شوربة بطاطس جديدة باللوبودا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أولا وقبل كل شيء نقوم بإعداد جميع الخضروات.

نغسل البطاطس ونبشرها ونقطعها إلى مكعبات أكبر.

ننظف الجزرة ونقطعها إلى قطع صغيرة.

قطع الفلفل الأحمر والأصفر إلى مكعبات.

ننظف البصل ونغسله ونقطعه.

نغسل الطماطم ونقشرها ونقطعها إلى قطع.

نغسل الذئب جيدًا ونقطعه إلى جوليان.

نزيل ذيولها والبقدونس من ذيولها ونقطعها جيدًا.

ضعي حوالي 4 لترات من الماء في وعاء حتى يغلي.

عندما يغلي يضاف: البطاطس والجزر والفلفل والبصل.

كما نقوم بغسل الخضار من تلك التي نضعها في الشتاء ونضيفها كذلك.

اترك كل شيء يغلي لمدة 10 دقائق ، على الحرارة المناسبة ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء.

ثم نضيف الطماطم.

اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى وأضف اللوبودا.

عندما تنضج الخضار جيدًا ، أضيفي البرش حسب الرغبة ، اعتمادًا على درجة الحموضة التي تريدها.

يتبل بالملح والفلفل.

بعد أن يغلي لفترة من الوقت ، في النهاية نضع البقدونس والصنوبر.

نعطيها فقط 2.3 دملة أخرى ونطفئ الحرارة من أجل الحساء.

توضع في طبق لتبرد وتقدم.

يمكن أيضًا تناوله مع القشدة الحامضة.



حساء الذئب بالبطاطس والزبادي الجديدة - واحة للصحة

  • حساء الذئب مع البطاطس واللبن الجديد (Maria Baciu / Epoch Times) حساء الذئب مع البطاطس واللبن الجديد
  • تحضير الخضار (Maria Baciu / Epoch Times) تحضير الخضار
  • بصل ومكعبات بطاطس (ماريا باسيو / إيبوك تايمز) بصل ومكعبات بطاطس
  • ارفعي الحساء عن النار وأضيفي الصنوبر (Maria Baciu / Epoch Times) ارفعي الحساء عن النار وأضيفي الصنوبر
  • ارفعي الحساء عن النار وأضيفي الصنوبر (Maria Baciu / Epoch Times) ارفعي الحساء عن النار وأضيفي الصنوبر
  • مرحبًا بك في الطاولة! (ماريا باسيو / أوقات العصر) تعال إلى الطاولة!

إنه حساء رائع وممتع للغاية ، يؤكل بسرور منذ الربيع ، عندما يظهر لوبودا في السوق ، وكذلك في أيام الصيف الحارة. لوبودا ، لون أخضر له طعم خاص ، يجلب معه القليل من السبانخ. له خصائص مفيدة لإعادة التمعدن وإزالة السموم من الجسم ، صبغات مضادة للأكسدة في الأوراق ، مما يساعد الجسم على التجدد.

المكونات:

  • 500 جرام بطاطس جديدة أكبر حجمًا
  • 1 بصلة أو حفنة من البصل الأخضر
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 4-5 حزم لوبودا
  • Lovage الخضراء
  • ملح ، فلفل ، بابريكا
  • عصير ليمون حامض
  • زبادي

كيف تستعد

اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات.
يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا.
يتم غسل اللوبودا جيدًا في عدة مياه ، ويتم إزالة السيقان أو الأغصان التي لم تعد طرية ، ثم يتم قطعها بأمانة ، بسمك الإصبع.
يتم تقطيع أوراق الصنوبر ناعماً.

في القدر حيث يصنع الحساء ، سخني الزيت ثم أضيفي البصل. اتركيه لمدة 1-2 دقيقة ، حتى ينضج البصل ويصبح زجاجيًا قليلًا ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا والبطاطس المقطعة. اخلطي جيداً ثم أضيفي 4 لترات من الماء الساخن. غطي القدر بغطاء واتركيه يغلي على الحرارة المناسبة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم ضعي اللوبودا.

اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي عصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل. يُترك الحساء ليغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يُرفع عن النار ويُضاف الصنوبر.

يمكن أن يؤكل ساخناً أو بارداً ، سادة أو مع اللبن. ويفضل أن يتم استبدال الزبادي بالقشدة.


