فطيرة اليقطين والجزر

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير فطيرة القرع والجزر:

نضع الكوسا المقشرة على المبشرة الكبيرة وعلى المبشرة الصغيرة ، الجزر والبصل. يخفق البيض بالخلاط ويضاف الزيت والدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. اعصري الخضار وأضيفيها فوق خليط البيض. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي الجبن المبشور واسكبي التركيبة في طبق مقاوم للحرارة ، مدهون بالزبدة ومبطن بفتات الخبز. اخبزيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.


كرات اللحم مع الكرفس والجزر

عندما نتحدث عن كرات اللحم ، نفكر أولاً في اللحم المفروم. لكني أحب الأخبار خاصة في المطبخ وأحيانًا أحبها.

عندما نتحدث عن كرات اللحم ، نفكر أولاً في اللحم المفروم. لكني أحب المستجدات خاصة في المطبخ وأحيانًا أصنع نوعًا من كرات اللحم الخالية من اللحم. إنها كرات لحم خفيفة وجيدة ويمكن تناولها كمدخل أو طبق رئيسي أو طبق جانبي لأطباق اللحوم أو السمك أو شرائح اللحم.

ماذا نحتاج:

1 كرفس صغير
2 جزر
1 أو
3-4 فصوص ثوم
ملح فلفل

للقلي 4-5 ملاعق زيت

كيف يمكننا المضي قدما:

حسنًا ، سيبدأ الجميع بتنظيف الخضار. نحن نفعل الشيء نفسه حتى لا نتعارض مع قواعد المطبخ غير المكتوبة. لذلك ننظف الخضار ونبشرها على الجانب الأصغر. أنا أستخدم الجزر والكرفس فقط لأن هذا ما تريده الأميرات ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة البطاطس والكوسا والبصل وما إلى ذلك ، حسب ذوق الجميع ومعداتهم.
نقوم أيضًا بتنظيف الثوم وسحقه جيدًا بقليل من الملح حتى يخرج الماء منه. ضعيها فوق الخضار المبشورة ، أضيفي البيض (بدون القشرة بالطبع) والملح والفلفل واخلطي كل شيء. إذا كان لديك شبت أو بقدونس في المنزل ، يمكنك وضعه إذا لم يكن كذلك ، فغفل مثلي.
وبسرعة انتهيت من صنع الخليط.
نقوم الآن بتسخين الزيت في مقلاة ونبدأ في تشكيل كرات اللحم وإرسالها إلى المقلاة. لا نحتاج إلى إعطائهم بيضًا أو دقيقًا ، فنحن نبلل أيدينا بالماء البارد فقط وهذا كل شيء. نقليها بشكل جيد على كلا الجانبين وبعد القلي نقوم بتخزينها في وعاء بعيدًا عن أعين الفضوليين بحيث يتبقى على الأقل عدد قليل لوضعها على الطاولة.

إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!







المكونات:

750 جرام كوسة
1 بصلة كبيرة
150 جرام طحين
6 بيضات
1 كيس من مسحوق الخبز
240 جرام جبن الميتي
300 جرام لحم خنزير
100 جرام جبن بارميزان
80 مل زيت
200 جرام كريمة سائلة للطبخ (يمكنك أيضًا استخدام الكريمة العادية)
200 جرام جبنة داليا
الملح والفلفل حسب الذوق
مزامير الطماطم للتزيين في الأعلى
الفلفل الحلو للرش على السطح

طريقة التحضير:
ضعي الدقيق في وعاء ، أضيفي كيس مسحوق الخبز واخلطي.

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة جدًا.

نضع الجبن على المبشرة الصغيرة.

نغسل القرع ونزيل رؤوسهم ونقطعهم إلى مكعبات صغيرة.

ننظف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة.

في مقلاة بالزيت ، ضعي البصل حتى يتجمد واتركيه حتى يتحول للون البني قليلاً.

بعد أن يجمد البصل ، أضيفي الكوسة واتركيها تصلب حتى تصبح زجاجية ، مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تلتصق.

بعد أن تصلب الكوسة ، نضيف لحم الخنزير المقدد ، ونتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى ليقلي قليلاً ، ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك المزيج يبرد.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، ضعي البيض واخلطي جيدًا.

أضيفي القشدة الحامضة والزيت واخلطيهم مرة أخرى.

أضيفي الجبن المبشور وجبنة البارميزان واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.


في هذه التركيبة نضيف تركيبة البصل والكوسا ولحم الخنزير المقدد المتصلب ونتركه ليبرد ثم نخلط.

