كريمة الفانيليا واللوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خذ وصفة كريمة الزبدة الأساسية الخاصة بك ، وأضف الجبن الكريمي والسكر البودرة وخلاصة اللوز لتثلج اللوز الكريمي بالفانيليا. المزيد +أقل-

4 1/2

أكواب سكر بودرة

1/4

ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

1/2

من حبوب الفانيليا ، البذور فقط

إخفاء الصور

  • 1

    يُمزج الزبدة والجبن الكريمي في وعاء بمضرب كهربائي (إما خلاط يدوي أو خلاط يدوي). يخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يتجانس وينعم.

  • 2

    اخلط السكر البودرة ببطء ، حوالي 1/2 إلى 1 كوب في كل مرة ، واخلط ببطء بعد إضافة كل ملعقة.

  • 3

    بعد دمج كل السكر البودرة ، أضيفي مستخلص حبوب الفانيليا واللوز. يخفق حتى يمتزج جيدا.

  • 4

    يوزع فوق الكب كيك أو الكعك. إذا كنت ترغب في استخدام هذا للأنابيب ، فقم بتركيب الكيس بالطرف الذي تريده ، واملأ الكيس بالجليد ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تبرد الزينة. ثم الأنبوب حسب الرغبة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • يحب أطفالي صنع الكب كيك ، لكن الجزء الأكثر إثارة بالنسبة لهم هو الزينة ، فهم يحبون تبديل الألوان لأنها بالنسبة لهم صقيع مختلف تمامًا حتى لو كانت النكهة هي نفسها. صقيع. أخذت وصفة أساسية من كريمة الزبدة وقمت بتغييرها قليلاً. بإضافة بعض الجبن الكريمي ، تأخذ الزينة قوامًا كريميًا أكثر. لا تضيف ما يكفي لتحويله إلى كريمة الجبن مع ذلك. بعد ذلك ، للتعويض عن الجبن الكريمي الذي تمت إضافته ، أضفت القليل من السكر البودرة الإضافي بحيث لا يزال سميكًا بدرجة كافية لتثبيته والحفاظ على شكله. أضف القليل من مستخلص اللوز وستحصل على صقيع جديد تمامًا ، هذه الوصفة رائعة للكب كيك بالطبع. الفانيليا واللوز مزيج رائع من النكهات للكيك الأبيض والشوكولاتة. نحب أن نلائم الكيس برأس نجمة (ويلتون 32) ونضع الكثير من النجوم على أعلى الكب كيك. فقط اضغط واسحب لكل نقطة نجمة. أحب استخدام أكياس التزيين التي تستخدم لمرة واحدة للتزيين لأنها تجعل التنظيف سريعًا وسهلاً ، كما يمكنك استخدام هذا الزينة للكعك ، لكن أطفالي عادة لا يتحلى بالصبر الذي ينطوي عليه انتظار خبز الكيك وتبرد قبل صقيعها.

كيفية صنع كريمة الزبدة بالفانيليا من الصفر

عندما كنت طفلاً ، كنت أحب أكل كريمة الفانيليا من العلب الموجودة في مخزني. حسنًا ، كشخص بالغ لم يتغير كثيرًا ، ولكن بدلاً من شراء المتجر غير المرغوب فيه ، أحب أطفالي هذه الوصفة البسيطة حول كيفية صنع كريمة الزبدة بالفانيليا من الصفر.

هذه الوصفة في الواقع بسيطة للغاية لدرجة أنني قمت بعمل فيديو حيث ساعدني طفلي البالغ من العمر 3 سنوات في صنع الجليد على Facebook. الوصفة أدناه هي في الواقع وصفة نستخدمها في مخبزنا لعملائنا. طعمها رائع مع وصفة كعك السكر لدينا [رابط]. لقد صنعنا بالفعل كعكات شجرة الكريسماس الرائعة هذه مع وصفة كعك السكر [رابط] وصفات الآيس كريم الزبدة الأمريكية أدناه.

