مهرجان aPorkalypse Now Pork & Craft Beer



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يأتي مهرجان بيرة لحم الخنزير والحرف اليدوية إلى كوينز في أسبوع البيرة في مدينة نيويورك

اسم هذا المهرجان وحده ، aPorkalypse الآن ، يجب أن يمنحك دغدغة. في عامه الثاني ، سيتم إعداد الخنازير في المهرجان من قبل طهاة مدينة نيويورك وتقديمها مع 20 نوعًا من البيرة الحرفية المحلية. يتم توقيته جيدًا أيضًا لأسبوع البيرة الصامت بمدينة نيويورك كرافت.

يقام في كوينز ، وهو حدث محدود يوم السبت 2 مارس 2013 في جلستين ، من الساعة 12 ظهرًا. حتى الساعة 3 مساءً و 4 مساءً و 7 مساءً

الغذاء من المزارعين القريبين ويتم تغذية الخنازير عضويا. ستجعل هذه الخنازير التراثية بالتأكيد رحلة إلى كوينز تستحق العناء ، بالإضافة إلى بعض أنواع البيرة المنزلية والحلويات لتحفيزك.

"Get Real Beer and thePorkalypse هو حدث تم إنشاؤه لدعم وجلب العديد من مصانع الجعة في ولاية نيويورك معًا تحت سقف واحد ليوم واحد" ، كما يقول المدير التنفيذي لشركة Get Real ، باتريك دوناغر. "احتفال حقيقي بالمزرعة ومصنع الجعة."

سيتم عرض أزواج لحم الخنزير والبيرة في ظهور aPorkalypse. قد لا تكون هذه نهاية العالم حقًا ، ولكن يمكنك أيضًا أن تأكل وتشرب كما هي.


APORKalypse الآن 2013 & # 8211 Whole Hog BBQ !!

ارى الكل الصور والمواد الإباحية من aPORKalyspe هنا.

أعيش في كوينز. الآن هذا لفترة طويلة يمثل عكس الورك تمامًا. لا تتمتع كوينز بنفس الجاذبية الجنسية مثل ويليامزبيرج وبالتأكيد لا تتمتع & # 8217t بجو لطيف من بارك سلوب في بروكلين. ما وجدته مؤخرًا هو المجتمعات الغذائية الضخمة المزدهرة في أستوريا ولونج آيلاند سيتي (LIC). الناس متحمسون للغاية حيال منطقتهم ، حيث تمنح Village Voice المرتبة الأولى للشواء إلى John Brown Smokehouse و Ian Kapitan الطاهي في Alobar ، قد تمنح كوينز بروكلين بعض المنافسة من أجل البرودة.

تم عرض aPORKalypse Now لهذا العام في Alewife NYC - تم التصويت له كأول بار بيرة مصنوع يدويًا في مدينة نيويورك بواسطة ratebeer.com. أنا لست خبيرًا في البرودة ولكن يجب أن أقول ، يجب أن يكون هذا أحد أروع الحانات التي زرتها على الإطلاق. كان المكان هائلاً! السقوف العالية ستكون بخس. كان مثل مصلى من عصر النهضة بُني للإخلاص للرغوة المقدسة. طابقين وأرائك سميكة وفناء. أخذ نفسا.

كانت المهمة بسيطة - ثلاثة خنازير 100 رطل تحت تصرفي للتدخين وإنتاج شواء نورث كارولينا. جون براون سموك هاوس تلقيت دعوة لتوفير الشواء ، وبصفتي خبير الخنازير الكامل المقيم بالمشترك ، تم سحب الحفرة الخاصة بي في الليلة السابقة للحدث جاهزًا. من أجل الحصول على 300 رطل من اللحم في مدخني ، قمنا بتقسيم 2 من الخنازير إلى 6 & # 8217s - حقويه ، أكتاف ، لحم خنزير. هذا سمح لي بإلغازهم في حفرة بلدي. آخر واحد تركته بالكامل وقمت ببساطة بقطع النصف للعرض.