شوربة الذئب مع الارز والصنوبر

Restaurantedelux.ro موصى به:

وصفة اليوم: شوربة لوبودا لذيذة

وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة اللوبودا اللذيذة من: جزر ، جزر ، كرفس ، بصل ، لوبودا ، أرز ، بورشت ، ملح ، مرق ، ماجي و 1 بيضة. المكونات: 2 جزر 1 جزر أبيض 1 قطعة كرفس 2 بصل 6-7 حزم لوبودا 1 كوب ملح مرق بورشت الأرز 3 مكعبات ماجي 1 بيضة التحضير: Se [...]

شوربة الذئب بالثوم

وصفة شوربة لوبودا بالثوم من: لوبودا ، بورشت ، بصل ، جزر ، ثوم ، صنوبر ، كريمة حامضة ، صفار بيض وملح. المقادير: 500 غ لوبودا 1 لتر بورشت 1 بصلة 1 جزرة 2 فص ثوم 1 حفنة من اللاركس 100 غرام كريمة حامضة 1 ملح صفار بيضة التحضير: في قدر 2 لتر ، سخن 700 مل [...]

شوربة لوبودا وستيفيا بالخضار

شوربة لوبودا وستيفيا بالخضار من: جزر ، بصل ، جزر أبيض ، فلفل رومي ، لوبودا ، ستيفيا ، أرز ، بورشت ، ماء ، زيت دوار الشمس ، بيض ، ملح ، أرز ، بقدونس. المقادير: 1 جزرة 1 بصل 1 جزر أبيض 1 فلفل أحمر 2 حفنة من اللوبودا 2 حفنة من ستيفيا 50 جرام أرز 1 لتر بورشت 2 لتر ماء 2-3 [...]

شوربة حامضة مع لوبودا وضلوع مدخنة

شوربة الماكريل مع لوبودا وضلوع مدخنة من: لوبودا ، ماكريس ، بصل أخضر ، جزر ، جذر بقدونس ، صفار ، كريمة حامضة ، زيت ، شبت وأوراق بقدونس ، ملح ، فلفل ، ضلوع مدخنة. المكونات: 1 حزمة لوبودا 1 حزمة حميض 1 حزمة بصل أخضر 2 جزر 1 جذر بقدونس 1 صفار بيضة 2 ملعقة كبيرة قشدة منزوعة الدسم 2 ملاعق كبيرة زيت [...]


الآن دعني أخبرك بسر البساطة التي ذكرتها أعلاه: بدلاً من تقطيع الكرفس والبصل والفلفل والجزر حتى المليمتر ، رميت كلهم ​​مقشرًا (باستثناء الفلفل بالطبع) ، في قدر 3 لترات من ماء بارد. يمكنك ، بالطبع ، تقطيعها إلى مكعبات والاستمتاع بها على طبقك ، لكنني فضلت هذا الخيار لأنني أردت بورشت واضحًا قدر الإمكان ، دون الكثير من الأشياء الصلبة فيه.

لنعد! تركت الكرفس والجزر والبصل والفلفل على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا ، وخلال هذه الفترة أضفت قدرًا آخر من الماء الساخن.

في هذه الأثناء ، قمت بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ، وتركتها في وعاء من الماء حتى لا تتأكسد حتى يحين دورها في تكوين فقاعات في القدر.

بعد ذلك ، أخذت اللوبودا من يدي. مرة أخرى ، أخبرك كيف فعلت ذلك ، وليس كيف يتم ذلك عادة أو كيف يجب أن يكون. لقد كسرت أوراق المستذئب للتو ، وتخلصت من السيقان هذه المرة ، لأنني لم أشعر برغبة في رؤيتها في الوعاء. غسلت الأوراق جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، ثم قطعتها لأنها جاءت في يدي.

بعد أن حان وقت طهي الخضار ، أخرجتها جميعًا وأخذتها بعيدًا.

في مكانهم ، أضع البطاطس واللوبودا ، التي غليتها لمدة نصف ساعة تقريبًا (اختبرتها قبل أن يتم سلقها) ، جنبًا إلى جنب مع البرش المسلوق مسبقًا ولا يزال ساخنًا.

قرب النهاية ، قطعت أوراق الصنوبر وألقيتها في القدر. قمت بتعديل الملح وتركته على النار لمدة 3 دقائق وهذا كل شيء.