كريمة الزبدة سهلة التحضير في المنزل ووصفات قليلة فقط. الآن الوصفة أدناه تستدعي استخراج اللوز ، ولكن إذا كنت لا تحب & # 8217t مستخلص اللوز أو لم يكن لديك أي منها في متناول اليد ، فيمكنك تخطي هذه العملية. سيظل طعم الجليد لذيذًا للغاية.

هل تريد أن تعرف سببًا آخر يجعلني أحب هذه الوصفة؟ حسنًا ، إنه في الواقع صديق للجلوتين. هذا صحيح. إنها مصنوعة من منتجات صديقة للجلوتين ، وسرعان ما يتم تحويل الوصفة إلى وصفة ملائمة لمرضى الكيتو والسكري [رابط]


كعكة الملاك فود مع كريمة الصقيل

تعتبر كعكة Angel Food محلية الصنع أفضل بكثير من أي صندوق أو مخبز. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ستعلم & # 8217 أن الأمر ليس بهذه الصعوبة حقًا ويستحق الوقت لتقديم معاملة خاصة.

مكونات

  • لتحضير الكيك:
  • 1 كوب طحين الكيك
  • 1- & frac12 كوب سكر بودرة
  • 1- & frac12 كوب بياض بيض (من حوالي 12 بيضة)
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
  • & frac14 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة منكهة اللوز
  • للزجاج الكريمي:
  • & # 8531 كوب زبدة
  • 2 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة تصل إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

تحضير

قم بقياس دقيق الكيك والسكر البودرة في منخل. يُنخل المزيج في قطعة من غلاف بلاستيكي ثم يُسكب مرة أخرى في المنخل. (هذه الخطوة اختيارية ، إذا لم يكن لديك منخل & # 8217t ، فقم فقط بالخلط معًا).

ضعي بياض البيض في وعاء الخلط واستخدمي الخلاط للخفق حتى يصبح رغويًا. أضف كريمة التارتار والملح. فاز بسرعة عالية (باستخدام ملحق مضرب سلكي إذا كان لديك واحد) حتى يصبح رغويًا ويبدأ في الارتفاع. أضف كوبًا واحدًا من السكر الحبيبي تدريجيًا (حوالي ملعقتين كبيرتين في المرة الواحدة). استمر في الضرب حتى يتشكل البياض في قمم قاسية. باستخدام الخلاط الرأسي ، من الممكن الخفق أكثر من اللازم ، لذا أوقف الخلاط وافحصه بعد 1-2 دقيقة. عادة ما ألمس المرينغ بطرف إصبع. قد يكون هناك التفاف طفيف في طرف البيض. إذا كان الأمر كذلك ، فهو & # 8217s ليس جاهزًا تمامًا. استمر في الضرب حتى تصلب الحافة فقط.

ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من خلاصة اللوز. (إذا لم يكن لديّ & # 8217t مستخلص اللوز ، فأنا فقط أزيد كمية الفانيليا بنفس المقدار.)

نخل حوالي ثلث خليط الدقيق / السكر فوق المرينغ. باستخدام ملعقة ، قم بطيها برفق عن طريق التحريك بحركة من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس الدقيق. الفكرة هي أن تكون لطيفًا قدر الإمكان حتى لا تفرغ من الهواء. كرر ذلك مرتين أخريين مع باقي خليط الدقيق / السكر. يُسكب الخليط برفق في مقلاة أنبوبية مقاس 10 × 4 بوصة.

اخبزي في 375 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح وينبت الكيك عند لمسها. أخرجها من الفرن واقلب الكيك على الفور رأسًا على عقب. تحتوي مقلاة الكيك الخاصة بي على حاملات صغيرة ، ولكن إذا لم يكن لديك حامل ، اقلبها على الجزء العلوي من قمع أو زجاجة زجاجية حتى تبرد.

