وصفة كينوا بيلاف بالجزر والزبيب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

هذه وصفة كينوا حلوة وحارة ومتعددة الاستخدامات. إنه يعمل جيدًا حيث يتم تقديم طبق رئيسي نباتي ساخنًا ، كطبق جانبي أو حتى كسلطة وقت الغداء تقدم باردة.

34 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 2 جزر مبشور
  • 200 جرام زبيب أو زبيب
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • 250 جرام كينوا
  • 35 جرام كزبرة مفرومة
  • 350 مل عصير برتقال
  • 350 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى ويُقلب البصل والجزر والزبيب والبهارات المختلطة حتى يصبح البصل ذهبيًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الكينوا والكزبرة واتركيها تحمص لبضع دقائق. يُسكب عصير البرتقال والماء ويقلب جيدًا حتى يغلي. خففي حرارة الطهي حتى يمتص كل السائل ، حوالي 15 دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق ثم يضاف الجوز. زغب بالشوكة وخدمتها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(36)

المراجعات باللغة الإنجليزية (26)

بواسطة جيسيكا بيج

جيد جدًا ، أنا في مراقبي الوزن لذا قمت بتعديل الوصفة للبدء. لقد قطعت زيت الزيتون تماما! رش المقلاة ببعض رذاذ زيت الزيتون وقلي الخضار ، وصب الكينوا الجافة في الأعلى ورشها ثم قلّبها ، ثم أضف العصير / الماء. لم يكن لدي جوز لذا قمت بتحميص البقان بدلاً من ذلك ، لقد كانت مثالية! لقد استخدمت نصف كمية الزبيب وما زلت على الرغم من أنها كانت كثيرًا. في المرة القادمة سأقوم بتخفيض المزيد وإضافة توابل إضافية 1 تيرابايت لم تكن كافية بالنسبة لنا. الكل في الكل ، ممتاز! -09 فبراير 2012

بواسطة شانون

لقد اتبعت النصيحة في المراجعات الأخرى وحذفت الكزبرة (يكره زوجي) ، وخفضت توابل فطيرة اليقطين إلى النصف. لقد كانت ضربة كبيرة في تجمع الكنيسة ، خاصة مع النباتيين في المجموعة. لم يكن لدي جوز ، لكنني سأضيفه في المرة القادمة ، سيستغرق الأمر بعض الشيء. كن مستعدا لرائحة منزلك الرائعة كمكافأة إضافية! -05 نوفمبر 2009

بواسطة ليز كورينج

هذه الوصفة جيدة جدا لذيذ جدا! لقد حذفت البصل (لأنني أرضع) والكزبرة (لست من المعجبين). كان لا يزال رائعا! -26 أغسطس 2009


11 وصفة كينوا بالزبيب والصنوبر

كينوا بالثوم والصنوبر والزبيب (إيلي كريجر)

كينوا بالثوم والصنوبر والزبيب (إيلي كريجر)

سلطة الكنوا

برجر خضروات البحر الأبيض المتوسط ​​مع البروفولون والكاتشب الإيطالي

برجر خضروات البحر الأبيض المتوسط ​​مع البروفولون والكاتشب الإيطالي

الاسكواش الشتوي المحشو بالحبوب القديمة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 2 إلى 3 فصوص ثوم طازج مفروم
  • الملح كوشير
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1 ملعقة طعام من رأس الحانوت (خلطة البهارات المغربية)
  • 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 3/4 كوب ماء بارد
  • 1 كوب كينوا مغسولة ومصفاة
  • 2 كوب كرنب أرجواني مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب (حوالي 3) جزر مبشور
  • يمكن 1 (15 أونصة) من حبوب الحمص ، وتصفيتها وشطفها
  • أوراق من 3 أغصان من النعناع الطازج ، ممزقة باليد
  • 1/3 كوب فستق مفروم خشن

تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ورشة ملح ويُقلى حتى يصبح طريًا وطريًا ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.