كل ما كان علي فعله هو تغطية القدر بغطاء وترك النكهات تتآلف لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، على الطاولة!

يمكن أن يؤكل برش جراد البحر ساخنًا وباردًا ، ولكن بالضرورة مع البصل الأخضر. استمتع!


المكونات حساء نبات القراص Transylvanian:

  • 400 جرام من نبات القراص الطازج
  • 2 باقات كبيرة بصل أخضر
  • 1 حفنة جيدة من الثوم الأخضر
  • 1 لتر حليب مع 3.5٪ دهون
  • 330 مل اللبن
  • 150 جرام كريم مع 25٪ دهون
  • 3 بيضات
  • 40 مل من الزيت
  • 25 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة وفلفل حسب الرغبة
  • الخل المُصلب (لقد استخدمت خل التفاح)
  • اختياريا ، بعض لحم الخنزير المقدد المدخن ، وفي هذه الحالة سيتم التخلي عن الزيت

حساء نبات القراص الترانسيلفاني ، وصفة بالفيديو

حساء نبات القراص Transylvanian ، وصفة نصية (للطباعة)

تحضير نبات القراص

1. اختر نبات القراص من أي آثار للعشب والأوراق الجافة وما إلى ذلك. يغسل جيدا في 3 مياه باردة ، ثم يشطف بالماء. ضعي قدرًا من الماء على النار مضافًا إليه ملعقة كبيرة من الملح. عندما يغلي الماء ، أضيفي نبات القراص مرة واحدة ، واضغطي في الوعاء بمضربه. اسلقي نبات القراص لمدة 3-4 دقائق.

2. قم بإعداد وعاء كبير من الماء المثلج ، مع إمكانية إضافة القليل من الثلج. صفي نبات القراص من الماء الذي سلق فيه من خلال مصفاة أو أخرجه بمضرب وأضفه مباشرة إلى الماء البارد. هذه العملية لها دور في إيقاف الطهي والحفاظ على اللون الأخضر النابض بالحياة لنبات القراص. بعد مرور كل نباتات القراص المبشورة في ماء بارد جدًا ، يتم تصريفها جيدًا في مصفاة وعصرها عن طريق تجميعها معًا.

3. يقطع القراص بالسكين ، حتى يتناسب مع الملعقة ويوضع جانباً.

4. يقطع البصل الأخضر وشرائح الثوم باللونين الأبيض والأخضر الفاتح.

طبخ شوربة نبات القراص حسب وصفة ترانسلفانيا

5. سخني قدر 4-5 لتر على نار متوسطة وأضيفي كل الزيت تقريبًا ، واحتفظي بملعقة صغيرة فقط. يُضاف على الفور البصل المفروم والثوم ورشة ملح واحدة. اقلي البصل والثوم على نار متوسطة منخفضة حتى ينضجوا جيدًا.

ملحوظة: اختياريا ، يمكن استخدام لحم الخنزير المقدد المدخن ، وفي هذه الحالة سيتم التخلي عن الزيت. اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يذوب واصنع فتاتًا ، والتي سيتم إزالتها بسرعة من القدر. ثم استمر في تقوية البصل والثوم في الدهن المتبقي في القدر بعد ذوبان لحم الخنزير المقدد. سيتم إضافة نصفي لحم الخنزير المقدد المدخن إلى الحساء في النهاية.

6. بعد أن ينضج البصل والثوم ، يرش الطحين على الوجه ويخلط بسرعة. تضاف الفلفل الحلو على الفور ، وتخلط بقوة وتروى كل شيء مرة واحدة بالحليب ، وتصب تدريجيًا ، حيث يتم مزجها بملعقة (خشبية). أنت بحاجة للعمل بسرعة. لا نريد أن يتحول الطحين إلى اللون البني أو يكرمل البابريكا ، مما يغير نكهته ، لذلك نحن بحاجة إلى الحليب في متناول اليد.

7. أضف كل نبات القراص المفروم إلى القدر ، واخلطه ، ثم أضف 1-1.5 لترًا من الماء الساخن (أو مصل اللبن ، إذا كان لديك). يُغلى كل شيء ويُغلى القراص لمدة 8-10 دقائق ، على نار خفيفة ، دون إغفالها ، حتى لا تشتعل فيها النيران.