عندما تبرد الكعكة تمامًا ، استخدم سكين الزبدة للالتفاف حول حواف الكيك وفصلها عن المقلاة. اقلبها فوق طبق ، ورجها جيدًا وشاهد كعكتك الجميلة! إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الكعكة بطلاء كريمي. الآن لديك كعكة جميلة لتستمتع بها.

للتزجيج: تذوب الزبدة في الميكروويف. ثم اخلطي السكر والفانيليا. قلب ببطء في الماء حتى يصبح التزجيج قابلاً للكسر (يمكنك استخدام أكثر أو أقل من الكمية المعطاة).


كريمة كريمة بيضاء

هذه الوصفة ذات القوام الناعم من الكريمة البيضاء سميكة بما يكفي لتركيب الأنابيب وإنشاء الأشكال. سيبقى طريًا وعندما يصنع بالزبدة ، يكون له نكهة غنية. نظرًا لقدرته على الحفاظ على شكله ، فإنه يعمل بشكل جيد لتزيين الكيك والكب كيك والبسكويت.

عند استخدام وصفة الزينة هذه لتزيين ملفات تعريف الارتباط ، ضع في اعتبارك أنه نظرًا لأنها تظل طرية ، سيكون من الصعب تخزين ملفات تعريف الارتباط المزينة. كما أن الملمس الناعم والنكهة الغنية لهذه الزينة تجعلها جيدة للاستخدام في المعجنات ، مثل لفائف القرفة ، عندما تريد إضافة طبقة عليها.

على الرغم من أن وصفة White Creamy Frosting هذه تعمل بشكل جيد للتزيين بالتفاصيل ، إلا أنها تعمل أيضًا بشكل جيد مع بعض تصاميم الصقيع البسيطة لتزيين الكيك. جرب استخدام خط ملتف أو ملتف أو خط متموج أو تصميم حواف دائرية إذا كنت تفضل تصميم صقيع بسيط للكعك أو الكب كيك.


الفيديو ذات الصلة

وصفة ممتازة لصقيع أساسي ولكن غني بشكل فاخر. أتفق مع الآخرين على أنه يمكنك أن تصطدم بالفانيليا ، وأنا أتطلع إلى تجربة النكهات الأخرى. لقد كنت أبحث عن شيء مثل هذا منذ زمن طويل وأنا سعيد جدًا به ، وأقدر النصائح والتعليقات من الآخرين.

تعجبني حقًا هذه الوصفة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنني فعلت ذلك بشكل خاطئ وما زالت جيدة. & # x27m سأحاول مرة أخرى بالطريقة الصحيحة ومعرفة ما إذا كنت قد أحببتها أكثر. كم من الوقت سيبقى الجليد في الثلاجة؟ من فضلك و شكرا لك.

هذه هي وصفة الزينة المفضلة لدي. إنه متعدد الاستخدامات. كانت آخر إضافة لي هي إضافة ملعقتين كبيرتين من البن المطحون ناعماً جداً إلى خليط الحليب / الدقيق عندما يبدأ في التكاثف. ملاحظات حول استكشاف الأخطاء وإصلاحها: إذا تحول صقيعك إلى سائل ، فأنت بحاجة إلى تقليل خليط الحليب / الدقيق أكثر ، فأنت تريد الحصول عليه إلى القوام الذي تريده تقريبًا ، وإذا كان يبدو محببًا فقط عندما تكون جاهزًا للتجميد ، امزج ضوء النهار الحي يخرج منه لمدة دقيقة وسوف ينطفئ. المظهر الحبيبي ناتج عن الجيوب الصغيرة التي يصنعها السكر إذا لم يذوب تمامًا في عملية الخلط.

لقد اتبعت هذه الوصفة بالضبط ، لكنها اتضحت بشكل رهيب. كانت كريمة التزيين سائلة وخشنة - يستحيل دهنها بملعقة أو وضعها في كيس مواسير. أضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة إضافية لمعرفة ما إذا كانت ستثبت ، لكن لم يحالفني الحظ. اضطررت إلى تشويه الكب كيك بملعقة. كان الطعم جيدًا ، لكن النتيجة كانت غير جذابة للغاية. وشعرت بأنها دهنية أكثر من الزبد النموذجي. مخيب للآمال ، أنا & # x27ll التمسك بكريم الزبدة المعتاد.