4:00 صباحًا أنا وشريكي ، انجيل ميركادو، حملت الخنازير في شاحنتي ووصلت إلى Alewife لإشعال حفرة بلدي بالفحم وجذوع البلوط السميكة. استغرق هذا وقتًا أطول مما كنت أرغب فيه ، ولكن نظرًا لأن الوقت كان مبكرًا حقًا في الصباح ، لم أكن أرغب في إيقاظ الجيران باستخدام قاذف اللهب. إذا لم تسمع قاذف اللهب من قبل ، يبدو وكأنه عادم نفاث. وصفة مثالية لرجال الشرطة الذين يتم استدعائي في الخامسة صباحًا. بحلول الساعة 5 ، كانت الخنازير تعمل وكان السيجار الأول في اليوم مع فنجان القهوة الذي تشتد الحاجة إليه في متناول اليد.

كان الحفاظ على الحرارة عمل روتيني ملكي! في البداية كان الجو باردًا حقًا. لقد سمعت ببرودة شديدة أن الدببة القطبية في سنترال بارك تدعى بالمرض. لذلك كنت أشعل الحفرة 3 أضعاف المعدل المعتاد. لم تكن هذه مشكلة بفضل حفرة الحرق الخاصة بي والمجرفة. الشيء الوحيد المثير للاهتمام حول خنزير الطهي هو أن المزيد من معداتك تأتي في الواقع من Home Depot أكثر من متاجر مستلزمات المطاعم.

بحلول الساعة 2:30 قمنا بسحب النصف الأول من الخنزير لإطعام الناس من الجلسة الأولى. كان هناك القليل من سوء الفهم لأنني لم أدرك أننا كنا نطبخ لجلستين. كان من الممكن أن يكون أيضًا كابوسًا لوجستيًا لأنني حرفيًا كان لي 2.5 ساعة من النوم لمجرد محاولة إنهاء هذا الخنزير لجلسة المساء.

في غضون ذلك ، وفرت حفرة سوداء ضخمة لدي الكثير من الصور لزملائي من سكان نيويورك الذين لم يعتادوا على رؤية مدخن بحجم سيارة صغيرة.

بحلول عام 4 ، تم الانتهاء من جميع الخنازير ونحافظ على العملية تمامًا كما علمني أستاذي ، إد ميتشل. نقطف اللحم من العظام ، يقطعونهم ، يرتدون صلصة الخل والفلفل ومغطاة بجلد مقرمش. على عكس أنماط الشواء الأخرى ، لا يمكنني تقطيع شيء ما وتقديمه على طبق. يتطلب خنزير الطبخ أن تتذوق الكثير منه. ضبط التوابل كما أذهب. في كثير من الأحيان ستراني لا آكل طبقًا لأنني ممتلئ جدًا بتذوق كل هذا الخنزير. مع 3 خنازير مدخنة ، كان علي تذوق الكثير من الخنازير.

كان خطنا بدون توقف! لقد قطعنا نصف خنزير في كل مرة لمواصلة إطعام الحشد الجائع. لم يكن معظم الناس هناك قد تناولوا حفلات الشواء في نورث كارولينا من قبل. كم أحبه الجمهور كان التصويت باستخدام محافظهم. كجزء من تذاكرهم ، حصل الضيوف على القليل من قسائم تذوق المشروبات والطعام. المزيد من التذاكر بالنسبة لي يعني خيارًا أقل لتذوق طعام شخص آخر. عاد الناس للثالث والرابع! أحبنا أحد الرجال كثيرًا لدرجة أنه وضع مخزون القسيمة بالكامل على طاولتنا قائلاً إنه لم يهتم بأكل أي شيء آخر في المساء سوى خنزيرنا!

كجزء من الكمامة ، قمت بلون بني أحد رؤوس الخنازير في صندوق النار الخاص بي ووضعته على الطاولة كقطعة مركزية. أقسم حفرة بلدي ورأس هذا الخنزير تحصل على محبة من السيدات أكثر مما كنت أتمنى من أي وقت مضى. تم تمريره ، والتقاط الصور ، وتقبيله وما إلى ذلك. في نهاية المساء ، طلب رجل أن يأخذها إلى المنزل مع أنني موهوبة بكل سرور لأن ذلك يعني تنظيفًا أقل بالنسبة لي. مع ذلك ، أزعج رأس الخنزير المفقود مجموعة من النساء. يبدو أنهم أرادوا أخذ الرأس إلى المنزل أيضًا. أعطيت رأسي الخنازير المتبقيين الجالسين في مؤخرة الشاحنة. لم أدرك أبدًا أن النساء كن مغرمات جدًا برؤوس الخنازير النيئة. هذه بعض مواد الزوجة هناك.