نرفع النار على نار عالية ونضيف الزبيب ورأس الحانوت. يُسكب في الماء ومرق الدجاج ويُضاف الكينوا المغسولة. يُغلى المزيج ويُغطى ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج الكينوا لمدة 12 دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها (مغطاة) لمدة 5 دقائق قبل تقليبها بالشوكة.

أضف الكينوا الدافئة (وأي سوائل متبقية في المقلاة) في وعاء كبير. يُضاف الملفوف والجزر وحبوب الحمص ويُمزق أوراق النعناع الطازجة. اخلطي المكونات معًا وتذوقيها وتبليها بمزيد من ملح الكوشر إذا رغبت في ذلك.

انقلي البيلاف الدافئ إلى طبق التقديم ورشي الفستق المفروم وأوراق النعناع الإضافية وقدميه على الفور.

وصفة محببة من طعم دوت كوم

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


مراجعات مختلفة

كنا نجرب بعض الوصفات الجديدة. أول ما أريد ذكره هو المفضل لدي من بين الثلاثة. لقد صنعت في الأصل فطائر فيجي لتناول عشاء متوفر ولكن كان هناك بقايا فطيرة كاملة لذا قررت إعادة تسخينها لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.

لم يحل محل الغداء المعتاد لكنني استخدمته كطبق جانبي بدلاً من السلطة أو الخضار النيئة وتغمس. لم يكن الأطفال متأثرين. قلة منهم جربوها ، واختاروا بدلاً من ذلك مجرد التحديق فيها وهز رؤوسهم. حسنًا ، أكثر بالنسبة لي. لم أتفاجأ حقًا - مطبوخ الخضار لا تحظى بشعبية أبدًا.

  • 2 بصل مفروم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومفروم
  • زيت الزيتون
  • 4 حبات جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 كوب زهور البروكلي
  • 2 ملعقة كبيرة مرق دجاج
  • ½ كوب دقيق
  • 2 كوب ماء
  • قشور الفطيرة

يُقلى البصل والكرفس والفلفل الأحمر بزيت الزيتون في قدر كبيرة حتى يذبل. أضيفي الجزر والبروكلي واستمري في الطهي لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر. اخلطي الدقيق. يُمزج الماء والمرق ويُسكب فوق الخضار في وعاء. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. تصب في قشور الفطيرة في طبق فطيرة عميق. غطي القشرة العلوية وختم الحواف. قم بعمل شقوق صغيرة في الأعلى حتى يهرب البخار. اخبزيها في فرن 375 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تصبح القشرة بنية.

تم تقديم الوصفة الثانية أيضًا لأول مرة للأطفال لأنني صنعت أكثر بكثير مما كنت بحاجة إليه لتناول العشاء في المساء السابق وبدلاً من إعداد المزيد من الطعام لتناول طعام الغداء ، استخدمت بقايا الطعام. لقد صدمني رد الفعل حقًا هذه المرة - أنهى كل واحد من الأطفال الخمسة في مرحلة ما قبل المدرسة كل مساعدته الأولى وطلب المزيد.

أضفته إلى قائمة الغداء وفي المرة التالية تم تقديمه لا أحد من الأطفال يأكلونه. كنت قد وضعت عن غير قصد المرفق الخطأ في محضر الطعام وقمت بتقطيع الجزر بدلاً من بشره. تم التعرف بسهولة على شرائح الجزر كخضروات مطبوخة وبالتالي تم رفضها. في المرة الثالثة التي تذكرت فيها أن أبشر الجزر ، أكله معظم الأطفال مرة أخرى - ولكن ليس كلهم ​​& # 8212.

