وصفة بلاك فورست جاتو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك كلاسيكي
  • طبقة كيك

كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية وكريمة الكرز! تُنقع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية في شراب كيرش ، ثم تُغطى بطبقة من كريمة الزبدة والكرز والقشدة. إنه ممتع للغاية ومثالي للمناسبات الخاصة.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • للكيك
  • 100 جرام دقيق عادي
  • 125 جرام سكر ناعم
  • 10 جرام سكر الفانيليا
  • 4 بيضات ، مفصولة
  • 100 جرام شوكولاتة مخبوزة مذابة
  • للشراب
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 ملاعق صغيرة كيرش
  • من أجل الزبدة
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 1 صفار بيضة
  • 2 ملاعق صغيرة كيرش
  • آخر
  • الكرز في شراب أو في الكحول
  • 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
  • 250 مل كريم مزدوج
  • نشارة الشوكولاتة لتزيين الكيك (يمكنك عمل ذلك باستخدام مقشرة)

طريقةالتحضير: 3 ساعات ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 4 ساعات و 30 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. لتحضير الكعكة: في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض والسكر والفانيليا حتى تصبح خفيفة وكريمة.
  3. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد. أضيفي الشوكولاتة المذابة.
  4. اختر قالبًا مثل طبق سوفليه ، وقم بتغطيته بالدقيق واسكبه في الخليط. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة (يجب أن تخرج السكين نظيفة). يرفع من الطبق ويبرد.
  5. للشراب: أضف السكر وملعقة كبيرة من الماء في قدر. سخنيها حتى تبدأ في الظهور. يقلب في Kirsch ويترك لمدة 1 دقيقة ، ثم يرفع عن النار.
  6. قطعي الكيك إلى ثلاث قطع أفقية باستخدام سكين مسنن كبير. افصل القطع وانقع كل قطعة في 1/3 شراب. لتهدأ.
  7. لتحضير كريمة الزبدة: اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف صفار البيض والكيرش. ضربت حتى على نحو سلس ودسم. اجلس جانبا.
  8. في وعاء آخر ، اخفقي كريمة مزدوجة مع ملعقتين صغيرتين من السكر. اجلس جانبا.
  9. للتجميع: انقلي شريحة واحدة من الكيك إلى طبق التقديم. انتشر مع 1/2 كريمة الزبدة. ضع نصف حبة كرز فوقها ، ثم غطها بثلث كريمة محلاة.
  10. رتبي طبقة الكيك الإسفنج الثانية في الأعلى. انشر مع ما تبقى من كريمة الزبدة. ضعي طبقة من الكرز على الوجه ، ثم ضعي 1/3 كريمة.
  11. رتبي الطبقة الثالثة من الكعكة الإسفنجية في الأعلى. افرد الكريمة المحلاة المتبقية على الوجه. تزيين بالكرز ونشارة الشوكولاتة. برد لمدة ساعة على الأقل (أو بحد أقصى 48 ساعة قبل التقديم).

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


كعكة الغابة السوداء الألمانية

كعكة الغابة السوداء الألمانية الأصلية أو Schwarzw & aumllder Kirschtorte. هذا هو الجاتو الألماني الأكثر شهرة. ثلاث طبقات من إسفنج الشوكولاتة محشوة بالكرز ، والكرش ، والكريمة المخفوقة ، ومزينة بقطع الشوكولاتة. مدهش!

الكعكة عندما يتعلق الأمر بالخبز الألماني. Schwarzw & aumllder Kirschtorte الشهير أو كعكة الغابة السوداء. كل شخص في ألمانيا يعرف اسمه ، الجميع يأكله ، كثير من الناس قد صنعوه أيضًا. على الرغم من مظهرها المثير للإعجاب ، من السهل صنع غاتو الغابة السوداء في المنزل أكثر مما تعتقد.