صقيع لا يصدق على الإطلاق - أفضل وصفة جربتها على الإطلاق. إنه خفيف للغاية وسلس للغاية ، مع تناسق الكريمة المخفوقة ونكهة بين الزبدة الأمريكية وكريمة الزبدة السويسرية (ليست حلوة جدًا ، وليست زبدية جدًا). من السهل جدًا صنعه ، واتضح بشكل رائع ، والأنابيب بشكل جميل. لقد استخدمت الزبدة المملحة (إذا كنت تستخدم غير مملح ، أقترح إضافة قليل من الملح). لقد قمت بتقطيع الوصفة إلى النصف ولم يستغرق الأمر سوى حوالي 4-5 دقائق على الموقد حتى يغلي ويتسمك. يحافظ الزينة جيدًا على الكيك المجمد في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام على الأقل. هذه هي وصفة الزينة المفضلة الجديدة لدي!

لذيذ جدا! وأنا & # x27m لست من محبي صقيع الفانيليا! كانت لدي شكوك حول خليط الحليب / الدقيق وقوام خليط الزبدة / السكر المحبب. ولكن عندما تم الجمع بين الخليطين. صقيع الكمال. كانت النتيجة كريمة كريمة صنعتها أنا & # x27ve على الإطلاق! فكر في كريمة الزبدة السويسرية أو الإيطالية دون الشعور بالفم الدهني. على الرغم من أن الزينة كريمية وخفيفة ، إلا أنها تحافظ على شكلها جيدًا للحصول على أنابيب دقيقة. لقد صنعت هذا لحفلة عيد ميلاد وقد أحبها كل من الأطفال والكبار! لقد اتبعت الوصفة مع التعديلات التالية: خفقت الحليب ببطء في الدقيق ، واستخدمت 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا ، واستخدمت الزينة فورًا بدلاً من تبريدها لمدة 15 دقيقة. كان الاتساق النهائي مثاليًا ولم أعتقد أنه يجب تبريده. يمكنني & # x27t الانتظار لتجربة أشكال مختلفة (شوكولاتة وبلاك بيري وشاي) باستخدام هذه الوصفة كقاعدة. ستكون هذه الآن وصفة صقيع الذهاب إلى بلدي.

لقد صنعت هذا الصقيع لأذهب على كعك الزنجبيل لعيد الميلاد. لقد كانت لذيذة. خفيف ومذاقه مثل كريمة الزينة المخفوقة. لقد استخدمت عن طريق الخطأ نصف كمية الزبدة واتضح أنها خطأ جيد. قد كان رائعا حقا. كنت متشككًا في استخدام الدقيق والسكر المحبب ، لكن بعد أن تناولت للتو كب كيك من Magnolia Bakery كان رائعًا ، قررت أن أجربه. تأكد من التغلب عليه كثيرًا وتأكد من أن المزيج يبرد تمامًا. تركتها تبرد لمدة 45 دقيقة.

لقد استخدمت هذا على Hershey & # x27s & quotPerfectly Chocolate & quot Chocolate Cake من الجزء الخلفي من حاوية الكاكاو الخاصة بهم. أفاجأ بسعادة مع الوصفة. كنت متوترة في استخدام سكر القصب بدلاً من البودرة ، لكنه & # x27s ليس مقرمشًا على الإطلاق ، ناعم جدًا. إنه ثقيل على ملمس الزبدة ، وهذا & # x27s ليس مفضلًا شخصيًا بالنسبة لي ، ولكنه كان محبوبًا جيدًا من قبل جميع من انغمس.