لم أتمكن من العثور على صورة الوصفة النهائية - ربما نسيت التقاط واحدة. تم اقتصاص هذه الصورة من صورة أكبر حيث لم يكن الطعام هو الموضوع الرئيسي ولكن سيتعين عليها القيام به في الوقت الحالي

  • 1 كوب كينوا
  • 2 كوب ماء
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • زيت الزيتون
  • 3 ريش كرفس مفروم
  • 2 بصل مفروم
  • 4 حبات جزر مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب زبيب
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

يُمزج الكينوا والماء البارد والملح في قدر ، ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يمتص السائل تمامًا. يُحمّى زيت الزيتون في قدرٍ كبيرٍ ويُضاف الكرفس والبصل والجزر المبشور ويُحرّك حتى ينضج. يُضاف الثوم والزبيب والبهارات والكينوا ويُطهى ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا ويُسخن تمامًا.

لدي أيضًا هذه الصورة لأحد الأطفال الذين يحاولون أكل كل قطعة كينوا أخيرة من الطبق. كانت الملعقة بطيئة جدًا - كان يجرف حفنات من الطبق إلى فمه.

الوصفة الثالثة هي تلك أنا بالكاد أجبر نفسي على تناول الطعام لكن زوجي وابني الأصغر يحبهما. تم تقديمه مرتين كوجبة غداء للرعاية النهارية. بعض الأطفال يرفضونه. يأكله معظم الأطفال ولكن لا أحد منهم متحمس حقًا حيال ذلك. أشك في أنني سأتركه في القائمة.

كان يبدو أفضل قبل طهيه

  • زيت الزيتون
  • 3 بصل مفروم
  • 1 رطل لحم خنزير ، مقطع إلى مكعبات أو شرائح
  • 4 أكواب من الخضار المقلية المجمدة
  • 5 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 398 مل أناناس مطحون مع عصير
  • نصف كوب صلصة الصويا
  • 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُضاف لحم الخنزير والبصل. يقلب حتى يصبح لحم الخنزير بني والبصل طريًا. أضف الخضار والبطاطس والمرق. يقلب. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. يُمزج الأناناس وصلصة الصويا ونشا الذرة والسكر والثوم. أضف إلى خليط لحم الخنزير. يُسخن ويُحرَّك حتى تغلي الصلصة وتتسمك.

هذه ليست سوى عدد قليل من الوصفات التي جربناها مؤخرًا. الغداء جزء من المغامرة.


نفحة من التوابل

كان هذا المنشور قد انتهى منذ فترة طويلة. لقد لاحظت أن الأشياء التي أطبخها كثيرًا هي أكثر الأشياء التي يتم إهمالها. هذا بيلاف الذي أطبخه إما بالقمح المتكسر أو الكينوا موجود في قائمة العشاء لدينا لمدة يومين على الأقل في الأسبوع. والباقي لذيذ لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.

أحاول استكشاف خيارات أخرى للكربوهيدرات غير الأرز والقمح المعتاد. بعد تجربة مجموعة متنوعة من الحبوب مثل الشعير والدخن والكسكسي والبرغل ، ظهر القمح المكسور والكينوا كأفضل العائلة.

الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي القمح المتكسر أو الكينوا هي تقليب الحبوب النيئة بالخضار والتوابل ثم إضافة السائل المقاس والسماح للحبوب بامتصاص السائل منخفضًا وبطيئًا. عادة ما تكون نسبة الحبوب إلى الحصة السائلة 1: 2.

لكن أسلوب الطهي هذا هو شيء أحتاج إلى إتقانه. بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، فإن بيلاف الخاص بي دائمًا ما يكون طريًا ومتكتلًا. بالضبط عكس كيف أريد أن يكون بلدي بيلاف.

ثم بدأت في طهي الحبوب بالطريقة التي أطبخ بها الباستا. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. ثم أضيف القمح المكسر أو الكينوا. بمجرد أن تصبح طرية (في حوالي 5-7 دقائق) ، أقوم بتصريفها فوق مصفاة شبكية. بعد ذلك أقوم بقلي الحبوب المطبوخة مع الخضار والتوابل التي أختارها.

بيلاف رقيق مثالي في كل مرة.