ما عليك سوى خبز كعكة إسفنجية شوكولاتة واحدة وملؤها بصلصة الكرز وصلصة كيرش والكريمة المخفوقة. رشي الجوانب بقطع الشوكولاتة. هذا و rsquos إلى حد كبير! بالمقارنة مع Dobos Torte أو Triple Chocolate Mousse Cake ، فإن غاتو الغابة السوداء هذا سهل حقًا.


المكونات وكيفية صنع كعكة الغابة السوداء

هذا ما تحتاجه & # 8217ll لصنع كعكة الغابة السوداء اللذيذة والبسيطة:

  1. كعكة الشوكولاتة & # 8211 أخبز الخليط في مقالي مقاس 8 بوصات ، ثم اقطع كل طبقة من طبقات الكيك إلى النصف للحصول على إجمالي 4 طبقات.
  2. شراب الكرز لنقع طبقات الكيك ، و الكرز للإضافة بين الطبقات. الشراب يجعل الكيك فائق الرطوبة & # 8211 الجزء المفضل لدي من هذه الوصفة.
  3. كريمة مخفوقة & # 8211 لتجميد الكعكة والطبقات.
  4. نشارة الشوكولاتة & # 8211 لقد استخدمت هذه الطريقة لصنع نشارة الشوكولاتة. يمكنك استخدام المنتجات التي تم شراؤها من المتجر ، على الرغم من أنها باهظة الثمن عادةً. إذا وجدت هذا الجزء صعبًا ، يمكنك بشر الشوكولاتة باستخدام طبقة ميكروية أو مقشرة خضروات وتغطية الجزء العلوي من الكعكة فقط بالشوكولاتة.


ما يدور في كعكة الغابة السوداء

1. طبقات كعكة الشوكولاتة

هنا & # 8217s ما تحتاجه لعمل طبقات الكيك الثلاث:

لا شيء ريادي هنا! مجرد ملاحظة حول أمرين:

بيض - تأكد من بيعها كـ & # 8220 بيض كبير & # 8221 ، والتي تبلغ 55 & # 8211 60 جم ​​/ 2 أونصة لكل منها. هذه هي الأحجام القياسية للصناعة في أستراليا والولايات المتحدة. إذا كان حجم بيضك أكبر أو أصغر بشكل ملحوظ ، فقط قم بوزن بيضة مختلفة واستخدم إجمالي 330 - 360 جم ​​/ 12 أونصة (بما في ذلك القشرة) أو 300 - 325 جم / 11 أونصة في الإجمالي باستثناء القشرة (هذا مفيد إذا كنت بحاجة إلى استخدام بيضة جزئية لتعويض الوزن الإجمالي المطلوب. البيض ، اخفقي البياض والصفار معًا ، ثم صب في وعاء لقياس ما تحتاجه).

استخدم في درجة حرارة الغرفة - يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة وليس باردًا في الثلاجة ، لأن تهويته أفضل عند خفقه. هذا مهم بشكل خاص لكعكة الغابة السوداء لأن طبقات الإسفنج تعتمد فقط على البيض لجعلها ترتفع ولا تستخدم مسحوق الخبز أو صودا الخبز مثل أنواع الكعك الأخرى. طريقة سريعة لتسخين البيض البارد: ضعي البيض في وعاء كبير ، غطيه بماء دافئ من الصنبور (دافئ فقط وليس ساخنًا) واتركيه لمدة 5 دقائق. جففي (لتجنب الماء المتبقي في الوعاء) ، ثم استخدميه لكل وصفة و

كاكاو - استخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية إذا استطعت لأن اللون والنكهة أقوى من مسحوق الكاكاو العادي. ومع ذلك ، يمكن استخدام مسحوق الكاكاو العادي غير المحلى هنا بدلاً من ذلك - هناك الكثير من النكهات الأخرى التي تحدث ، لذا لن يؤثر ذلك على النتيجة!