صقيع لذيذ - ليس ثقيلًا ، وليس حلوًا! من المسلم به أنني كنت غير متأكد قليلاً من الطحين في الصقيع ولكن يمكنك & # x27t تذوقه على الإطلاق. إنها عملية يجب إجراؤها ولكني أعتقد أنها تستحق ذلك. هذه الوصفة تجعل الكثير من الصقيع. لقد قطعته إلى نصفين ولا يزال لدي الكثير. لقد قمت بطحن السكر بخلاط غاطس (لم أكن أريده أن يكون محببًا) وكنت قلقة بعض الشيء في جزء منه ولكن كل شيء سلس في النهاية.

هذا هو التزيين الذي أبحث عنه عندما أفكر في أنني بحاجة إلى كريمة لذيذة غير & # x27t من السكر البودرة ، والتي لا تزيل أسنانك من الحلاوة ، التي تبدو عملية ولدي دائمًا المكونات. مشكلتي هي. أنا لا أفعل ذلك دائمًا. إن غلي خليط الزهرة هو ألم في المؤخرة وأعتقد لنفسي ، أنا فقط أذهب مع السكر البودرة وننتهي من ذلك. وفي كل مرة أفعل ذلك ، ينتهي بي الأمر بصنع هذا الجليد على أي حال. إنه أكثر كريمة التزيين تميزًا لأي شيء استخدمته في صنع الكب كيك وكعكات أعياد الميلاد وكعكات الزفاف والأشياء اللذيذة مع كريمة التزيين. إنها & # x27s جميلة. بالتأكيد يمكنك أن تفلت من العقاب لمدة 10 دقائق ، لكن إذا فعلت العشر فلن تندم أبدًا. خذ هذا وانتهى من كل الجليد الذي صنعته على الإطلاق!

هذا هو & quotoriginal & quot Red Velvet Cake frosting. كانت والدتي تصنع لها Red Velvet مع هذا الصقيع لأكثر من 50 عامًا ، قبل وقت طويل من انتشار الجبن الكريمي. أنا أحتقر كريمة الجبن ، خاصة على الريد فيلفيت. ليس لدي أي فكرة عن سبب إفساد أي شخص لكعكة ريد فيلفيت بالجبن الكريمي. لقد أجريت الكثير من الأبحاث ، وما زال بعض الناس يدعون أن الجبن الكريمي هو السبيل الوحيد للذهاب. ومع ذلك ، يمكنك كتابة & quotOriginal Red Velvet frosting & quot وسيظهر هذه الوصفة مع بعض الاختلافات الطفيفة. تغيير المكون الوحيد الذي أراه من الأصل هو دقيق الكيك بدلاً من الدقيق العادي. (قد يحدث هذا فرقًا في مذاق كاثرين أوستين) إنه إلى حد بعيد أروع كريمة في العالم! أنا استخدامها في كل شيء. كما أنني أقوم بعمل صقيع مارشميلو وهو يشبه إلى حد كبير طعم هذا التزيين. اعتقدت والدتي أيضًا أن كريمة الخطمي مذاقها قريبًا جدًا من هذا الجليد. إنه بالتأكيد أسرع! شكرا!

هذا لذيذ للغاية! إنه أمر صعب بعض الشيء ولكنه خفيف ولذيذ للغاية يشبه موس الفانيليا. إنه يتحمل بشكل جيد الأنابيب والتعامل معها ، وكل من جربه أبدى إعجابه بمدى إعجابه به. إنه مثالي تمامًا على كعكة ريد فيلفيت.

لا أقترح صنع هذا الصقيع. اتبعت الوصفة بالضبط واتضح أنها تبدو جميلة. لكن الصقيع كان له طعم دقيق مميز. لم أفضّل ذلك ولا ضيوفي. لكل الجهود التي بذلتها في الكعكة ، كنت أتمنى لو اخترت وصفة صقيع مختلفة.