كيفية تقويم حساء نبات القراص؟

8. في هذه الأثناء ، افصل 2 من 3 بيضات ، واجمع الصفار وبياض البيض في وعاءين منفصلين. اتركي بياض البيض جانبًا وأضيفي الحليب المخفوق تدريجيًا على الصفار مع الخفق بالشوكة. يُضاف إلى مزيج صفار البيض والحليب المخفوق والقشدة ويُمزج جيداً بالشوكة.

9. فوق بياض البيض ، نضيف ما تبقى من البيض والملح والفلفل حسب الرغبة ونخفق بالشوكة. سخني مقلاة كبيرة على النار ، أضيفي الكمية المتبقية من الزيت ونسكب البيض المخفوق ، سنحضر عجة بنية خفيفة على كلا الجانبين ، ثم نخرجها من المقلاة ونقطعها إلى نودلز.

10. خفف خليط الصفار والحليب المحضر في النقطة 8 مع 2-3 ملاعق كبيرة من العصير الساخن. أطفئي النار وأضيفي هذا المزيج فوق الحساء في القدر واخلطي جيدًا. تذوق العصير وتبليه بالملح والفلفل والخل حسب الرغبة. أضيفي نودلز العجة المحضرة في النقطة 9 ورشيها بالشبت المفروم الطازج. شهية طيبة!


شوربة التوت الحامض مع عصير المخلل

حساء التوت الحامض مع عصير المخلل ، كما هو الحال في وقت الجدة! مع الكثير من لوبودا حمراء وستيفيا وخضرة الصنوبر. جرعة من الفيتامينات بنكهات الربيع ومذاقاته. ولأنني كنت أخبرك في المنشور عن القائمة الأسبوعية التي في عائلتنا عيد الفصح هي فرصة لاستهلاك مخزون في المخزن وفي الفريزر ، قمت بتتبيل حساء لوبودا مع القليل من عصير المخلل ، ويجب تناوله فقط ، لا وهكذا؟ هذا العصير معجزة ، فهو يعطي طعمًا خاصًا للشوربات ، ومن العار ألا تستخدمه إذا كان في متناول يدك.

إذا ألهمتك وأردت أن تفعل الشيء نفسه ، احترس من الملح! أنصحك بعدم إضافة الملح من البداية وتذوق الحساء بعد إضافة عصير المخلل ، ثم تقرر ما إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الملح أم لا.


ضروري شوربة البطاطس المدخنة

  • 1 كجم من البطاطس
  • 200 غرام رقبة مدخنة
  • 3-4 طماطم
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • شريحة واحدة من الكرفس (أو كرفس روماني صغير)
  • 1 رابط حميض
  • 1 حزمة بقدونس
  • ملح فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة خل


شوربة الذئب بالبيض والقشدة الحامضة إنه الربيع المثالي. حساء اللوبودا الصحيح مع البيض والقشدة الحامضة مليء بالنكهات وربما يكون أحد أفضل حساء الربيع. إنها وصفة بسيطة وحارة وسهلة التحضير ومكونات رخيصة ومتاحة للجميع.

ليصنع شوربة ولفبيري بالبيض والقشدة الحامضة لا تحتاج إلى تقنيات خاصة أو دروس طبخ. يمكن أن يقوم به أي مبتدئ في الطبخ.

بسيطة وسهلة التحضير ، نسعد براعم التذوق لدينا. ببساطة مذهل! بعد فترة من تناول الكثير من اللحوم ، شوربة لوبودا بالبيض وسمانتانا يأتي مثل جرعة من الأكسجين بنضارته ولونه الجميل.

لوبودا جميلة ، فهي تجلب اللون إلى اللوحة. لكنها صحية أيضًا ، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وخصائصها المضادة للأورام والصفات الغذائية. من أفضل الفوائد الصحية المعروفة قدرته على تنظيم الهضم ، ولكنه أيضًا يحسن صحة الكلى ، ويقوي جهاز المناعة والتمثيل الغذائي. يحتوي هذا النبات ، الذي يبدو شائعًا ، على فيتامين C و K والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبروتين والزنك والسيلينيوم والألياف الغذائية. آمل أن تقنعك هذه الأشياء بتجربتها ، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل.