2. طبقة الكرز والشراب

كعكة الغابة السوداء محشوة بالكرز ، كما أن طبقات الكيك مبللة بشراب الكرز الذي يضفي نكهة ورطوبة على طبقات الإسفنج التي غالبًا ما تكون جافة جدًا (للأسف!) بخلاف ذلك. هنا & # 8217s ما تحتاجه:

مجرد ملاحظة حول عنصرين:

موريلو / كرز حامض في علبة أو برطمان ، في شراب أو عصير - نعم ، الكرز ليس طازجًا! لقد جربت هذه الكعكة مع الكرز الطازج وعلى الرغم من أنها جميلة عندما يكون الكرز الصيف في أوج عطائه ، إلا أن الكعكة ليست هي نفسها. الفواكه المعلبة أكثر نعومة وعصيرًا ، وهي أكثر منطقية هنا. حتى عندما يتم طهي الكرز الطازج لعمل صلصة (كما أفعل مع التوت الأزرق) ، لم يكن الملمس جيدًا. لذلك ، الكرز المعلب هو!

أيضًا ، نستخدم شراب النكهة من البرطمان كأساس لشراب الكرز المستخدم في تنظيف طبقات الكيك.

لا & # 8217t العثور على الكرز المعلب؟ استخدم الكرز المنزوع النوى المجمد + عصير الكرز بدلاً من ذلك. ذوبان الجليد تمامًا (سائل احتياطي). قم بإضافة عصير الكرز لتشكيل سائل الكرز المطلوب في الوصفة

كيرش أو ليكيور الكرز - هذا براندي ألماني المنشأ بنكهة الكرز. تستخدم كعكة الغابة السوداء الأصلية في شراب الكرز. إذا كنت تفضل عدم استخدام الكحول ، فاستبدل المزيد من عصير الكرز المحجوز.


  • زبدة للدهن
  • 6 بيضات كبيرة ، مفصولة
  • 150 جرام سكر ناعم ذهبي
  • 50 جرام من مسحوق الكاكاو عالي الجودة ، منخول
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • 1 × 425 جرام كرز أسود منزوع النواة في عصير الفاكهة
  • 2 ملاعق كبيرة من الكرش أو الكاسي
  • 2 ملعقة كبيرة مربى كرز أسود عالي الجودة
  • 200 مل كريمة خفق
  • حفنة كرز طازجة للتزيين ، إن وجدت

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4. زبدة خفيفة 2 × 20 سم قوالب كيك فضفاضة وبطّن القاعدة بورق الخبز.

ضع صفار البيض والسكر في وعاء كبير. باستخدام مضرب كهربائي ، اخفق لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح شاحبًا وسميكًا قليلاً. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، أضيفي مسحوق الكاكاو و 25 جم شوكولاتة مفرومة خشنة.

في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد. أضيفي ملعقة واحدة إلى مزيج الشوكولاتة حتى تتحلل قليلاً ، ثم أضيفي الباقي بملعقة معدنية كبيرة. قسّمي مزيج الشوكولاتة بين قوالب الكيك واخبزيها في منتصف الفرن لمدة 18 دقيقة ، حتى تختفي الإسفنج من المنتصف عند رجّ العلب برفق. سوف تنتفخ عند إخراجها من الفرن وسوف تغرق قليلاً أثناء التبريد.

اتركي الكيك ليبرد في علبه ، ثم حركي سكين لوح الألوان حول الجزء الخارجي من كل منهما لتخفيفه عن العلب. تخلصي من ورق البرشمان وضع كعكة واحدة على طبق التقديم.

صفي الكرز واحتفظي بالعصير. اخلطي ملعقتين كبيرتين من عصير الكرز مع الكرش أو الكاسي وضعيها فوق الكيكة على الطبق. انشر المربى بالتساوي على القمة. تُخفق الكريمة برفق وتُدهن نصفها فوق المربى. قطعي ثلثي حبات الكرز إلى نصفين وضعيها على الكريمة. ابشر 25 جم المتبقية من الشوكولاتة جيدًا ورش نصفها فوق الكرز.