كان aPORKalypse NOW 2013 حدثًا رائعًا. سعيد للغاية لرؤية الكثير من الناس يستمتعون بالشواء الخاص بي وطريقة رائعة لبدء عام 2013 المليء بأحداث الشواء.


كيف لطهي لحم الخنزير البطن

تحميص بطيء

& quot ؛ تريد طهي بطن لحم الخنزير ببطء [تمامًا مثل & # xA0Chef John & aposs Caramel Pork Belly] حتى يصبح طريًا جدًا وللدهن الوقت الكافي لدهن اللحم أثناء طهيه ، كما يقول هيريرا. & quot هذه عضلة قاسية ، لذا فهي تحتاج إلى وقت طهي أطول في حرارة منخفضة لتفتيت الأنسجة القاسية. & quot لإبطاء بطن لحم الخنزير المشوي:

لتحضير بطن الخنزير للتحميص ، استخدم سكينًا حادًا لعمل عدة شقوق متوازية عبر الجلد لكسر الجلد والدهون ، ولكن ليس اللحم.

افركي لحم الخنزير بملح الكوشر ومزيج التوابل المفضل لديك.

تحمص في درجة حرارة 300 & # xB0 فهرنهايت لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ، حسب الحجم ، حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 & # xB0 فهرنهايت ويبدأ الجلد في الهشاشة.

دمس

مرة أخرى ، منخفضة وبطيئة لتحقيق الفوز. كيفية شواء بطن الخنزير:

لتحضير بطن الخنزير للطبخ ، استخدم سكينًا حادًا لعمل عدة شقوق متوازية عبر الجلد لتقطيع الجلد والدهون ، ولكن ليس اللحم.

احرق الجلد في مقلاة ساخنة.

انقله إلى فرن هولندي مليء بمرق الصويا ومرق لحم الخنزير والمنكهات الآسيوية مثل عشبة الليمون والزنجبيل والثوم والفلفل الحار أو مرق لحم الخنزير ورذاذ من النبيذ الأبيض والميربويكس (مكعبات البصل والجزر والكرفس). أو اتبع هذا & # xA0Chinese لحم الخنزير المطهو ​​ببطء & # xA0recipe من مؤلف كتاب الطبخ Andrea Nguyen.

يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي ساعة و 45 دقيقة لقطعة تزن 3 أرطال.

& quot؛ عند الانتهاء ، يمكن الاستمتاع بالبطن فوق الأرز أو في وصفتك المفضلة & # xA0ramen ، & quot؛ Wentworth يقول.

كونفيت

يدعي Wentworth أن هذه هي الطريقة المفضلة لطهي هذا الخفض على الأرجح لأن النتائج عصارية جدًا. & quot؛ بمجرد الانتهاء من تبريد بطن لحم الخنزير كونفيت ، يكون اللحم شديد النضارة ويمكنك فعل أي شيء به تقريبًا. سوت & # xE9 قطع مكعبات صغيرة ، شرائط شواء & # x2026 السماء & أبوس الحد ، & quot هو يقول.

قم بغلي بطن الخنزير بالماء والملح والسكر والتوابل في كيس بسحاب يوضع في طبق خبز لمدة ست ساعات.

أخرج بطن لحم الخنزير من الكيس واشطف أي قطع كبيرة من التوابل واتركها حتى تجف بمنشفة نظيفة.

ضع جلد بطن الخنزير جنبًا إلى جنب لأسفل في طبق خبز كبير.

املأ طبق الخَبز بكمية كافية من دهن الخنزير المذاب أو شحم الخنزير لتغطية بطن الخنزير بمقدار & # xBD بوصة. يغطى الطبق بورق احباط.

اخبز في 300 & # xB0 فهرنهايت حتى تصبح طرية ، حوالي 4 ساعات للقطعة 3 باوند.

اتركي لحم الخنزير يبرد قليلًا ثم أزيلي الدهون منه.

ضع بطن الخنزير المبرد بين مقالي صفيحتين (مع علب أو بعض الوزن في الأعلى) لضغط اللحم. احفظه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

أخرج لحم الخنزير من بين صواني الصاج وحضره حسب الرغبة.


مقبلات مهرجان أكتوبر والجوانب

Kartoffelpuffer & # 8211 تُعرف فطائر البطاطس الألمانية المقرمشة باسم Reiberdatschi في بافاريا. تقدم تقليديا مع صلصة التفاح وهي أيضا لذيذة مع القشدة الحامضة واللين. وصفة هنا.