لذيذ ودسم ولكن ليس سوبر الحلو. يجب عليك اتباع التعليمات بدقة ، لا توجد طرق مختصرة! لقد خفضت الوصفة إلى النصف لأنني كنت أقوم بتجفيف طبقتين فقط وكان أكثر من كافٍ. أوصي بشدة بهذا إذا كان لديك الصبر لاتباع الوصفة ولا تحب الزينة السكرية جدًا.

اتبعت التعليمات وأضف الحليب إلى الدقيق كما أوصى به المراجعون الآخرون. خرج رائع!

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، كان الأمر فظيعًا. لقد حاولت مرة أخرى ، وهو أمر مذهل! قوام رائع ، ليس حلوًا جدًا.

لقد صنع هذا للتو من أعضاء العائلة العظماء هنا للعطلات التي أحبها الجميع ، شكرًا

وصفة الزبدة الجديدة المفضلة لدي - رقيق تمامًا وتركيز الحليب يقلل من الحلاوة المرضية التي تحصل عليها مع الزبدة. يثبت بشكل ثابت بحيث تثبت الزخارف بشكل مثالي. لقد استخدمت Thermomix الخاص بي لصنعه ، أولاً مع ملحق الفراشة لعمل عجينة الحليب ، مضبوطة على درجة حرارة فاروما. السرعة 2 لمدة 10-15 دقيقة (تحقق من الاتساق). ثم أخرجت الفراشة وخرجت منها لفترة وجيزة للتخلص من أي كتل. بعد غسل الوعاء والتجفيف تمامًا ، قمت بسحق السكر على السرعة 10 لمدة دقيقة واحدة. ثم أضفت الزبدة المخففة ونفضت لمدة 10-20 ثانية بسرعة 6. أخيرًا ، لكن الفراشة مرة أخرى ، أضف معجون الحليب واخلط على السرعة 2-3 لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تحصل على الاتساق الذي تريده. احببته!

طعم كريمي رقيق! كريمة الفانيليا المفضلة لدي بمجرد أن أتفهم العملية. على الرغم من أن محاولتي الأولى كانت جيدة ، فقد انتهى بي الأمر مع نفس النتوءات التي اشتكى منها المراجعون الآخرون. لذلك قمت ببعض التغييرات البسيطة على الاتجاهات. الذي أعتقد أنه يجعل هذه وصفة خادعة. تابع القراءة إذا لم تكن خبازًا متمرسًا أو كنت تعاني من الإرشادات الأصلية وترغب في تجربتها مرة أخرى: كما لاحظ شخص آخر ، أضف السائل دائمًا إلى الدقيق. بشكل تدريجي جدا. لقد طهيت خليط الدقيق في غلاية مزدوجة. يستغرق وقتًا أطول بشكل ملحوظ ولكنه لا يتطلب التحريك المستمر والانتباه. (لدي طفل صغير). لقد طهيته لمدة 30-35 دقيقة. حتى أصبح سميكًا جدًا وذهب طعم الدقيق. بمجرد أن أخرجته من الحرارة ، وصبته في وعاء نظيف ، بدأ القوام يتحول إلى عجينة سميكة تتحدث عنها الوصفة. بمجرد أن يتم تبريده وجاهز لإضافته إلى السكر * / الزبدة ، أزلت كل الزبدة باستثناء نصف كوب تقريبًا قبل أن أبدأ في إضافة المعجون. ملعقة مائدة واحدة في كل مرة. لقد قمت بدمج كل المعجون قبل إعادة إضافة باقي الزبدة. استبدلت ملعقة كبيرة من معجون Massey & # x27s Vanilla Bean بملعقتين صغيرتين من المستخلص. هاهو! * لقد وجدت أيضًا أن سكر بيكر & # x27s الناعم للغاية يخفف من الحبيبات الباهتة التي يتركها السكر العادي. في أحد هذه الأيام ، سأجربها مع الجبن الكريمي بدلاً من الزبدة. هل جرب أي شخص آخر ذلك حتى الآن؟ خبز سعيد!