ضعي الكيكة الثانية فوقها ووزعي باقي الكريمة فوقها. ضع الكرز الكامل المحجوز حول الحافة العلوية. نثر الشوكولاتة المتبقية في المنتصف ونسق الكرز الطازج في المنتصف.


أنا أحب حشوة الكرز في كعكة الغابة السوداء ، وعادة ما تكون موجودة طبقة واحدة فقط من الحشوة ولكن نظرًا لأنها الجزء المفضل لعائلتي # 8217 ، فقد ضاعفتها. بعض الوصفات تستخدم الكرز الكامل بدلاً من حشوة الكرز التقليدية التي تجدها عادة في ألمانيا ، أنا أفضل الحشو المطبوخ لأنه يتحمل لفترة أطول ولا ينزف في الكريمة.

خطوات تجميع كعكة الغابة السوداء

  1. طبقة الكيك الأولى: استخدم الطبقة التي كانت في الأعلى أثناء الخبز. بهذه الطريقة ، يمكنك استخدام الجزء السفلي الذي يكون أكثر اتساعًا في الأعلى. ضعي حلقة الكيك (أو الحلقة من قالب الزنبرك) حول الكعكة لتسهيل عملية التجميع وقم بتجميع الكعكة على طبق كعكة لأن نقلها سيكون صعبًا.
  2. يُرش بعصير الكرز أو الكيرش ويُغطى بنصف حشوة الكرز: اترك حدًا يبلغ 1 بوصة على حافة الكعكة حتى لا يخرج الكرز.
  3. يُغطى بربع الكريمة المخفوقة: استخدم ملعقة تعويض لتنعيم الكريم
  4. كرر الخطوات 1. و 2. و 3. استخدمي طبقة الكيك الوسطى في المنتصف
  5. ضعي طبقة الكيك التي كانت في الأسفل أثناء الخبز ، يُملس الوجه للأعلى ويُدهن ثلث الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة في الأعلى
  6. قم بإزالة حلقة Springform وزعي الكريمة المتبقية بملعقة صغيرة حول جوانب الكيك حتى تغطى بالكامل بالكريمة المخفوقة.

ما هي كعكة الغابة السوداء؟

هذا هو تصويري لكعكة الغابة السوداء الألمانية التقليدية المعروفة باسم Schwarzwälder Kirschtorte. يتكون الجمال الشاهق اليوم و # 8217 من 4 أجزاء:

  1. كعكة طبقة الشوكولاتة الخاصة بي
  2. الكرز الحلو الداكن
  3. كريمة مخفوقة بالفانيليا
  4. غاناش الشوكولاتة الداكنة


بلاك فورست جي و acircteau

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) علامة 4. ادهن القليل من الزبدة المذابة فوق قاعدة وجوانب قالب كيك عميق بقطر 20.5 سم (8 بوصات) ، 9 سم (3 و frac12in). تبطن قاعدة وجوانب القصدير بورق الخبز.

نخل الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الكاكاو ومسحوق القهوة ومسحوق الخبز معًا ثلاث مرات - وهذا يساعد على إضافة الهواء والتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.

ضعي صفار البيض والسكر و 100 مل من الماء البارد في خلاط قائم بذاته واخفقي لمدة 8 دقائق حتى يترك الخليط أثرًا لمدة 3 ثوانٍ.

أضيفي باقي الزبدة المذابة ، واسكبيها حول حافة الوعاء حتى لا يفقد الخليط أي هواء ، ثم قومي بطيه سريعًا ، متبوعًا بخليط الدقيق المنخل على دفعتين.

في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض حتى يتجمد ، ثم أضيفي ملعقة برفق في خليط الكيك لتفكيكها. قم بطي باقي بياض البيض بعناية مع التأكد من عدم وجود نقاط بيضاء متبقية. يُسكب في القالب المُجهز ويُخبز في الفرن لمدة 45-50 دقيقة حتى يخرج سيخ نظيفًا عند إدخاله. اتركي g & acircteau في العلبة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه إلى رف سلكي ليبرد.