يُضاف الدقيق في المطر ويُخلط حتى يتجانس تمامًا.

ملح وفلفل حسب الرغبة وخلطهم مرة أخرى.


دهن مقلاة بالزيت وبطنها بالدقيق.

صب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مدهونة بورق الجدران.


تزيين سطح السوفليه بشرائح الطماطم.

نرش الفلفل الحلو بين شرائح الطماطم ونضع الصينية في الفرن المسخن على نار خفيفة إلى متوسطة ، حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني قليلاً ، تركت الفطيرة في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، قد يعتمد وقت الخبز على الفرن.

بعد إخراج الفطيرة من الفرن ، اتركها لتبرد قليلًا ، ثم قدمها ، إنها ممتازة ساخنة وباردة ، ولذيذة تمامًا. أنصحك تحاول ذلك. إنه يحتفظ بشكل رائع لليوم التالي ، إذا وضعته في كيس من السيلوفان.








أبسط

أخذت هذه الوصفة من مدونة Laura Adamache وقمت بتعديلها بتعديلات بسيطة.

الكميات لصينية مقاس 24/35 سم

700 غرام من الكوسة
250 غرام جزر
8 بيضات
160 غرام طحين
125 غرام زيت نباتي
200 غرام جبن مبشور
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بصلة واحدة
ملح فلفل،
مسحوق جوزة الطيب

ابشر الجزر والكوسة والبصل. نضع الكوسة مع رشة ملح وتترك لمدة نصف ساعة.
اخلطي البيض في وعاء بالزيت ثم أضيفي الدقيق المنخول واخلطي مع البيكنج بودر.
يستنزف القرع السائل جيدًا ويخلط مع البيض والدقيق. ثم يضاف الجزر والبصل والجبن ويتبل جيدا. تُسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز ، وتُوزّع بالتساوي وتُوضع في الفرن المُسخّن إلى 180 درجة (متوسط) لمدة 35 دقيقة تقريبًا.


وصفات مماثلة:

فطيرة الجزر واليقطين

وصفة فطيرة بالجزر واليقطين محضرة بالسمن والسكر الناعم والفانيليا بنكهة الليمون وخلاصة الروم

فطيرة بطانة بالتفاح

فطيرة لينزر بحشوة التفاح المبشور وفتات الخبز والقرفة

فطيرة اليقطين مع عجينة لينتزر

فطيرة لينتزر يقطين بالسمن النباتي وفتات الخبز والفانيليا والقرفة

لينتزر بالجوز والمربى

كعكة لينتزر مع حشوة الجوز والمربى ، مع كريمة الفوندان البيضاء ، لوح الجوز الأخضر والمربى


تُسيل الخميرة بملعقتين صغيرتين من السكر ، ثم تُضاف القليل من الحليب الدافئ. اتركيه للارتفاع لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الطحين مع الخضار المبشورة ، وباقي الحليب (الدافئ) الذي يذوب فيه باقي السكر والملح ، والزبدة المذابة والمبردة.


اعجن حتى تصبح عجينة متجانسة ، لزجة قليلاً ومرنة بسبب الخضار.


اتركه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم 45-60 دقيقة.


ثم نقلب 24 رغيف من العجين ونضعها في الصينية على ورق الخبز ونتركها لتنتفخ مغطاة لمدة 30-40 دقيقة.


دهنها بقليل من صفار البيض مع القليل من الحليب.


اخبزيها لمدة 20 دقيقة. في الفرن المسخن على درجة حرارة 300 فهرنهايت (150 درجة مئوية).

قدميها دافئة مع الزبدة والجبن المملح. تم اقتراح وصفة خبز القرع والجزر من قبل Daneza


زلابية القرع: التحضير خطوة بخطوة

الخطوة الأولى التي سنتخذها هي بشر الكوسة على المبشرة الشبكية الكبيرة. اعصر العصير.

نملأ كوب 200 مل. مع الكوسة مرت من خلال مبشرة.

استخدم نفس كوب القياس للمكونات الأخرى.

نضع الكوسة في وعاء. نضيف البيض هنا. يقلب.

نسكب الكريمة أيضًا في هذا الزجاج. نضعه في التكوين.

أضيفي الدقيق تدريجياً مع الملح والسكر وصودا الخبز.

اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تعمل صودا الخبز.

العجين جاهز.

تُقلى الفطائر في مقلاة ساخنة ، مع قليل من الزيت ، على نار متوسطة مع غطاء من الجانبين.