المزيد من وصفات آيس كريم كيتو

إذا كنت تحب آيس كريم الفانيليا المصنوع منزليًا مع حليب اللوز ، فقد تعجبك أيضًا بعض وصفات حلوى الكيتو والآيس كريم الأخرى:

    - لا يوجد صانع الآيس كريم؟ لا مشكلة! ثلاثة خيارات نكهة. - لا يوجد شيء فانيلا حول آيس كريم الفانيليا ، ربما باستثناء حقيقة أنه مكون من 4 مكونات فقط! إنه الأفضل ... وخالي من البيض أيضًا. - خفيف ودسم وجاهز للأكل في دقيقتين فقط! - بالنسبة لشوكولاتة pb & amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ، شوكولاتة هاجس - مصنوع من 5 مكونات فقط. - 4 مكونات فقط لتحضير هذه الحلوى اللاذعة والقشدية!

اخفقي الزبدة في وعاء كبير حتى تصبح طرية. أضيفي نصف كمية السكر البودرة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

نضيف السكر البودرة المتبقي وملعقة كبيرة من الحليب وخلاصة الفانيليا ونخفق المزيج حتى يصبح قشديًا وناعمًا. اخفقي الحليب المتبقي إذا لزم الأمر لإذابة الخليط.

أضيفي ألوان الطعام ، إذا كنت تستخدمينها ، حتى تمتزج جيدًا.

لتنويع كريمة الزبدة البرتقالية ، احذف الحليب والفانيليا من الوصفة الأساسية. أضيفي نكهة البرتقال وعصيرها حتى تمتزج جيدًا.

لتنويع الشوكولاتة ، احذف الحليب من الوصفة الأساسية. اخلط الزبدة والسكر كما سبق وأضف مسحوق الكاكاو. اتركي الشوكولاتة المذابة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى الزبدة المخفوقة والسكر. اضرب حتى يمتزج جيدًا.

نصائح حول الوصفة

إذا كان السكر البودرة قديمًا بعض الشيء ومغطى بالحصى ، فقم بمصفى السكر البودرة لإزالة أي تكتلات لأن هذه لن تذوب في كريمة الزبدة.


اخفقي الزبدة والسكر مع إضافة السكر تدريجيًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف الفانيليا ونكهة اللوز. ثم اخلطي الدقيق والحليب والبيكنج بودر في الخليط على ثلاث مراحل. فوز حتى تصبح ناعمة.

يُخفق بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتشكل القمم الناعمة. يضاف بياض البيض إلى الخليط برفق. تُسكب الملعقة في صواني الكب كيك المبطنة بالورق وتُخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 15-18 دقيقة. اتركها تبرد قبل تثليجها.

للتزيين ، كريمة الزبدة والسمن ، ثم تضاف الفانيليا. أضيفي السكر تدريجيًا. سيظهر الخليط جافًا نوعًا ما. أخيرًا ، أضف الحليب. اخفقي المزيج على سرعة عالية حتى يصبح التزيين خفيفًا ورقيقًا. احتفظي بالجليد الإضافي في وعاء مغلق بالثلاجة.


هل يمكنني تجميد كريمة الزبدة هذه؟

يمكنك بالتأكيد! إذا فكرت في الأمر ، فإن المخابز تضع كعكاتها في مبرد لتخزينها للعملاء.

لن يضر التجميد بقوام الزينة أو قوامها أو مذاقها. لدي دائما القليل من تثليج بقايا ، وعادة ما أقوم بتجميدها في المرة القادمة التي أحتاجها فيها.


كريمة الزبدة المخفوقة بالفانيليا

هذا هو صقيع زبدة الفانيليا الأخف وزنا والأكثر رقة. إنه مثالي لتزيين أي شيء تقريبًا - الكعك والكعك والبسكويت والمزيد!

هل أنت شخص صقيع؟ انا تماما شخص صقيع. ما يوجد تحت صقيع هو مهم أيضًا ، بالطبع ، لكن يمكنني بالتأكيد أن أقدر كمية كبيرة من الزينة المتدفقة.