فلامكوشن & # 8211 a & # 8220 بيتزا بيضاء & # 8217 شعبية على قوائم حديقة البيرة، من ولاية بادن فورتمبيرغ. عجينة رقيقة مغطاة بالكريمة الطازجة وشرائح البصل الرقيقة ولحم الخنزير المقدد المدخن. وصفة هنا.

أوباتزدا & # 8211 جبن الجبن البافاري الشهير مصنوع من Camembert و Weissbier أو الجعة الداكنة مثل Dunkel. تقدم مع خبز الجاودار والفجل والخضروات الأخرى أو البسكويت الطري. مقبلات مهرجان أكتوبر الكلاسيكية. وصفة هنا.

مخلل الملفوف وكرات النقانق & # 8211 أفضل نوعين من الأطعمة الألمانية المشهورة ملفوفان في كرات بحجم اللدغة ، ومخبوزات ومقلية (أو مخبوزة). قدميها مع الخردل البافاري والكثير من البيرة! وصفة هنا.

فريكاديلين بحجم لدغة & # 8211 فطائر اللحم المقلية هذه ، التي تُصنع عادةً من مزيج لحم الخنزير واللحم البقري ، غالبًا ما يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع الفجل و Schnittltauchbrot (شطائر الثوم المعمر ذات الوجه المفتوح). وصفة هنا.

براتكارتوفلين & # 8211 يجب تكريم هذا الجانب المنحط من البطاطس المقلية اللذيذة مع لحم الخنزير المقدد مع الجعة المقرمشة! وصفة هنا.

ورستصالات & # 8211 سواء مع صلصة بسيطة بالزيت والخل أو صلصة المايونيز الكريمية والخردل ، فهذه السلطة لذيذة بمفردها أو تقدم على لفائف البسكويت المملح. وصفة هنا.

جبنة ليمبرجر متبلة & # 8211 a & # 8216salad & # 8217 مصنوع من جبنة ليمبورجر متبلة (محبوبة جدًا في بافاريا) وحلقات بصل رقيقة مغموسة بالفلفل الحلو. لذيذ للغاية مع المعجنات. وصفة هنا.

لوح لحم و جبن الماني & # 8211 قم بتجميع نسختك الخاصة بالاختيار من بين الأجبان التقليدية واللحوم و leberswurst بالطبع. مزيد من المعلومات هنا.

مخلل الملفوف ستروديل & # 8211 نسخة من الحلوى البافارية الشهيرة ، وتتميز هذه الوجبة اللذيذة بمخلل الملفوف والنقانق بنكهة التوابل الألمانية التقليدية. وصفة هنا.

Zwiebelkuchen & # 8211 فطيرة بصل تجمع بين مفاهيم طبق بيتزا عميق وكيشي. أزواج بشكل مثالي مع جعة مارزين. وصفة هنا.

فطيرة الفطر وجبنة الماعز & # 8211 هذا Pilzstrudel mit Ziegenkase هو طبق نباتي شهير في Wiesn. يمكن الاستمتاع به كمقبلات أو طبق مقبلات ومطلي مع السلطة. وصفة هنا.

فطائر البطاطس (Kartoffelknödel ، Kartoffelklösse) & # 8211 لا تكتمل وليمة بافاريا بدون هذا الطبق. طعام مريح في أفضل حالاته ، غالبًا ما تكون فطائر البطاطس المليئة بالوسائد محشوة بحشوة خبز محمص. يجب أن يكون جانبًا للشواء الألماني والمرق أو الشواء واليخنات والشوربات. وصفة هنا.

Bayerischer Kartoffelsalat & # 8211 سلطة البطاطس الرمزية في بافاريا ، تقدم دافئة أو باردة ويمكن تخصيصها بسهولة. وصفة هنا.


جدول البرمجة الافتراضية

مع تقديم شيء ما لكل محبي البيرة أو المشاهد الشغوف بالفضول ، يتميز GABF بالبرمجة عبر الإنترنت تسع جلسات مدة كل منها 30 دقيقة مع بعض أشهر النجوم الصاعدة في عملية التخمير. ستغطي الجلسات مجموعة متنوعة من الموضوعات وتتضمن نصائح وحيلًا لتعزيز معرفة الجعة والاستمتاع بها وقصص رغوة من الملامح البارزة لمصانع الجعة والأفراد الذين يقومون بتحويل مجتمعاتهم بيرة واحدة في كل مرة ودمج النكهات من خلال البيرة والطعام أزواج لإثارة براعم التذوق.