فطيرة "لا ندم" بالقرع والجزر والجبن والشبت المخبوز

لقد كنت أبحث عن المزيد والمزيد من الوصفات الصديقة للصور الظلية مؤخرًا ، وأعترف بأنها ليست سهلة على الإطلاق. هذا لأنني أرغب في الطهي وتناول الطعام بكل سرور ، بما يرضي قلبي (ولكن ليس لدرجة الرفض!) ، دون القلق من أن كل هذه السعرات الحرارية ستسرق من "ميزانيتي" من الفواكه والوجبات الأخرى التي أتناولها خلال يوم.

لكن هذه الوصفة للفطيرة (أو الحلوى ، كما يطلق عليها أيضًا على الإنترنت) مع اليقطين والجبن بدت واعدة بالنسبة لي. بالإضافة إلى أنه يمنحني حرية إضافة ما يعجبني فيه ومقدار ما أحبه ، حتى أحصل على طبق لذيذ وصحي وملء ، ولكن مع القليل من السعرات الحرارية.

إليك المكونات التي اعتمدت عليها وكيفية صنع هذه الفطيرة الرائعة!


سخني الفرن على 220 درجة مئوية. توضع شرائح الكوسا على صينية خبز كبيرة وتُدهن بالزيت على الجانبين وتتبل. نضعها في الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تحمر قليلاً.

تُوزّع العجينة المذابة على سطح عمل مع رش القليل من الدقيق ، ثم تقطع الأطراف بحيث تكون العجينة حوالي 30 سم × 15 سم. توضع العجينة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.

اصنعي حافة بحوالي 2 سم حول العجينة. دهن الحواف بقليل من البيض المخفوق. باستخدام شوكة ، نخز قاعدة العجينة ، ثم نضع صلصة الطماطم عليها. نضيف شرائح اليقطين وترتب بعناية على قاعدة العجينة ، ثم نرش الفلفل المتبل بالتساوي فوقها. يرش الجبن المبشور. ضعي التارت في الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم ساخناً مع الخس.


اطبخ بحب

ولدت بدافع الضرورة ، ونما شغفها بالطهي بمرور الوقت وتحول إلى رغبة في أن تصبح محترفة في هذا المجال. ستجد في مدونتي وصفات رومانية ولكن أيضًا من المأكولات العالمية ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، آمل - مفيدة - للجميع. أتوقع منك أن تعرفني بشكل أفضل في مجموعتي https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ وعلى الصفحة الرسمية للمدونة وهي https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /

  • اطلب ارتباط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

يخنة الفاصوليا مع الجزر واليقطين

هل تحب وصفات الفول؟ جرب هذا الحساء الفاصوليا البسيط واللذيذ!
مكونات
400 غرام فاصوليا
2 جزر
1 بصلة
فلفل حار
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة زيت
2 كوسة
ملح
عدد قليل من أوراق الكرفس
طريقة التحضير
يتم غلي الحبوب المختارة بالماء 3 أضعاف كمية الفاصوليا. بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، يرفع عن النار ويترك في الماء لمدة ساعتين. ثم يتم التخلص من الماء.
تُسلق الفاصوليا مرة أخرى مع البصل المفروم جيدًا ، وشرائح الجزر ، والزيت ، والفلفل الحار ، والملح ، وشرائح الكوسة ، وأوراق الكرفس ، وشرائح الثوم.
اتركه يطهى لمدة 90 دقيقة ، لكن اعتمادًا على الفاصوليا ، يمكن أن يصبح جاهزًا بعد ساعة.
شهية طيبة.


طريقة تحضير طعام الصيام بالكرفس والجزر

أترك أدناه الوصفة الكاملة بتنسيق مكتوب ، والتي يمكنك طباعتها إذا كنت ترغب في الحصول عليها في متناول اليد عند تحضير الكعكة أو الاحتفاظ بها في مجموعة الوصفات الخاصة بك.

ستجد أسفلها مباشرة الوصفة بتنسيق فيديو ، حيث يمكنك أن ترى بالضبط كيف أعددت هذا الطعام السريع البسيط.

وإذا كانت وصفات الفيديو مفيدة لك ، فقم بالاشتراك في قناة YouTube حتى لا تفوتك أي منها! أنشر وصفات فيديو جديدة مرتين في الأسبوع. انقر هنا للاشتراك!


فيديو: Steve Hofmeyr - Pampoen (ديسمبر 2021).