عندما تبرد الكعكة ، قم بقص الجزء العلوي لعمل سطح مستو. اقلب بحيث يصبح الجزء العلوي هو القاعدة. تقطع بعناية إلى ثلاثة أفقيًا بسكين خبز مسنن طويل. صفي الكرز واحتفظي بـ 250 مل من الشراب. ضعي الشراب في مقلاة واتركيه على نار خفيفة لتقليله بمقدار النصف. يقلب في kirsch. ادهني الشراب الساخن على كل طبقة من الكعكة - بما في ذلك الجزء العلوي - باستخدام كل السائل.

تُخفق الكريما برفق مع السكر البودرة. وزعي الثلث على الطبقة السفلية وغطيه بنصف حبات الكرز. ضعي طبقة الكيك التالية وكرر الأمر بثلث الكريمة المتبقية والكرز المتبقي. تُسكب طبقة الكيك الأخيرة وتُدهن فوق الكريمة المتبقية. تُزين بالكرز الطازج ولفائف الشوكولاتة ورش مسحوق الكاكاو.


عمل حشوة الكرز:

  • لقد استخدمت الكرز الأحمر العادي لأنه متوفر على نطاق واسع. لكن الكرز الحامض سيعمل إذا كنت قادرًا على العثور عليه! لا أقترح استخدام كرز الماراشينو.
  • سيعمل الكرز الطازج أو المجمد على الحشو. سيوفر لك استخدام التجميد الوقت أيضًا نظرًا لأنهم & # 8217re دائمًا ما يكونون محرضين بالفعل. أقترح بشدة استخدام الكرز الطازج للتزيين! إذا لم تتمكن من العثور عليها & # 8217t ، فاتركها ببساطة.
  • كيرش هو مشروب كرز مصنوع من عصير الكرز وقصب السكر والبراندي. العلامة التجارية التي أستخدمها هي Schladerer Schwarzwalder.


Lottie & # 8217s بلاك فورست جاتو

هذا gâteau هو مفضل عائلي قديم في منزلنا. إنه مزيج من الكرز بالشوكولاتة بشكل مكثف يبدو أنه يرضي جميع الديموغرافيات ، من أنواع "أنا أتذكر هؤلاء من السبعينيات" إلى "أنا أكره الكرز ولكن هذا كل شيء على ما يرام & # 8217 أنواع. فقط تأكد من التقديم بشوكة لتسليمها يميل إلى أن يكون فوضويًا جدًا بالنسبة للأصابع.

مكونات

لإسفنجة القشدة الحامضة:

100 جرام سكر موسكوفادو خفيف

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

للإسفنجة المخفوقة:
للحشوة والجوانب:

جرة كرز بوزن 390 جرام

200 جرام 54٪ شوكولاتة داكنة ، مبشورة ناعماً جداً

للتزيين:

ادوات

سوف تحتاج:

قوالب كيك مستديرة 20 سم × 2 ، مدهونة بالزبدة ، ثم مبطنة بورق الخبز

1 حقيبة أنابيب كبيرة مزودة بفوهة نجمية كبيرة

1 صفيحة خبز ، مبطنة بورق الخبز

عدد 2 أكياس ورقية صغيرة

شراء الكتاب

هذه الوصفة مأخوذة من The Great British Bake Off: Love to Bake.

طريقة

الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. أولاً ، اصنعي إسفنجة القشدة الحامضة. تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم تُرفع عن النار وتترك لتبرد. في هذه الأثناء ، اخلطي الدقيق وكلا النوعين من السكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح في وعاء خلط كبير حتى يتجانسوا.