لوبودا هي نجمة الربيع ، وأنا أتأكد من أنني لا أفوتها من القائمة. كل عام أستعد حساء لوبودا الصحيح مع البيض والقشدة الحامضة. لكنني أيضًا أصنع شوربات لوبودا أخرى:

ولكن ، قبل الانتقال إلى وصفات أخرى ، جرب هذه الوصفات.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها شوربة ولفبيري بالبيض والقشدة الحامضة:

المكونات:

30 ربطة لوبودا صغيرة
2 بصل وسط
500 مل بورشت / عصير ليمونة واحدة
1 جزرة متوسطة
1 شريحة كرفس
ملح
فلفل
1 صفار بيضة
200 مل كريما حامضة للطبخ
1.5 لتر شوربة خضار / ماء

غسلت اللوبودا تحت تيار من الماء البارد ، ثم قطعتها جيدًا.

لقد بشرت الجزر والكرفس ، وقطعت البصل جيدًا. قسنا البصل ، ثم أضفنا الجزر والكرفس وقمنا بتجميدهما معًا لمدة 1-2 دقيقة.

أضعها فوق اللوبودا في حساء الخضار (أو الماء) واتركها تغلي على نار خفيفة. أقوم بتحضير حساء الخضار مقدمًا واحتفظ به في الفريزر. أضع 3 لترات من الماء ليغلي مع الخضار وأتركها تنخفض بمقدار النصف أو أكثر. إذا كنت تريد استخدام مكعبات الحساء ، فابحث فقط عن مكعبات BIO! لا تستخدم الكيماويات!

قبل 10 دقائق من إيقاف النار ، أضفت القوام المغلي مسبقًا والمتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. حساء حامض مع عصير الليمون (من 1 lamiae كبيرة جدا وعصير جدا أو حسب الذوق) أو عصير corcoduse.

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أزلته عن النار وأضفت صفار البيض المخفوق وملعقتين كبيرتين من العصير الساخن.


حساء الذئب والبطاطس

قطّع البطاطس إلى أرباع. يتم تنظيف Loboda من السيقان السميكة ومقطعة إلى الخس. نقطع البصل ناعماً ، نقطع الجزر والبقدونس أو نبشرهما. الصنوبر - حوالي 4-5 أوراق - ينقسم باليد إلى قطع.

جراد البحر بورشت مع الصنوبر: وصفة مدمجة و acircnească خطوة بخطوة

يُطهى البصل الممزوج بملعقة صغيرة من الملح في الزيت على نار خفيفة ، ويُطهى على نار خفيفة ، بشكل مثالي حتى في القدر الذي تُحضر فيه الحساء. بعد دقيقتين أضيفي الجزر والبقدونس ، ثم أضيفي اللوبودا بعد 2-3 دقائق أخرى. اتركه يطهى لمدة 3 دقائق كحد أقصى ، ثم اسكب حوالي 2 لتر من الماء البارد. أضف البطاطس. اتركه ليغلي على النار المناسبة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تنضج البطاطس الآن. نضع البرش (مسلوق أو نيء) ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم يتبل بالملح والفلفل ، يضاف الخضار المقطعة والصنوبر ويطفئ النار.

قدميها مع الكريمة الحامضة أو بدونها ، وفي هذه الحالة تكون حساء صائم. على أي حال ، إنه لذيذ جدًا. شهية طيبة!


حساء الذئب بالبطاطس

حساء الذئب بالبطاطس من: أوراق لوبودا ، بطاطس ، بصل أخضر ، بقدونس ، شبت ، صنوبر ، طماطم ، ملح ليمون ، زيت.

المكونات:

  • 1/2 كجم أوراق الذئب
  • 2 بطاطس
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 1 حزمة بقدونس
  • حفنة من الشبت
  • 1 رابط من اللاريس
  • 2-3 طماطم معلبة
  • الخل أو ملح الليمون
  • نفط

طريقة التحضير:

قطع إلى قطع صغيرة لوبودا ينظف ويغسل ، بصل و بطاطا نقطع إلى مكعبات ونضعها في قدر حتى تنضج في الزيت. ثم ، بناءً على عدد المرات التي تريد إخراج الحساء فيها ، أضف لترًا واحدًا من الماء (أو 2) واتركه يغلي.

عندما ينضج كل شيء نصفًا ، أضف قدرًا كبيرًا من الماء والطماطم المقشرة والملح. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح أو الخل بالليمون ويُطفئ النار.


فيديو: شوربة البطاطس و الخضرة غنية و لذيذة potato u0026vegetables soup (يونيو 2022).