بيلاف القمح المكسر

كينوا بيلاف

يتناسب هذا بيلاف جيدًا مع أي نوع من الكاري الهندي النباتي أو غير النباتي. سوف تتناسب أيضًا مع الطاجين المغربي أيضًا. السمك المشوي أو الدجاج هو أيضًا مرافقة جيدة لهذا بيلاف. يمكن أن يتحول إلى وجبة كاملة عن طريق إضافة بعض الدجاج المطبوخ أو الجمبري أو التوفو.

كينوا بيلاف
لقطة وصفة: بيلاف الكينوا أو بيلاف القمح المشقق
الكمية تكفي: 6 حصص
(حصة واحدة = 3/4 كوب)

ملح
1/4 كوب توت بري مجفف / زبيب (اختياري)
مكسرات محمصة (كاجو / جوز / جوز البقان / لوز) - 1/4 كوب (اختياري)
جارام ماسالا - 1 ملعقة صغيرة (اختياري)
سمن (زبدة مصفاة) - 1 ملعقة صغيرة (اختياري)


وصفات بيلاف بالكينوا بالخضار بالكاري (جاهزة في 15 دقيقة)

مرحبا ، مرحبا بكم في مدونة وصفاتنا. فيما يلي يمكنك الحصول على نظرة عامة حول كيفية إعداد أطباق الكاري خضار الكينوا بيلاف اللذيذة حقًا (جاهزة في 15 دقيقة). عملية التصنيع بسيطة للغاية ، ما عليك سوى اتباع الأساليب التي أنشأناها على صفحة الويب هذه. الامتثال لمراحل كيفية طهي كاري الخضار بالكينوا بيلاف (جاهز في 15 دقيقة). يرجى الالتزام بالإرشادات بشكل جيد.

بيلاف الكينوا النباتي بالكاري طبق جانبي سهل ولذيذ. يستغرق صنع هذا الطبق النباتي 15 دقيقة فقط.

  • 1 كوب جزر مقطع
  • 1 كوب قرنبيط مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 كوب كينوا مطبوخة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
  • 1/4 كوب زبيب
  • 1/4 شرائح لوز محمص
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  1. ضعي الجزر والقرنبيط في طبق آمن يمكن تحضيره في الميكروويف واطهيهما لمدة 4 دقائق.
  2. تُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى مقلاة لتذوب ثم القرنبيط المطبوخ والجزر.
  3. يرش مسحوق الكاري والخميرة الغذائية والملح والزبيب والثوم فوق الخضار ويخلط جيدا.
  4. أضيفي الكينوا المطبوخة وأخيرًا ملعقة كبيرة من الزبدة واطهيها لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
  5. ضعي عليها المكسرات وقدميها.

شكرا لزيارة مدونتنا. من الناحية المثالية ، يمكن أن تكون الإرشادات الخاصة بإعداد أطباق الكاري خضار الكينوا بيلاف (جاهزة في 15 دقيقة) مفيدة لك. بالإضافة إلى & # 8217t ، لا تنس مشاركة هذه الوصفة من خلال النقر فوق الزر PIN أدناه ، ومشاركتها مع جميع أصدقائك المقربين.