وهذا هو بالضبط ما يجب أن يكون عليه الزينة - خفيف ، كريمي وشبيه بالسحاب.

لقد طورت وصفة كريمة الزبدة بالفانيليا هذه على مدار عدة سنوات والعديد من الكعك والكعك والبسكويت لا يمكن احتسابها ، وأشعر بالثقة في وصفها بأنها الأفضل. لأنها كذلك!

ما هو السر؟

هناك نوعان من المكونات التي تساعد حقًا في جعل هذه الزينة كما هي - كريمة الخفق الثقيلة ولمسة من مستخلص اللوز.

إن استخدام كريمة الخفق الثقيلة بدلاً من الحليب ، ثم خفقها بسرعة عالية لعدة دقائق يمنحها حقًا قوامًا خفيفًا ورقيقًا. قم بتشغيل الخلاط الخاص بك على مستوى منخفض لبضع دقائق فقط حتى تتجمع المكونات ، ثم ارفعه إلى مستوى مرتفع واترك بعيدًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. عد ، اكشط الوعاء واخفقه لمدة 1-2 دقيقة أخرى. اتضح أنه تم جلده بشكل مثالي في كل مرة.

مستخلص اللوز هو سرّي الآخر. أضفت كمية صغيرة ، فقط 1/4 ملعقة صغيرة. لا يكفي أن تظهر نكهة اللوز ، لكنها تعطي الصقيع شيئًا إضافيًا ، وتساعدها على تذوق طعم خيالي نوعًا ما.

كيفية استخدام صقيع الفانيليا المخفوق

وصفة واحدة تعطي صقيعًا كافيًا لـ:

  • حشوة وكريمة طبقة مزدوجة 8 أو 9 بوصة. إذا كان لديك 3 طبقات أو أكثر من طبقات الكيك ، أو تريد عمل الكثير من زخرفة الأنابيب ، فقد ترغب في مضاعفة هذه الوصفة أو استخدام خيار تعبئة آخر للكيك.
  • تجميد 24 كب كيك عادي بكمية معتدلة من الزينة لكل كب كيك ، أو 12-15 كب كيك بكمية كبيرة من الزينة (كما هو موضح في هذا المنشور).
  • تجميد 24-36 كوكيز السكر.

لا تتردد في إضافة ألوان الطعام حسب الرغبة. يمكنك أيضًا استخدام منكهات أخرى ومستخلصات أخرى.

هذا النوع من الزينة رائع لتزيين الأنابيب والكعك والكب كيك. إذا بدأت كريمة التزيين في النعومة أثناء العمل بها ، بردها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا لتثبيتها.

إذا كنت ترغب في & # 8217d عمل هذا الصقيع مسبقًا ، فيمكن تخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل وفي الفريزر لمدة شهر واحد على الأقل. اتركه يعود إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اخفق لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح رقيقًا مرة أخرى.

نصيحة الخبز:كيف تتجمد مثل المحترفين

أنا لست خبيرا عندما يتعلق الأمر بالتزيين بالجليد. أنا أعرف محدودي. لكنني أعرف أيضًا كيفية تزييفها وجعلها تبدو وكأنني أعرف ما أفعله. كيف فعلتها؟


شاهد الفيديو: Custard Bread Roll - Soft u0026 Creamy (قد 2022).


تعليقات:

  1. Percyvelle

    ممتاز:))))

  2. Julmaran

    هل هو الرسم؟

  3. Grahem

    بالتاكيد. وقد صادفت مع هذا.

  4. Bemeere

    هذا ليس على الإطلاق ما هو ضروري بالنسبة لي.

  5. Harford

    موضوع جيد جدا

  6. Akinokus

    معلومات خاطئة بشكل أساسي

  7. Macdonell

    إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - لقد تأخرت عن اجتماع. سأعود - سأعبر بالضرورة عن الرأي.



اكتب رسالة