الصلصة من حين لآخر لمنع الاحتراق.

ضعي شرائح اللحم على أطباق فردية وضعي الصلصة فوقها بالملعقة. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: صلصة الصويا مطهي العنق لحم الخنزير مسلوق (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Maxime

    بدلا من انتقاد نصح قرار المشكلة.

  2. Gotzon

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك.اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  3. Amarii

    تم تسجيلك في المنتدى لأقول شكرًا لك على المساعدة في هذا السؤال ، هل يمكنني أيضًا مساعدتك في شيء ما؟

  4. Vachel

    أنت لم تفهم جيدًا على الإطلاق.

  5. Balgair

    الآن أصبح كل شيء واضحًا بالنسبة لي ، أشكر المعلومات اللازمة.

  6. Tylor

    بعيد

  7. Douzil

    كبير لك شكرا على المعلومات اللازمة.



اكتب رسالة