اترك رد إلغاء الرد

لقد كنت وسيطًا للتأمين الصحي منذ أكثر من عقد ، وكل يوم أقرأ المزيد والمزيد من القصص # 8220 الرعب & # 8221 التي يتم نشرها على الإنترنت بخصوص عدم قيام شركات التأمين الصحي بدفع المطالبات ، ورفض تغطية أمراض معينة وعدم حصول الأطباء على تعويضات. الخدمات الطبية. لسوء الحظ ، فإن شركات التأمين مدفوعة بالأرباح وليس الأشخاص (رغم أنهم يحتاجون إلى أشخاص لتحقيق الأرباح). إذا تمكنت شركة التأمين من العثور على سبب قانوني لعدم دفع مطالبة ، فمن المحتمل أن تجد ذلك ، وستعاني أنت المستهلك. ومع ذلك ، فإن ما يفشل معظم الناس في إدراكه هو أن هناك عددًا قليلاً جدًا من & # 8220loopholes & # 8221 في بوليصة التأمين التي تمنح شركة التأمين ميزة غير عادلة على المستهلك. في الواقع ، تبذل شركات التأمين جهودًا كبيرة لتفصيل قيود تغطيتها من خلال منح حاملي وثائق التأمين 10 أيام (فترة بحث مجانية مدتها 10 أيام) لمراجعة سياستهم. لسوء الحظ ، يضع معظم الأشخاص بطاقات التأمين الخاصة بهم في محفظتهم ويضعون بوليصة التأمين الخاصة بهم في درج أو خزانة ملفات خلال مظهرهم المجاني لمدة 10 أيام ، وعادةً لا يتم ذلك حتى يتلقوا & # 8220denial & # 8221 خطابًا من شركة التأمين بأنهم خذ سياستهم لقراءتها حقًا. يعتمد غالبية الأشخاص ، الذين يشترون التأمين الصحي الخاص بهم ، بشكل كبير على وكيل التأمين الذي يبيع الوثيقة لشرح تغطية الخطة والفوائد. لا تعتقد أنه سيكون من الأفضل وضع 200 دولار إضافي (2400 دولار في السنة) في حسابك المصرفي ، فقط في حال كان عليك دفع 2500 دولار للخصم أو شراء وصفة أموكسيسيلين بقيمة 12 دولارًا؟ أليس من الحكمة الاحتفاظ بأموالك التي كسبتها بصعوبة بدلاً من دفع أقساط أعلى لشركة تأمين؟

فئات

    (58) (43) (147) (782) (169) (11,092) (424) (174) (146) (69) (1,803) (356) (138) (1,089) (1,834) (12) (137) (9) (973) (1) (119) (165) (454) (82) (38) (529) (277) (6) (10) (4) (10) (202) (152) (12) (180) (121) (198) (275) (212) (6) (21) (90) (20) (89) (137) (1) (273) (210) (145) (26) (478) (380) (48) (14) (75) (199) (327) (55) (101) (120) (4) (131) (297) (54) (15) (451) (32) (84) (91) (36) (32) (18) (128) (366) (99) (33) (7) (149)

لقد كنت وسيطًا للتأمين الصحي منذ أكثر من عقد ، وكل يوم أقرأ المزيد والمزيد من القصص # 8220 الرعب & # 8221 المنشورة على الإنترنت بخصوص شركات التأمين الصحي التي لا تدفع المطالبات ، ورفض تغطية أمراض معينة والأطباء لا يحصلون على تعويضات الخدمات الطبية. لسوء الحظ ، فإن شركات التأمين مدفوعة بالأرباح وليس الأشخاص (رغم أنهم يحتاجون إلى أشخاص لتحقيق الأرباح). إذا تمكنت شركة التأمين من العثور على سبب قانوني لعدم دفع مطالبة ، فمن المحتمل أن تجد ذلك ، وستعاني أنت المستهلك. ومع ذلك ، فإن ما يفشل معظم الناس في إدراكه هو أن هناك عددًا قليلاً جدًا من & # 8220loopholes & # 8221 في بوليصة التأمين التي تمنح شركة التأمين ميزة غير عادلة على المستهلك. في الواقع ، تبذل شركات التأمين جهودًا كبيرة لتفصيل قيود تغطيتها من خلال منح حاملي وثائق التأمين 10 أيام (فترة بحث مجانية مدتها 10 أيام) لمراجعة سياستهم. لسوء الحظ ، يضع معظم الأشخاص بطاقات التأمين الخاصة بهم في محفظتهم ويضعون بوليصة التأمين الخاصة بهم في درج أو خزانة ملفات خلال مظهرهم المجاني لمدة 10 أيام ، وعادةً لا يكون الأمر & # 8217t حتى يتلقوا & # 8220denial & # 8221 خطابًا من شركة التأمين بأنهم خذ سياستهم لقراءتها حقًا. يعتمد غالبية الأشخاص ، الذين يشترون التأمين الصحي الخاص بهم ، بشكل كبير على وكيل التأمين الذي يبيع البوليصة لشرح تغطية الخطة والمزايا. لا تعتقد أنه سيكون من الأفضل وضع 200 دولار إضافي (2400 دولار في السنة) في حسابك المصرفي ، فقط في حال كان عليك دفع 2500 دولار للخصم أو شراء وصفة أموكسيسيلين بقيمة 12 دولارًا؟ أليس من الحكمة الاحتفاظ بأموالك التي كسبتها بصعوبة بدلاً من دفع أقساط أعلى لشركة تأمين؟