الخطوة 2
باستخدام خفاقة يدوية كهربائية ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة والفانيليا في وعاء آخر حتى يصبح المزيج رقيقًا. باستخدام نفس المضرب اليدوي ، اخلطي زيت عباد الشمس في الزبدة المبردة ، ثم اخفقي في 300 مل من الماء لتشكيل مستحلب. يُسكب مزيج البيض والقشدة الحامضة تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوه 3
تُسكب المكوّنات الرطبة في الجاف وتُخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يقسم الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المبطنة ويوضع بسكين لوح الألوان. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى يرتفع ، وثابت الملمس ويخرج سيخ نظيف في الوسط.

الخطوة 4
اتركيه ليبرد في العلب لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا. اصنع الإسفنج المخفوق. دهن قوالب الكيك بالشحم وأعد ترتيبها. اخفقي البيض والسكر في خلاط عمودي مزود بالمضرب ، على سرعة عالية لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يصبح كثيفًا وشبه الموس ، ويترك الخليط أثرًا شريطيًا عند رفع الخفاقة.

الخطوة الخامسة
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد. في وعاء منفصل ، يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو معًا. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، قم بطيها برفق في خليط البيض ، مع الحرص على عدم طرد الهواء. اسكبي الزبدة المذابة المبردة برفق في داخل الوعاء واطوِها برفق.

الخطوة 6
يقسم الخليط بالتساوي بين العلب المبطنة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ناعمة الملمس. اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا. في غضون ذلك ، اصنع الحشوة. سخني المربى في مقلاة صغيرة حتى تذوب. صفي الكرز (مع الاحتفاظ بالعصير) ، اقطعه قليلاً وحركه مع المربى. توضع جانبا لتبرد تماما.

الخطوة 7
يُسكب العصير في مقلاة صغيرة ويُترك حتى الغليان. يغلي لمدة 5 دقائق ، أو حتى ينخفض ​​الشراب إلى حوالي 4 ملاعق كبيرة. ادهن 1 ملعقة كبيرة من الشراب فوق كل كعكة. تُخفق 550 مل من الكريمة مع السكر البودرة حتى تصل إلى قمم ناعمة. ضعي إسفنجة واحدة من الكريمة الحامضة على طبق ، وزعيها بالمربى والقليل من الكريمة ، ثم ضعيها فوقها بإسفنجة مخفوقة وكررى المربى والقشدة. ضعي الإسفنجة الكريمية الحامضة الثانية فوقها وكرري العملية ، مع الانتهاء من آخر إسفنجة مخفوقة (استخدمي الكعكة الأكثر جاذبية والأكثر تسطحًا في الأعلى).

الخطوة 8
باستخدام سكين لوح الألوان ، افرد الكريمة المخفوقة المتبقية على الجوانب ، ولكن ليس على الجزء العلوي من الكعكة. ضع الشوكولاتة المبشورة ناعماً على طبق العشاء. بحذر ، امسك الجزء العلوي والسفلي من الكعكة ، ارفعها ولف جوانب الشوكولاتة المبشورة حتى تتغطى. تُخفق الكريمة المتبقية حتى تصل إلى قمم ناعمة. انشر قليلاً فوق الكعكة لتغطيتها ثم ضعي الباقي في كيس الأنابيب مع فوهة النجمة. ضع وريدات من الكريم حول الحافة العلوية.

الخطوة 9
للتزيين ، قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء والداكنة بشكل منفصل في أوعية صغيرة مقاومة للحرارة فوق أواني صغيرة بها ماء يغلي بالكاد. اغمس نصف حبة الكرز في الشوكولاتة البيضاء ونصفها في الظلام. ضعيها على صينية الخبز المبطنة واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق حتى تنضج. صب ما تبقى من الشوكولاتة البيضاء والداكنة المذابة في أكياس ورقية منفصلة وقم بقص الأطراف. قم برش كرز الشوكولاتة البيضاء مع الشوكولاتة الداكنة وكريز الشوكولاتة الداكنة مع الشوكولاتة البيضاء. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ، حتى يجف ، ثم رتب على سطح الكيك.