يتم بثه من 16 إلى 17 أكتوبر عبر شريك GABF The Brewing Network ، The سيكون المحتوى عبر الإنترنت متاحًا حصريًا لحاملي جوازات سفر GABF. تنطلق الاحتفالات الافتراضية يوم الجمعة 16 أكتوبر الساعة 5:00 مساءً. MT مع حفل توزيع جوائز Great American Beer Festival ، ثم انتقل إلى محتوى حامل جواز السفر الحصري بدءًا من الساعة 7:00 مساءً. MT. ستشمل الاستراحات بين الجلسات محتوى إضافيًا من البيرة ومقتطفات ، وزيارات مفاجئة من الفنانين ومصنعي الجعة ، والتوافه ، وهدايا الجوائز ، وغير ذلك الكثير!

يمكن لحاملي جوازات سفر GABF الافتراضية تنزيل أوراق التذوق قبل كل جلسة للتسوق من أنماط البيرة والأطعمة الموصى بها مسبقًا ، ثم تناولها وتناول وجبة خفيفة أثناء البرنامج.


APORKalypse الآن ، زلابية الزحف ، والمزيد

1) الزلابية الزحف
متي: اليوم ، 12 ظهرا حتى الساعة 4 مساءً
أين: مصنع ايس كريم الحي الصيني
ماذا او ما: نظمت رالي داون تاون زحف زلابية إرشاديًا سيحدث في جميع أنحاء الحي الصيني بعد ظهر اليوم. يبدأ الزحف في مصنع ايس كريم الحي الصيني ويتوقف عند خمسة منازل للزلابية ، بما في ذلك Prosperity Dumpling و Lam Zhou و 88 Palace Restaurant. سينتهي الضيوف يومهم في Chinatown Ice Cream Factory لتناول الآيس كريم. التذاكر 25 دولارًا ، ويتم تقديم ثلاث أوقات بدء مختلفة.

2) aPORKalypse الآن
متي: اليوم ، من 12 إلى 3 مساءً ، من 4 إلى 7 مساءً.
أين: Alewife NYC
ماذا او ما: بعد ظهر هذا اليوم ، تستضيف شركة Get Real Presents ، وهي شركة إنتاج للمهرجانات ، مهرجانًا لحم الخنزير والبيرة الحرفية في LIC's Alewife. ستقوم مجموعة من الطهاة المحليين بإعداد أطباق من عشرة خنازير كاملة ليتم إقرانها مع البيرة الحرفية من عشرين مصنعًا محليًا مختلفًا للجعة ، بما في ذلك Kelso و Greenport Harbour و Sixpoint. تبلغ قيمة التذاكر 40 دولارًا أمريكيًا ، بما في ذلك عشرة أنواع من البيرة وتذوق الخنازير.

3) عشاء توكاجي
متي: اليوم الساعة 7 مساءً
أين: تل Terroir Murray
ماذا او ما: هذا المساء، تل Terroir Murray يقدم وجبة عشاء تتمحور حول عنب توكاجي المجري. سيتم استضافة العشاء المكون من أربعة أطباق من قبل جوديت بودو من Bott Winery في المجر ، والتي ستشارك شغفها ومعرفتها بمنطقة نبيذ توكاجي وتشرح كيف يتزاوج النبيذ المميز مع كل طبق ، مثل بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الخردل محلي الصنع والفطر البري وجبن فونتينا بروشيتا. العشاء 65 دولارًا للشخص الواحد. قم بإرسال بريد إلكتروني إلى Rienne على [email protected] لإجراء الحجز.

4) صف بيتزا محلية الصنع مع بيتزا روبرتا
متي: الأحد ، 2 مساءً حتى الساعة 4 مساءً
أين: مطبخ بروكلين
ماذا او ما:غدا ، روبرتا أنجيلو ووماك و أنتوني فالكو سوف يعلم صفًا عن كيفية صنع بيتزا رائعة في المنزل. سيتعلم المشاركون نصائح وتقنيات من البيتزا أثناء عمل فطيرة شخصية من الصفر. سيتم توفير أزواج البيرة من قبل Brooklyn Brewery. تبلغ تكلفة الفصل 75 دولارًا للشخص الواحد.