كاري خضار كينوا بيلاف

ها نحن ذا. أولا يقطع الجزر والقرنبيط ويوضع في الميكروويف لمدة 4 دقائق. عند الانتهاء من ذلك ، قم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة وقلي الخضار والبهارات. أضيفي الكينوا المطبوخة وملعقة الزبدة الأخرى واطهيها لبضع دقائق حتى تمتزج جميع النكهات. ضعي فوقها شرائح اللوز المحمص وقدميها.

بخلاف كونها طبقًا جانبيًا سريعًا ولذيذًا ، فإن هذه الوصفة متعددة الاستخدامات أيضًا. يمكنك خلط الخضار مع بعض السبانخ والكوسا وطماطم العنب مع بعض التوابل الإيطالية والثوم. أو ربما بعض التوابل اليونانية وجبن الفيتا بدلاً من اللوز. هنا هو أقدم وظيفة سلطة الكينوا بالخضروات المتبلة بالليمون الذي قد يعجبك أيضًا. أتمنى أن تجرب هذا الطبق الجانبي من الكينوا. # 8217s سهلة وصحية والأهم من ذلك كله أنها لذيذة. يتمتع!


فريكة بيلاف

تأكد من استخدام زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة. نحن نحب Colavita!

مكونات

  • 1 كوب فريكة
  • 2 كوب ماء أو مرق دجاج
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز ، مثل كولافيتا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • كوب بقدونس مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • نصف كوب زبيب
  • 2 ملاعق صغيرة عسل

تحضير

1. ينضج الفريكة والماء حتى يصبح مستوى الماء متساويًا مع مستوى الفريكة ، حوالي 20 دقيقة. أطفئي النار وغطي المقلاة واتركي البخار ينهي عملية الطهي.

2. نكّهي الفريكة بالإيفو وعصير الليمون والملح والفلفل.

3. أضف الأعشاب والزبيب والعسل واضبط التوابل حسب الحاجة.

هل تريد وصفات كهذه يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد؟ اشترك الآن في النشرة الأسبوعية لجيمي جيلر.


Crazy for Quinoa: 35 وصفة لحبوب كاملة صحية

هذه السلطة الرائعة صحية للغاية ومن المؤكد أنها ستجعلك تشعر بالراحة.

تعتبر الكينوا المليئة بالبروتين اختيارًا رائعًا للحبوب المميزة في هذا الطبق النباتي.

يمكن لهذه الكعك النباتي أن تصنع مقبلات أو طبق جانبي رائع ، أو حتى طبق رئيسي ، وذلك بفضل المكون الرئيسي: الكينوا المليء بالبروتين.

للحصول على كينوا رقيق ولذيذ ، تقلب عايدة مولينكامب الحبوب المغذية مع كراث طري ، ثم تغلي في مرق نباتي خفيف.

هذه السلطة اللذيذة والصحية للغاية هي وجبة رائعة في واحد.

يضيف قرع الكمثرى والجوز عمقًا حلوًا إلى نكهة لحم الخنزير اللذيذ في هذا الطبق الصحي للقلب.

لزيادة النكهات الدخانية في هذا الطبق ، تقوم أليسا جوريليك بشوي كل من البوبلانوس المحشو والخضروات لصلصة رومسكو. أي صلصة إضافية رائعة مع البطاطس المحمصة أو المشوية أو على برجر الخضار.

وصفة سلطة الكينوا والأرز البري المصنوع من الحبوب الكاملة هذه مثالية لتذوقها في الصيف. يتميز بالكرز الحلو ، والكرفس المقرمش ، وجبن الماعز المعتق ، والجوز المحمص. إذا كان بإمكانك العثور على الكينوا الحمراء ، فهي جميلة بشكل خاص.

بيلاف أكاشا ريتشموند المرقط بالقرنبيط هو وجبة رائعة وصحية في طبق واحد. يضيف اللوز المرقوني المفروم زيت جوز الهند ، نكهة استوائية غير متوقعة.

بينما في لوس انجليس تصوير الموسم الثاني من توب شيف جست حلويات. يقول جيل سيمونز: "لقد اكتشفت Caf & eacute Gratitude ، وهو مقهى نباتي ومتواصل مع اتباع عبادة." بالنسبة لي ، كان الطعام الطازج البسيط هو الترياق المثالي لكل هذا السكر. أصبحت مدمنًا على أطباق ذات أسماء مناسبة مثل I Am Fortified & و mdash وعاء من الحبوب الكاملة مع الكثير من الخضار المطبوخة. عندما عدت إلى نيويورك ، قمت بتطوير نسختي الخاصة ".

الكينوا المغذية من Cat Cora سريعة التحضير. إضافة الدجاج يجعلها وجبة رائعة في واحد.

الكينوا عبارة عن حبوب كاملة سريعة الطهي مع نكهة جوزة قليلاً و [مدش] شريك مثالي للكمثرى والجوز في وصفة السلطة الطازجة هذه. تكون النكهة أفضل عندما تكون السلطة في درجة حرارة الغرفة أو باردة. برد السلطة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

استبدل الأرز بالكينوا الصحية والجوزية في هذا الطبق الكلاسيكي.

يقول الشيف كيفين كاتمان من باربيتي في مينيابوليس: "أحب كيف تخرج الثقافة النباتية عن السيطرة في هذه المدينة". لإرضاء هؤلاء ، يقوم بحشو القرع المشوي بالزجاج القيقب مع الكينوا والفطر البري المقلية. للحصول على طبق أكثر أهمية ، قدمه مع الخضروات الجذرية المحمصة المصقولة بنفس الصقيل.

أي شيء غير تقليدي ، فإن أوراق العنب هذه محشوة بالديك الرومي المطحون والكينوا المنكهة بقطع من الطماطم المجففة بالشمس والزيتون وقشر الليمون والكثير من الأعشاب.

مزيج من الأعشاب الخضراء والحمضيات المنعشة تجعل سلطة الكينوا طبقًا صيفيًا مثاليًا.

قدم هذا بمفرده لتناول غداء خفيف.

هذه السلطة من الخضار الربيعية المشوية تشعرك بالامتلاء ، وذلك بفضل الكينوا الغنية بالبروتين وهريس التمر الذي يُشوى أولاً لتليينها وتكثيف حلاوتها الطبيعية.

في هذه السلطة الرقيقة ، يمزج Yotam Ottolenghi الكينوا في أمريكا الجنوبية مع أرز Camargue الأحمر من جنوب فرنسا. تحصل السلطة على حلاوة فاكهية من عصير البرتقال وقشرها وهي لذيذة جنبًا إلى جنب مع الدجاج المشوي.

الكينوا عبارة عن حبة غنية بالبروتين والألياف ، وهي بديل صحي للأرز الأبيض في السلطات والشوربات والمقليات.

الكينوا مليئة بالبروتين والألياف بشكل طبيعي. غالبًا ما تستخدم هذه الحبوب المليئة بالمغذيات في الأطباق اللذيذة ، ولكن يمكن أيضًا تحويلها إلى وجبة فطور صحية وغير متوقعة.