5) عشاء من النبيذ مع كاريسا موندافي
متي: الأحد ، 7 مساءً حتى 9 مساءً
أين: استوديو النبيذ Corkbuzz
ماذا او ما: سيد Corkbuzz's Sommelier لورا مانيك تستضيف عشاء على الطراز العائلي ليلة غد مع صانع النبيذ كاريسا موندافي من كونتينيوم العقارية. ستصاحب الوجبة المكونة من أربعة أطباق نبيذ من Continuum ، والتي ستتميز بأطباق مثل توست بيض السمان ووعاء الشوكولاتة. تكلفة العشاء 125 دولارًا للشخص الواحد.

أيضا من ملاحظة: أسبوع البيرة في مدينة نيويورك تختتم عطلة نهاية هذا الأسبوع مع الأحداث الخاصة وأزواج البيرة في المطاعم في جميع أنحاء المدينة. تحقق من قائمة أحداث اليومين الأخيرين هنا. تبحث لتجربة مطعم جديد في نهاية هذا الأسبوع؟ جرب مطعم غابي ستولمان وتين هو الصغير الفرنسي المنتظر بشدة مونمارتر ، أو مطعم فريج ألوم ريتشارد كو الجديد في Bowery Pearl & amp Ash ، أو الدجاج والفطائر في Sweet Chick في Williamsburg. تطلق العديد من المطاعم خدمة فطور وغداء اليوم ، بما في ذلك Pig and Khao و The Marrow و Willow Road و Boulton & amp Watt. وإذا كنت بالخارج في Red Hook في نهاية هذا الأسبوع ، فانتقل لزيارة الأشخاص الرائعين في ريد هوك لوبستر باوند، الذي أعيد فتحه بالأمس فقط بعد أن خضع لعملية تجديد ضخمة بسبب الأضرار التي سببها إعصار ساندي.


Croque Madame & amp India Pale Ale

يأتي كروك مدام على شرائح سميكة من خبز البريوش المحشو بلحم الخنزير ومغطاة بالجبن الذائب ، وغالبًا ما تكون صلصة البشاميل والبيض المقلي. يجب أن يحتوي لحم الخنزير على كمية جيدة من الدهون التي تحافظ على رطوبته ، ويكون قشاريًا ومتفتتًا مع نكهة مالحة وحلوة قليلاً. غالبًا ما يتم تحضيره باستخدام جبنة الجرويير أو الإيمنتال أو الجبن السويسري وصلصة البشاميل ذات اللون البني الفاتح ، وهي كريمية مبهجة وغنية بشكل لاذع. ثم يجلس فوق هذه الشطيرة الرائعة بالفعل البيض المقلي بهدوء. أوصي بتقطيع صفار البيض وتركه يعمل في مساره الخاص في جميع أنحاء السندويتش. أسلوب البيرة المناسب لي هنا هو الساحل الغربي الذي يقفز بحزم أو IPA الضبابي الذي يمكن أن يكون منظفًا رائعًا للحنك بين قضمات هذا النمط الغني من السندويتش.


يعود مهرجان WA Cider and Pork إلى Burswood Park لعام 2021 في عطلة نهاية الأسبوع الطويلة لعيد العمال

يستعد عشاق الطعام في بيرث للاستمتاع الشهر المقبل مع عودة مهرجان WA Cider and Pork إلى حديقة Burswood في عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة من الصيف.

الحدث ، المقرر أن يستمر لمدة يومين خلال عطلة نهاية الأسبوع الطويلة ليوم العمال ، سيشهد مجموعة كبيرة من نبيذ التفاح الحرفي وأطباق لحم الخنزير من مصانع الجعة والمطاعم في جميع أنحاء الولاية.

سيتوفر أكثر من 130 نبيذ التفاح من مجموعة كبيرة من مصانع الجعة.

وإذا لم يكن عصير التفاح هو الشيء المفضل لديك ، فسيكون هناك أيضًا الكثير من البيرة والنبيذ والكوكتيلات المتاحة للزبائن المتعطشين.

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يمكن لعشاق لحم الخنزير الاستمتاع بالعشرات من الأطباق المفضلة لديهم ، بما في ذلك الزلابية والضلوع وأسياخ لحم الخنزير وكعك لحم الخنزير ولحم الخنزير المشوي على سبيل المثال لا الحصر.

ومع الترفيه وأكشاك السوق والأنشطة العائلية ، سيكون هناك الكثير للأطفال (والأطفال من الفراء).

سيكون أكثر من 130 شراب التفاح متاحًا على الصنبور. الائتمان: كريس هاي

يستمر المهرجان من السبت 27 فبراير إلى الأحد 28 فبراير في كاجوشيما بارك ، بورسوود.


مكرونة كاربونارا برات برات: وصفة مهرجان أكتوبر

على الرغم من أنه يبدو أن معظم أمريكا ترى مهرجان أكتوبر كمهرجان للثديين بالكاد المحتويين والبيرة السيئة في أكتوبر ، إلا أنه ليس المقصود حقًا أن يكون أيًا من هذه الأشياء. بدأ مهرجان أكتوبر منذ أكثر من 200 عام كاحتفال زفاف ، وتحول # 8217 إلى احتفال بالطعام والشراب المحلي.

في ألمانيا ، يأخذون هذه الفكرة المحلية على محمل الجد. يُسمح فقط بتقديم البيرة التي يتم تخميرها داخل حدود مدينة ميونيخ في الاحتفالات ، وفي العام الماضي تم تقديم ما يقرب من 7 ملايين لتر. وهو ما قد يفسر سبب الإبلاغ عن 37 طفلاً في عداد المفقودين ، بالإضافة إلى أرنب حي ، خلال حدث العام الماضي (تم العثور على جميع الأطفال والمخلوقات ذات الفرو بأمان وسليمة).

تقام احتفالات Oktoberfest الأصلية في ميونيخ بألمانيا ، بدءًا من منتصف سبتمبر تقريبًا وتنتهي يوم الأحد الأول في أكتوبر ، مما يجعل حدث هذا العام & # 8217s على قدم وساق. للاحتفال في منزلي ، بعيدًا ، بعيدًا عن المركز البافاري لمهرجان محبي البيرة الألماني ، قمت بصنع معكرونة شهية مليئة بنقانق البيرة والبيرة البنية.

بدأ النقانق كطبق للفلاحين ، باستخدام كل القصاصات المتبقية بمجرد أخذ القطع الأكثر تكلفة ، مما يجعلها إضافة مثالية إلى معكرونة كاربونارا ، التي لها بداياتها المتواضعة على مائدة الفلاحين في أوروبا.

لتلخيص ذلك ، يا أصدقائي ، احتفلوا بطريقة أصلية: ارتدوا بعض الملابس الداخلية ، واشربوا البيرة المحلية ، وطبخوا بعض النقانق في البيرة ، لكن لا تنسوا المكان الذي تضعون فيه أطفالكم أو مخلوقات الغابة.


ناباون باربيك

مبروك لجميع المنافسين 2018! الفائزون يريدون:

اختيار الناس & # 8217s:

(شاهد اختيار الأشخاص # & # 8217s والمنافسين هنا.)

المركز الأول & # 8211 الحفر والشوي (# 9)

المركز الثاني & # 8211 دون & # 8217t تعرف جاك باربكيو (رقم 14)

جوائز KCBS:

البطل الكبير: Pavone Brothers BBQ

بطل الاحتياطي: Aporkalypse الآن

يمكن العثور على بقية النتائج على موقع KCBS.

انقر هنا للحصول على قائمة وخريطة برنامج 2018 & # 8217s!

يقام Naptown barBAYq كل شهر مايو في أرض معارض مقاطعة Anne Arundel في Crownsville ، MD. يخرج الآلاف من رواد المهرجان من وسط المحيط الأطلسي للاستمتاع بالموسيقى الحية والطعام الرائع و KCBS مسابقة الشواء المسموح بها. إنها علاقة عائلية مع الموسيقى الحية وأنشطة الأطفال وبائعي الفنون والحرف اليدوية وعروض الطهي. احصل على تذاكرك في وقت مبكر لمسابقة People & # 8217s Choice & # 8211 ، كن الحكم!

Naptown barBayq يدعم بفخر نادي الروتاري للإفراج المشروط. إذا كنت مهتمًا بأن تكون تطوع، الرجاء الضغط هنا.

يمكن الاطلاع على النتائج السابقة لمسابقة KCBS هنا. يمكن العثور على الفائزين في اختيار العام الماضي & # 8217s & # 8217s هنا.


شاهد الفيديو: 2018 Manila Craft Beer Festival Mayflower Parking Greenfield District Mandaluyong (أغسطس 2022).