هنا يغطى الروبيان بمزيج قوي من بذور الشمر والأوريغانو المجفف والثوم ومساحيق البصل. الكينوا بنكهة بيستو نابضة بالحياة تشبه البيستو ، مصنوعة من كمية حكيمة من الزيت.

تضيف الكينوا البروتين بالإضافة إلى قوام مطاطي إلى هذا الطبق الرئيسي الخالي من اللحوم. يجمع الصلصة وجبنة الفيتا هذه السلطة الدافئة معًا.

بينتو لوس أنجلوس ، الشيف تشاد ألاند يصنع سلطة الكينوا مع ثلاثة أنواع من الفاصوليا والبصل المخلل. هذه النسخة المبسطة من الفاصوليا السوداء والبصل المشوي هي لذيذة تمامًا.

الكينوا هي بالتأكيد غذاء خارق: بذور شبيهة بالحبوب ، وهي بروتين "كامل" يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية (إضافة أخرى: فهي تطبخ بسرعة أكبر من معظم الحبوب). لإعداد طبق رئيسي نباتي رائع ، قام مايكل سيمون من لولا في كليفلاند بإلقاء الكينوا مع الجرجير والتفاح والزبيب والأعشاب الطازجة ، ثم ملعقة السلطة في القرع المخبوز إلى أنصاف (مصدر كبير للحديد والفيتامينات A و C).

يقول بروس شيرمان: "الكينوا طعام معجزة". موطنها جبال الأنديز ، تُزرع الحبوب الغنية بالبروتين المكسوة بالبروتين الآن أيضًا في الولايات المتحدة ، حيث يقذفها شيرمان بلحم الخنزير المقدد المدخن واللوز المحمص لعمل طبق جانبي كبير لذيذ مع البيض المسلوق أو الدجاج المشوي.

جرب نكهة جديدة على سمك السلمون الخاص بك. ضع فوق السمك خليط الهويسين وخمس بهارات صينية قبل الخبز. تقدم مع الكينوا.

أخذنا النكهات الطازجة المنعشة للتبولة وقمنا بإقرانها مع التوفو المدخن والكينوا لإنشاء طبق رئيسي من السلطة يتم تقديمه بشكل مثالي على سرير من الخضر. هذه السلطة مليئة بالمكونات الصحية للقلب والحبوب الكاملة (الكينوا) والبقوليات (التوفو الذي يحتوي على فول الصويا) والكثير من الخضار.


نبدأ بتحمير بعض البصل على السمن ثم نضيف الزبيب المنقوع.

نضيف بعد ذلك الكينوا المطبوخ والنعناع المفروم وبعض الحليب الممزوج بالزعفران ونطهو على نار خفيفة مع شوكة الكينوا.


ثم نصنع مزيجًا من التوابل المطحونة مع الشمر والهيل الأخضر والصلول والفلفل الأسود والكركم. ثم نقوم بعد ذلك بتجفيف ألواح التوفو الخاصة بنا ، ونفرك بالزيت ونحرقها في مقلاة ساخنة ونضغط عليها بفوطة المطبخ لتسخينها بشكل متساوٍ.


عندما ينضج كلا الجانبين ، تبل ببعض التوابل المطحونة وأضف بعض الزبادي المخفوق لتغليف التوفو. طهي هذا مرة أخرى في مقلاة على نار خفيفة.


بمجرد طهيها ، قم بإزالتها وصنع مكعبات. يُضاف إلى الكينوا في الطبق ويُضاف إليه الزنجبيل المقلي والنعناع المفروم واللوز المشوي.

في الماضي أضفنا أيضًا البطاطا المسلوقة والقرنبيط جنبًا إلى جنب مع التوفو وانتهينا ببعض بتلات الورد والكزبرة الصغيرة. في القاعدة نضع أحيانًا سلطة من الخيار المكعب واللبن المتبل بالملح والفلفل الأخضر. نستخدم أيضًا أنواعًا مختلفة من الكينوا من أجل التنويع.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة